Ces 5 substituts pour la chapelure changeront votre jeu de cuisine

Substituts pour la chapelure Danielle Daly

Il n'y a vraiment rien de mieux que un dîner maison pour toute la famille. Mais que se passe-t-il lorsque vous entrez dans le placard pour votre fidèle boîte de chapelure, et qu'il ne reste plus que quelques miettes? Armé de ces sous-marins géniaux pour le fil d'Ariane, vous n'aurez jamais à vous soucier de manquer.

La chapelure est un ingrédient clé dans de nombreuses recettes. Ils agissent comme un liant pour pain de viande et boulettes de viande , créez la croûte parfaite avec beaucoup de protéines (escalopes de poulet, n'importe qui?), ou ajoutez du croquant lorsque saupoudré sur un délicieuse casserole , pâtes, ou une simple salade .

Mais si vous êtes à court, il y a beaucoup d'agrafes de garde-manger qui peuvent être écrasées finement pour imiter la texture croquante de la chapelure achetée en magasin, et elles constituent une toile parfaite pour de nombreux ajouts de saveur: zeste de citron, herbes fraîches ou séchées, une bonne dose de parmesan, vous l'appelez!

Tout d'abord, voici comment faire de la chapelure à partir de zéro :

Si vous avez du pain rassis ou du pain frais que vous êtes prêt à faire griller, vous pouvez facilement faire vos propres miettes comme un excellent sous-marin pour celles achetées en magasin. Si vous utilisez du pain frais, sur une plaque de cuisson, faites griller les tranches à 300 ° F jusqu'à ce qu'elles soient sèches, environ 15 minutes. Ensuite, avec votre pain, rassis ou grillé, utilisez un robot culinaire pour moudre en une fine miette. Ajoutez ces miettes croustillantes fraîches à des recettes comme Mini boulettes de viande aux tomates à l'ail .

Ou, vous pouvez faire une descente dans votre garde-manger pour ces options épiques à ajouter aux boulettes de viande, enrober des escalopes ou émietter sur des pâtes.

Quels sont les meilleurs sous-marins pour le fil d'Ariane?

Avoine

L'avoine est le substitut parfait de la chapelure dans les boulettes de viande ou le pain de viande. Bien qu'ils ne soient pas idéaux pour un enrobage croustillant, ils ajoutent la bonne quantité de texture pour lier la viande, les œufs et les arômes ensemble dans un délicieux festin d'inspiration italienne.

Copeaux écrasés

Que vous choisissiez une tortilla ou une délicieuse croustille de pomme de terre classique (aromatisée ou autre), celles-ci sont un excellent substitut sans gluten à la chapelure traditionnelle. Vous pouvez utiliser ces miettes croquantes pour enrober les escalopes de poulet et les filets de poisson, ou vous pouvez incorporer des chips tortilla écrasées dans votre mélange de boulettes de viande pour un Dîner familial d'inspiration tex-mex . N'oubliez pas qu'à moins d'utiliser des chips sans sel ajouté, vous devez tenir compte du fait que les miettes augmenteront le sel dans votre plat.

Des noisettes

Les noix concassées ajoutent une saveur supplémentaire et un regain de nutriments au dîner. Les amandes, les pacanes, les noix ou les noix de cajou créeront une croûte savoureuse pour le poisson, le poulet ou le porc. Essayez des noix croustillantes à l'extérieur d'une escalope pour ce vraiment savoureux Sandwich au porc à la milanaise avec salade de tomates .

Bretzels ou craquelins

Pourquoi ne pas attraper des ingrédients de votre armoire à collations pour aider à préparer le dîner? Ajoutez simplement un manchon de craquelins ou une poignée de bretzels dans un sac en plastique et écrasez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

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Ensuite, vous pouvez parfumer comme vous le feriez pour n'importe quelle chapelure. Pensez à utiliser ces miettes de collation comme enrobage de protéines ou même saupoudrées sur une salade crémeuse pour un peu de croquant supplémentaire. Optez pour des bretzels avec moins de sel afin de contrôler vous-même l'assaisonnement. Essaye ça Pain de viande glacé au gochujang qui utilise des salines au lieu de la chapelure pour un favori familial savoureux et moelleux.

Céréales concassées

Il en va de même pour votre petit-déjeuner fidèle Provisions. Tant que vous utilisez des céréales non sucrées et légèrement aromatisées (pensez cornflakes, son, céréales à base de maïs), vous pouvez les écraser à l'aide d'un robot culinaire, puis procéder comme vous le feriez avec n'importe quelle miette moyenne.

Quelle que soit l'option que vous choisissez, tous ces sous-marins pour chapelure offrent une touche amusante à votre croûte croquante classique.

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