Qu'est-ce qu'un pot instantané exactement? Voici ce que vous devez savoir

Qu Pot instantané

Vous entendez tout le monde en délire tout le temps, mais qu'est-ce qu'un Pot instantané ? Eh bien, la marque populaire de multicuiseurs est excellente pour deux raisons solides: gagner du temps et espace dans la cuisine.Ils remplacent plusieurs autres appareils de cuisine (vous n'avez donc pas besoin cuiseurs à oeufs ou cuiseurs à riz ), et certains peuvent même travailler comme yaourtière ou stériliser les biberons (oui, vraiment!).

Après avoir découvert la magie des Instant Pots l'année dernière, je peux honnêtement dire que cela a rendu la préparation de mon repas du dimanche matin mille fois plus facile. Avec un Pot instantané , Je peux préparer une semaine de déjeuners (et parfois de dîners!) En une heure environ, tout en évitant un évier rempli de casseroles et de poêles sales.



Quelle est la différence entre un Instant Pot, un autocuiseur et une mijoteuse?

Même si un Instant Pot peut fonctionner comme un autocuiseur, ils sont différents. Pour aider à dissiper la confusion, nos experts du Kitchen Appliance Lab Good Housekeeping Institute a brisé les différences entre ces termes:



Autocuiseurs offrent un moyen facile de mettre rapidement de la nourriture sur la table. Que ce soit un autocuiseurs électriques ou autocuiseur sur cuisinière, un autocuiseur réduit considérablement le temps de cuisson en augmentant le point d'ébullition de l'eau et en piégeant la vapeur. Une fois que vos aliments ont fini de cuire, vous pouvez soit relâcher la pression manuellement avec le bouton, soit attendre que la vapeur se libère naturellement.

Mijoteuses sont parfaits pour les personnes qui veulent rentrer du travail à la maison pour un dîner chaud qui les attend. On les appelle des appareils `` réglez-le et oubliez-le '' pour une raison: il suffit de jeter les ingrédients dans le mijoteuse le matin, et il cuit à feu doux tout au long de la journée. Vous pouvez souvent les faire cuire pendant un certain nombre d'heures, puis les faire passer à un réglage de maintien au chaud.

Crock-Pot est une marque populaire de mijoteuses. Les gens utilisent souvent son nom de manière interchangeable avec `` mijoteuse '', mais la marque fabrique également des multicuiseurs.



Pot instantané est la marque de cuiseurs multiples la plus populaire , et fondamentalement tout ce qui précède! Il a des tonnes de fonctions, y compris la cuisson sous pression, la cuisson lente, la cuisson du riz, la cuisson à la vapeur, le réchauffement et le sautage - le tout dans un seul appareil qui aide à accélérer le processus de cuisson.

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La tout premier Instant Pot a été introduit en 2010. Avance rapide jusqu'en 2019, et les pots instantanés sont disponibles dans de nombreux modèles différents avec des tailles allant de 3 pintes à 8 pintes. Ils sont tous excellents pour des raisons légèrement différentes, mais nos experts disent le Duo Instant Pot est le meilleur pour la plupart des gens d'autant plus qu'il dispose de modes basse et haute pression. (Le duo était vient de sortir dans de toutes nouvelles couleurs , et le Version Pioneer Woman a de jolis motifs floraux.) Voici les différents types de pots instantanés disponibles:

Les pots instantanés sont-ils dangereux?

Alors que les autocuiseurs du passé auraient pu être risqués en termes de sécurité, un Instant Pot est composé d'un pot extérieur (ou d'une base), d'un pot intérieur en acier inoxydable , et un couvercle, qui ont tous de nombreux mécanismes de sécurité intégrés afin que vous n'avez pas à vous soucier de leur dangerosité . 'Ils ont un joint en silicone qui empêche la vapeur de s'échapper, ce qui aide à réguler la pression », dit Nicole Papantoniou , l'un des experts du laboratoire d'appareils de cuisine du Good Housekeeping Institute. Cela dit, 'Si votre joint est endommagé ou abîmé, vous devez absolument le remplacer.'

Pour plus de sécurité, l'Instant Pot comprend également un vanne flottante , un indicateur qui apparaît lorsqu'il n'est pas sécuritaire d'ouvrir le couvercle pendant la cuisson des aliments. Lorsque la vanne flottante est soulevée, le couvercle se verrouille automatiquement lorsqu'il est à un niveau de pression qui pourrait être dangereux.

Pour relâcher la pression après la cuisson, vous pouvez soit utiliser le libération rapide fonction, qui éjecte rapidement la vapeur du pot (généralement en 1 à 2 minutes), ou libération naturelle , qui laisse échapper la vapeur au fil du temps. Votre recette indiquera souvent si vous devez utiliser une libération rapide ou naturelle, mais en règle générale, Papantoniou dit que la libération naturelle est préférable pour les ragoûts et autres aliments qui ne cuisent pas trop, tandis que la libération rapide est recommandée pour les plats comme les pâtes risque de surcuisson. Si vous utilisez la libération rapide, vous devez utiliser des pinces (au lieu de vos mains nues) pour déplacer la buse et libérer la vapeur.

Quand cela vient à la sécurité alimentaire , l'Instant Pot's réglage automatique de maintien au chaud peut également aider à garder vos aliments hors de la `` zone de danger '' (la plage de température dans laquelle les bactéries se multiplient rapidement dans les aliments, qui s'étend entre 40 ° F et 140 ° F selon le Administration américaine des produits alimentaires et des médicaments ).

Quelles sont les meilleures choses à cuisiner dans un Instant Pot?

Les options sont infinies! Vous pouvez utiliser un Instant Pot pour faire du riz, faire cuire des œufs durs, etc. De plus, ils sont parfaits pour les familles nombreuses ou toute personne qui prépare des repas. Je ne suis même pas un bon cuisinier, mais j'adore y faire un gros lot de riz, puis utiliser la même casserole pour faire sauter les légumes et mijoter avec mon plat préféré sauce tikka masala . Chaque fois que je prépare ce repas, mes collègues disent souvent que mon déjeuner sent bon - et je leur dis toujours à quel point c'était facile à préparer dans mon Instant Pot!

Type pro: Votre Instant Pot met du temps à se mettre sous pression avant le début du processus de cuisson. Attendez-vous à ce que les repas contenant moins de liquide soient mis sous pression et à commencer à cuire beaucoup plus rapidement que les recettes principalement liquides (comme une grosse soupe), ce qui peut prendre un certain temps avant d'être mis sous pression.

Vous avez peut-être pensé faire Pâtes était déjà facile, mais attendez de vous rendre compte à quel point il est simple de faire dans un pot instantané. Il n'est pas nécessaire d'attendre que l'eau bout, et vous n'avez même pas besoin de la vidanger après la cuisson - le peu d'eau féculente qui reste aide la sauce à coller aux pâtes. (J'ajoute de la sauce, des épinards et d'autres légumes après la cuisson sous pression est faite pour qu'ils ne deviennent pas pâteux.)

Nos experts en électroménagers adorent cuisiner la soupe, le bouillon et le chili dans leurs pots instantanés. Si vous êtes fan de avoine coupée en acier , alors vous savez combien de temps ils mettent à faire sur la cuisinière - mais dans un Instant Pot, ils ne prennent que huit minutes! Si vous faites cuire de la viande, assurez-vous de couper les gros morceaux en petits morceaux pour qu'elle cuit plus rapidement.

Si vous avez besoin d'un peu plus d'inspiration, le Bonne cuisine d'essai d'entretien ménager vous a couvert avec beaucoup de Recettes Instant Pot à essayer à la maison. Nous aimons tellement ces appareils, nous avons dédié un livre de cuisine entier à l'Instant Pot! Livre de recettes Instant Pot de Good Housekeeping contient 60 recettes super satisfaisantes conçues pour être préparées dans l'Instant Pot. Voici un aperçu de quelques-uns de nos favoris:

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Adjointe à la rédaction Amina est assistante éditoriale au Good Housekeeping Institute, où elle travaille avec des experts de laboratoire (qui testent tous les derniers produits) et écrit du contenu original en fonction de leurs recommandations.Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pouvez trouver plus d'informations à ce sujet et du contenu similaire sur piano.io Publicité - Continuer la lecture ci-dessous