Les secrets de perte de poids de Trisha Yearwood

trisha yearwood Perry Hagopian

La superstar country Trisha Yearwood est à New York, courant d'une émission de télévision à une autre. Elle est en ville pour promouvoir la prochaine saison de sa série Food Network, lauréate d'un prix Emmy, Cuisine du sud de Trisha. Mais au lieu de demander les recettes secrètes de Yearwood, la première chose que tout animateur de télévision demande à savoir est le secret alimentaire du chanteur soudainement élancé. Enfin, à un, Yearwood le dit simplement: `` Je suis faim ! '

L'honnêteté est la marque de fabrique de la triple récipiendaire d'un Grammy Award et du prix de la chanteuse de l'année de la musique country. Cette Gosh-I-wish-she-were-my-best-friend l'authenticité, ainsi que son talent sans fin pour trouver de l'humour dans le chagrin, a fait aimer Yearwood aux fans de musique pendant plus de 20 ans - et a sans aucun doute quelque chose à voir avec ses 11 albums d'or (plus d'un demi-million d'exemplaires vendus, chaque ).



Maintenant, à la fin de sa journée d'entrevues télévisées, Yearwood prend une banquette dans un bistro du centre-ville et commande du café avec du sucre - du vrai sucre, mais juste un peu. Elle se penche ensuite, prête à révéler le secret qui ne peut être dit dans une courte apparition à la télévision.



«Eh bien,» murmure Yearwood - maintenant âgé de 48 ans et portant un chemisier turquoise et une minijupe en cuir noir, «j'ai décidé de perdre du poids à 15 ans.

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«J'ai fait Scarsdale. J'ai fait Weight Watchers. J'ai fait Atkins, dit-elle. Du dernier programme original à haute teneur en graisses et en protéines sur cette liste, elle se souvient: `` J'étais comme, Je peux manger du bacon et du fromage tous les jours! Mais cela a vieilli très vite. Parce que si j'abandonne un groupe alimentaire, c'est tout ce que je veux. J'étais comme, Je veux juste un morceau de pain grillé! Le plus fou que j'ai fait était à l'université - cela s'appelait le régime banane, œuf et hot-dog. Le premier jour est neuf œufs. Le deuxième jour est neuf bananes. Le troisième jour est neuf hot-dogs. Alors tu es malade. Ensuite, vous mangez un bol de céréales et gagnez 10 livres!

Pour résumer, Yearwood a perdu du poids, puis l'a repris - souvent avec un bonus - plus de fois qu'elle ne peut compter. Comme beaucoup d'Américains, la chanteuse est issue d'une famille «génétiquement et habituellement prédisposée à être lourde», dit-elle. La cuisine campagnarde et les aliments de style sudiste étaient des expressions d'amour dans leur maison de Monticello, en Géorgie. Bien qu'ils ne mangeaient pas tous les soirs des asperges enrobées de bacon au beurre, des recettes comme celle-là méritaient Cuisine à la maison avec Trisha Yearwood l'un des «prix» du Comité des médecins pour la médecine responsable pour les pires livres de cuisine de 2010.



Et la chanteuse admet qu'elle a maintenu des habitudes alimentaires malsaines alors même que tous les autres membres de sa famille immédiate `` sont en bonne santé ''. Après un diagnostic de diabète de type 2 à la fin des années quatre-vingt, le père d'Annewood a arrêté de fumer et a considérablement réduit sa consommation de glucides et de sucres. «Il a fini très bien», dit-elle que son père a vécu jusqu'à 72 ans (il est décédé en 2005). De plus, Beth, la sœur aînée d'Annewood, est tombée enceinte à 39 ans: «Elle a dit:« Je veux être en bonne santé pour mon enfant. Elle est devenue coureuse et a perdu environ 60 livres, et elle le maintient depuis plus de 10 ans! La mère d'Annewood, diagnostiquée d'un cancer du sein en 2009, est passée peu de temps après à un régime végétarien, qu'elle a suivi jusqu'à sa mort en 2011. «Je crois que son régime lui a donné plus de temps et de qualité. J'ai vraiment commencé à penser à ce que je mettais dans mon corps », dit Yearwood.

En vérité, Yearwood se demandait pendant des années pourquoi elle aussi ne pouvait pas `` basculer l'interrupteur '' et - comme ceux qu'elle aimait et admirait le plus, dont elle partageait l'ADN - se disciplinerait à propos du régime et de l'exercice: `` Surtout à cause de l'entreprise que je suis, j'ai toujours été comme, 'je vouloir ce.' Je voulais être en meilleure santé, être plus mince », dit-elle. «Je déteste l'admettre, mais je ne voulais pas faire ce qu'il fallait pour y arriver. J'avais un entraîneur avec lequel je m'entraînerais, puis je contrebalancerais ce que je faisais avec elle. Yearwood terminait l'entraînement, allait filmer son émission de cuisine, préparait quelque chose de super délicieux (des tassies de noix de pécan! Des bonbons au chocolat à la mijoteuse!), Avait un `` goût '' devant la caméra, puis en savourait plus sur le plateau et à la maison.

La chanteuse avoue qu'elle ne pourrait jamais compter combien de fois elle a commencé un régime `` pour bien paraître lors d'une cérémonie de remise de prix '' et n'a pas failli perdre du poids. «Je voulais une solution rapide», dit Yearwood. `` Je veux la pilule dont ils font la publicité à la télévision qui fait fondre la graisse, mais je ne pense pas que cela existe. ''

Elle est donc restée en surpoids. Elle dit que ses péchés caloriques sont tout à fait typiques. «Ce n'est pas comme si je vivais à Cinnabon. J'aime vraiment cuisiner et cuisiner et être dans notre cuisine. Il y avait aussi la question de la taille des portions. Pour Yearwood, une portion était souvent ce qui restait. «Et je mange tard le soir», soupire-t-elle. 'Je serai comme, Je vais juste prendre une banane. Ensuite, je mangerai une poignée de bretzels et puis une brique de fromage.

Le moment Aha
Les chansons de musique country concernent souvent une chose terriblement terrible qui motive une personne à finalement, vraiment, vraiment changer. Et Yearwood a eu sa part de choses difficiles: deux divorces la mort de ses deux parents. Mais ces derniers temps, tout pour le natif de Géorgie a été assez pêche. Elle a son succès dans la musique et les émissions de télévision - et depuis que son ami devenu amant Garth Brooks lui a proposé devant 7 000 fans sur scène en 2005, Yearwood a la chance d'avoir son partenaire de vie. «Il est Superman, car il ne m'a jamais fait me sentir mal à propos de mon poids», dit-elle. «Il m'a toujours dit que j'étais belle. Il dit: «J'aimerais que vous puissiez vous voir comme je vous vois. Je t'aime à ce poids, et le seul autre poids auquel je t'aime est quel que soit ton poids. '

Pourtant, Yearwood admet que Brooks profite grandement de sa perte de poids. «Maintenant, je ne tire pas le lustre du plafond pendant les rapports sexuels», plaisante-t-elle. Puis, souriant timidement, elle mentionne que sa minceur n'a en fait eu aucun effet sur «la fabulosité» de la vie intime du couple. Mais, dit la chanteuse, même si son mari est parfaitement satisfait de son poids, il ne reçoit plus le traitement `` J'ai mangé à la ferme la nuit dernière, et maintenant votre journée va être misérable ''. «J'avais l'habitude d'être renfermée et de mauvaise humeur», ajoute-t-elle.

La résolution de Yearwood de l'intensifier a commencé lors d'un voyage en Haïti à la fin de 2012 avec Habitat pour l'humanité. «Quiconque a déjà fait un voyage comme celui-là vous le dira, dès que vous serez de retour sur le sol américain, vous vous sentez mal à propos de tout ce que vous avez», dit-elle. «Parce qu'en Haïti, juste de l'eau propre est un luxe. Nous étions là pour construire des maisons. Alors je peins et les gars sont sur le toit. J'étais comme, Je veux être sur le toit. Mais c'était 100 degrés. J'ai vraiment senti mon poids lors de ce voyage. Je mettrais quelques kilos en plus sur les 20 supplémentaires que je portais toujours. Je ne me sentais pas bien.

«Habituellement, pendant les vacances, j'essaie de tempérer [combien je mange]», dit-elle, mais quand elle est revenue à la maison vers Thanksgiving, elle se souvient: «Je ne sais pas ce que c'était. J'ai mangé tout au long de Noël - puis janvier est arrivé. Je ne prends jamais les résolutions du Nouvel An, ce n'était pas ça. Au lieu de cela, c'était une simple pensée qui la harcelait. «Je venais de rentrer d'un endroit où les gens ne savent pas d'où vient leur prochain repas, et je ricanais parce que j'avais une taille 14 - pauvre, pitoyable moi», dit Yearwood. `` J'ai réalisé que j'étais fatigué de perdre les mêmes quelques kilos, fatigué de m'en plaindre. J'ai senti: «Faites-le simplement, ou taisez-vous à ce sujet». '

Ainsi, au cours des premiers mois de 2013, Yearwood s'est mis au travail et l'a fait.

Son régime do-over
Avec autant de régimes qu'elle en avait fait, elle connaissait les faits: «Tous les régimes fonctionnent si vous mangez moins et faites plus d'exercice. Et rien ne fonctionne si vous ne faites pas ces choses. Alors elle a arrêté de saper son entraîneur. «Nous avons fait un entraînement en circuit», gémit Yearwood. Elle a même commencé à prendre le petit déjeuner. «Chaque expert de la santé vous dit de prendre le petit déjeuner. J'avais la mentalité, Je vais économiser ces calories! Mais alors tu meurs de faim et tu manges trop.

Pendant un mois solide, Yearwood a été absolument «dur et ennuyeux». Elle ne suivait aucun régime spécifique, elle ne mangeait que de manière rigide que ce qu'elle savait de ses années de barbotage était au cœur de chaque plan de perte de poids crédible - fruits, légumes et protéines maigres. Une fois par semaine, Yearwood préparait sept jours de repas et de collations à partir des «bons» aliments qu'elle aime - chou, carottes, patates douces, concombres, pommes, pamplemousse et poulet grillé. «Je l'ai fait simple [et très faible en calories], parce que je savais que je ne resterais pas dessus à moins de voir les résultats rapidement. Elle a également coupé les `` aliments blancs '' tels que le sucre, les pâtes et le pain blanc, sachant qu'ils étaient vides sur le plan nutritionnel et pourraient conduire à une consommation excessive.

Yearwood n'a dit à personne qu'elle essayait de perdre du poids. «Je ne voulais pas cette remarque« Je pensais que vous étiez au régime »[si je mangeais trop]», explique-t-elle. Elle avait trop peur d'échouer à nouveau. Et au cours de ce premier mois, Brooks a observé: «Vous mangez vraiment un peu maigre.

«Je fais un nettoyage», répondit-elle.

Elle savait, cependant, qu'elle ne serait pas capable de continuer à manger le Spartiate pour toujours. Elle a également vraiment dû vaincre ses collations nocturnes, un défi plus difficile qu'il n'y paraissait. «Même lorsque nous ne tournons pas, Garth et moi avons toujours cette mentalité de musicien», dit Yearwood. «Nous ne voulons pas aller au lit la nuit.

Pour arrêter son grignotage de fin de soirée, la chanteuse a utilisé un simple évitement. Elle est restée loin de la cuisine - littéralement à l'arrière de la maison, les mains occupées. Elle a crocheté avec férocité. (Si vous êtes de la famille ou un ami - ou une connaissance éphémère - ne soyez pas surpris si vous recevez un afghan à Noël et au diable l'année d'après.) Mais alors les amis d'Annewood ont suggéré une autre stratégie, effrayante: la Zumba. Bien qu'elle ait été intimidée au début, Yearwood dit que cela a fonctionné comme un rêve, à la fois les cours eux-mêmes et le temps qu'ils prennent: `` Si je vais à Zumba à 6h30, je ne rentre pas à la maison avant presque huit heures. Je ne veux pas manger après avoir brûlé toutes ces calories, et je n'ai pas autant de temps libre avant le coucher.

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La grande révélation
Yearwood n'avait pas prévu d'assister aux Academy of Country Music Awards 2013 (ACM) en avril dernier à Las Vegas. Elle était censée filmer son émission télévisée ce jour-là, mais le programme d'enregistrement a changé et, soudain, elle était libre d'aller voir son mari jouer. Elle pensait qu'elle ne serait que le rendez-vous de Brooks, mais dès que les organisateurs ont appris que Yearwood venait à l'événement, ils lui ont demandé de présenter Kelly Clarkson. «Trente secondes sur scène» ne semblait pas un gros problème pour la star. Un styliste lui a envoyé une robe Stella McCartney qui épouse les courbes. Yearwood pensait qu'elle n'y entrerait jamais. Elle l'a fait - étonnamment.

«Marcher dans les coulisses était tellement amusant», dit Yearwood en applaudissant. «Je n'avais vu personne depuis un moment, et j'entendais [ces chuchotements],« Trisha »,« Trisha »,« Trisha », et j'ai réalisé que les gens me regardaient. J'essayais d'être cool à ce sujet, mais à l'intérieur je sautais de haut en bas!

Le lendemain matin, Internet était en effervescence avec des titres comme «La figure de Trisha Yearwood vole la vedette aux ACM Awards». Alors Yearwood a célébré - sa manière à l'ancienne. «Vous savez ce qui se passe quand les gens disent:« Oh, mon Dieu, vous avez perdu tellement de poids! Ça te va bien!' Et vous vous dites: 'Merci! Je fais! Allons prendre un cheeseburger. '

Elle avait commencé sa perte de poids avec un régime accéléré d'un mois qu'elle savait insoutenable, mais elle a continué avec ce qu'elle espérait être un plan 90/10 maintenable. Autrement dit, Yearwood mangeait «maigre», comme le dit Brooks, 90% du temps, et les 10% restants, mangeant ce qu'elle voulait - mais pas «la ferme», comme le dit Yearwood. Le contrôle des portions a toujours joué un rôle. Ainsi, les jours de plaisir, elle mangeait un cheeseburger et, pour le dessert, un morceau de gâteau au chocolat allemand, mais seulement une burger et une morceau de gâteau - plutôt que de se bourrer au point de se sentir complètement malade.

Après les ACM, elle s'est bien débrouillée en s'en tenant à une «indulgence raisonnable», mais pas en maintenant son programme 90/10. «Pendant un certain temps, je faisais probablement du 60/40 sans prendre de poids, mais sans perdre non plus», admet-elle.

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Stratégie d'auto-conversation
C'est son mari qui a suggéré un moyen de remettre Yearwood sur la bonne voie: parler de soi. La chanteuse avait commencé à le faire pour faire face à son aversion pour courir sur un tapis roulant, qu'elle avait dû s'engager l'hiver dernier parce que ses amis Zumba l'avaient convaincue de faire un 5 km en mars (elle a terminé en 43:16).

«Je ne suis pas vraiment un coureur», dit Yearwood. «Cela ne m'apporte pas de joie. Le truc du coureur - je n'en ai aucune idée! Je déteste particulièrement ça sur un tapis roulant. Mais elle ne voulait pas être «complètement gênée» pendant la course. Elle devait être capable de courir un kilomètre sans s'arrêter. Ainsi, pendant l'entraînement, elle a commencé à se donner une bonne conversation.

Je veux arrêter. Je veux arrêter Yearwood penserait.

Êtes-vous en train de mourir? Se demandait Yearwood. La réponse: Ne pas.

Quelque chose vous fait-il mal? De nouveau: Ne pas.

Encore et encore, d'avant en arrière, elle allait. «J'aurais cette liste de contrôle», dit-elle. 'Je me parlerais juste du rebord [jusqu'à ce que je puisse arriver à] Il n'y a rien de mal physiquement ici. Vous ne respirez même pas si lourdement. Vous ne voulez simplement pas le faire. Cela me ferait sucer et le faire.

Voyant à quel point cela fonctionnait, Brooks a suggéré à Yearwood d'essayer la même chose avec de la nourriture. «Même si Garth y gagnera, il n'en est pas obsédé. Il dira simplement: `` Je dois être à la télévision, j'ai besoin de perdre du poids. '' Ensuite, il le perdra », dit-elle. «Il ne se réveille pas le matin, sa journée étant bonne ou mauvaise selon ce que dit la balance.

Pourtant, l'idée de Brooks était utile. «Souvent, je peux parler moi-même de ce moment et reconnaître simplement que je veux quelque chose parce que je le vois sur le comptoir», dit Yearwood, «bien que de temps en temps, j'exagère, surtout avec des chocolats au sel de mer.

À la fin du mois d'avril, la chanteuse travaillait sur un plan alimentaire 80/20 vivable, collant (principalement) avec son entraîneur et Zumba & hellipand, pendant le plus longtemps, en regardant l'aiguille sur la balance ne pas bouger un peu. Alors Yearwood s'est appuyée sur sa foi très calme, qui se résume à: Vivez selon les principes qui vous sont enseignés à l'église, et ne demandez pas d'éloges ou d'applaudissements. C'est cette conviction qui la motive, ainsi que les dons de bienfaisance phénoménaux de Brooks, ensemble et séparément - à Habitat for Humanity, Sears Heroes at Home, la fondation Susan G.Komen et Brooks's Teammates for Kids Foundation, qui fait don de 100% de ses bénéfices (actuellement en excédent de 80 millions de dollars) directement à des programmes qui soutiennent tout, des ligues sportives pour jeunes aux chirurgies faciales complexes. Ce travail a aidé Yearwood à garder sa frustration d'échelle en perspective. Lorsque des émotions difficiles bouillonnaient inévitablement, elle continuait à parler de sens en elle-même: Continuez avec. Continuez avec. Vos vêtements s'adaptent différemment.

En fait, après un certain temps, ils n'étaient plus du tout ajustés: le pantalon d'Annewood tombait de ses hanches. Au printemps, elle et Brooks se sont rendus en Géorgie pour les cérémonies de remise des diplômes de sa nièce et de son neveu. «Je n'avais rien à porter [qui m'allait]», dit-elle, alors elle est allée dans un centre commercial local avec son mari, «qui a un grand œil». Même si les stylistes de Yearwood avaient envoyé des tailles 10 pendant un certain temps, c'était un choc d'aller aux étagères et d'avoir les vêtements en forme. «Je sortais du vestiaire et Garth disait:« C'est fantastique! Achetez ça. Et puis je mettais autre chose, et Garth disait: «C'est fantastique! Vous devez l'obtenir. Finalement, j'ai dit: 'Je fais une taille 10. Tout ira bien maintenant.' `` Yearwood s'arrête et semble étrangement ému en pensant à ce voyage de magasinage. «Deux objets faisaient une taille 8», ajoute-t-elle. «C'est la taille de mes rêves - un seul chiffre.

Chaque matin, elle est encore un peu paniquée que ses vêtements `` fins '' ne lui vont pas, dit-elle. «Mais si la plupart du temps je mange et fais de l'exercice de la bonne manière, bien sûr qu'ils le feront. De plus, il n'y a plus de retour en arrière: dans le cadre de son nettoyage de printemps 2013, la chanteuse a donné tous ses `` gros '' vêtements.

Recréer sa cuisine
Tout au long de sa transformation cette année, Yearwood a parcouru des livres de recettes diététiques. Rien de beaucoup n'a attiré sa sensibilité de Géorgie-Oklahoma, alors elle travaille à rendre les recettes anciennes et nouvelles plus saines ( voir les huit qu'elle a partagés avec nous ). Dans les saisons à venir de Cuisine du sud de Trisha, elle prévoit de présenter des versions encore plus légères mais toujours succulentes de la cuisine du Sud. Par exemple, alors que Yearwood n'interdira jamais le beurre de ses recettes - «le beurre est un miracle», dit-elle - elle le mélange maintenant souvent avec de l'huile d'olive et du bouillon de légumes, «et jusqu'à présent, personne à table ne le sait». Un vieux favori qu'elle a réinventé est le houmous. Yearwood swaps dans edamame —Le soja vert contient environ un tiers de calories de moins que les pois chiches — et assaisonne la trempette avec du poivre de Cayenne.

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Yearwood pense que l'acceptation rapide par les trois filles de Brooks (âgées de 17, 19 et 21 ans) d'elle comme «maman bonus» - le terme Yearwood pour la belle-mère - a beaucoup à voir avec ses prouesses en cuisine. «Avant mon arrivée, ils mangeaient beaucoup de planches de poulet [a.k.a. doigts de poulet] chez leur père », dit-elle. Et à travers toutes les années - et tous les poids de Yearwood - le dîner Trisha préféré des filles a toujours été très sain: une soirée végétarienne. Elle fait du chou, des carottes rôties, de la purée de patates douces et des «haricots verts brillants» pour les filles et des «haricots cuits à mort à la mode du Sud pour Garth», ainsi que de très bons biscuits. La moitié du plaisir est qu'ils préparent le repas ensemble, tout le monde coupant, coupant en dés et déchiquetant. Cela rappelle à Yearwood sa propre enfance - avec peut-être un peu moins de graisses saturées.

Vraiment, la seule chose qui permet à Yearwood de perdre du poids en ce moment est de réaliser à quel point elle et Garth sont proches d'être des nicheurs vides. Tout leur mariage a été en grande partie une question de famille. Et bien qu'il puisse être difficile pour les fans inconditionnels de `` How do I Live '' et `` Friends in Low Places '' de croire, en Owasso, OK, Yearwood et Brooks sont principalement connus sous le nom de `` parents d'August, Taylor et Allie ''. En fait, la vie sociale des superstars a beaucoup tourné autour des matchs de football des lycées. «Je ne suis pas sûr de ce que nous allons faire [quand Allie partira]», dit Yearwood. Tout ce qu'elle sait avec certitude, c'est qu'elle est déterminée à ne pas combler le vide avec de la nourriture.

Yearwood dit qu'elle aimerait perdre encore 15 livres. Pour ce faire, elle s'en tient à la Zumba, à la course sous pression par les pairs (ses amis ont essayé de la convaincre de s'entraîner pour un semi-marathon) et à son plan 80/20. «C'est juste manger comme tout le monde sait que vous êtes censé le faire, sans être totalement privé», dit-elle. Le chanteur reste silencieux pendant un long moment, puis dit: «J'ai eu la chance de vivre beaucoup de rêves. Mais enfin regarder comme je veux, me sentir mieux que je ne l'aurais jamais imaginé, et porter une chemise rentrée avec une jupe en cuir noir - c'est bien, chemin Là-haut.'

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