Poulet au cari à la mijoteuse

Cette tomate à base mijoteuse poulet curry est délicieux et parfait à préparer le matin et à laisser cuire toute la journée. Préparé avec des épices telles que paprika et garam masala et cuit dans du lait de coco crémeux et du gingembre parfumé, c'est un excellent repas en milieu de semaine . Le curry sera prêt après 6 heures mais peut être laissé jusqu'à 8 heures avant de servir.

Ce curry peut également être préparé sans mijoteuse, voir GH Astuce.

En savoir plus + Lire moins -Publicité - Continuez à lire ci-dessous Cal / Serv:418Fait du:4portions Temps de préparation:0les heuresquinzeminutes Temps de cuisson:8les heuresquinzeminutes Temps total:8les heures30minutes Ingrédients1 cuillère à soupe.

huile de tournesol ou végétale

une

oignon, haché

3

gousses d'ail écrasées

1 cuillère à café

cumin en poudre

1 cuillère à café

coriandre moulue

1 1/2 c. À soupe

Garam masala

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une

-3 cc de paprika chaud, au goût

2 cuillères à soupe.

tomato purée

2 1/2

morceau de cm de gingembre frais, pelé et râpé

400 grammes

tomates hachées en boîte

200 ml

lait de coco

1 cuillère à café

sucre en poudre

650 grammes

filets de cuisse de poulet, parés de l'excès de gras et coupés en gros morceaux d'environ 6 cm

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Grande poignée de coriandre fraîche, feuilles grossièrement hachées, à servir

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  1. Chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 à 10 minutes.
  2. Incorporer l'ail, le cumin, la coriandre, le garam masala et 1 cuillère à soupe de paprika et faire frire pendant 1 min jusqu'à ce qu'il soit aromatique. Ajouter la purée de tomates et poursuivre la cuisson min. Incorporer le gingembre, les tomates, le lait de coco et le sucre.
  3. Transférer le mélange d'oignon dans la mijoteuse et incorporer le poulet et un peu d'assaisonnement. Couvrir avec le couvercle et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures.
  4. Lorsque le poulet est cuit et que vous êtes prêt à servir, vérifiez l'assaisonnement et ajoutez plus de paprika au goût, s'il a besoin d'un peu plus d'épices. Incorporer la moitié de la coriandre, répartir dans quatre bols et saupoudrer du reste de la coriandre. Servir avec du riz, des pains naan et un chutney de mangue, si vous le souhaitez.

Astuce GH

Si vous n'avez pas de mijoteuse, ajoutez simplement le poulet à la poêle après l'étape 2. Laisser mijoter sur la plaque de cuisson pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Vérifiez l'assaisonnement et servez.

Par portion:

  • Énergie: 418
  • Protéine: 31g
  • Matières grasses totales: 27g
  • Saturés: 12g
  • Glucides: 11g
  • Sucres totaux: 9g
  • Fibre: 2g

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