Paleo versus Keto: quel est le meilleur régime pour vous?

Salade fraîche aux œufs à la coque Claudia totirGetty Images

Si vous faites partie des millions de personnes qui jurent de commencer un nouveau régime alimentaire le 1er janvier, le potentiel plans de perte de poids sont infinies. Et en faisant défiler votre flux Instagram, vous verrez probablement des gens vanter le régime `` incroyable '' qui a réduit leur tour de taille, amélioré leur endurance et pris des années sur leur apparence.

Deux des régimes à la mode au cours des deux dernières années, citons le céto et le paléo. Mais avant de sélectionner votre menu 2019, voici ce que vous devez savoir sur ces plans quelque peu similaires.




Régime céto 101

Ingrédients du régime cétogène à faible teneur en glucides Rimma_BondarenkoGetty Images

Autrement connu sous le nom de régime Halle Berry, Vanessa Hudgens, Alicia Vikander et même Tim Tebow ne jurent que par, le régime cétogène est un régime faible en glucides et riche en graisses qui force le corps dans un état de cétose, un processus métabolique produit dans le foie dans lequel votre corps brûle les graisses pour produire de l'énergie plutôt que des glucides, explique Katherine Brooking, MS, RD, co-fondatrice de Appétit pour la santé . Dans un régime céto standard, les calories doivent comprendre un minimum de 70% de matières grasses, 20% de protéines et 10% de glucides.



Bol à dîner avec viande, œuf au plat et légumes Lilechka75Getty Images

«Le régime paléo est censé ressembler au régime supposé de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs de longue date», explique Brooking. «L'idée sous-jacente est que notre mode d'alimentation occidental contribue à l'augmentation des maladies chroniques et de l'obésité.»

Aussi appelé régime paléolithique et régime des hommes des cavernes, ce plan de repas - qui serait une façon de manger pour Blake Lively et Jessica Biel - se concentre sur seuls les aliments qui étaient (prétendument) disponibles à l'époque : volaille (viande nourrie à l'herbe, poisson, fruits de mer), fruits et légumes frais, œufs, noix, graines et huiles végétales (comme l'olive, la noix, les graines de lin, la macadamia, l'avocat, la noix de coco).

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Les aliments non autorisés dans ce plan comprennent les légumineuses (arachides, haricots, lentilles, tofu), les céréales, les produits laitiers, le sucre raffiné, le sel, les édulcorants artificiels, tout ce qui est transformé et l'alcool. Et il n'est pas nécessaire de compter les calories ou de déterminer les pourcentages appropriés. (Pensez-vous que les femmes des cavernes gardaient une trace de leur apport calorique?) Le régime favorise la consommation d'aliments entiers jusqu'à ce que vous soyez satisfait.




Les avantages et les inconvénients de Keto

Le régime céto a une formation scientifique - mais pas pour la perte de poids. ' Quelques preuves a découvert qu'un régime céto peut être efficace pour les patients atteints d'épilepsie », explique Brooking. En fait, le Fondation de l'épilepsie fait la promotion du régime cétogène comme moyen d'aider à contrôler les crises - et il est généralement recommandé pour les enfants qui n'ont pas répondu aux traitements sur ordonnance.

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London ajoute qu'elle avait du mal à croire que le plan céto était à la mode comme la dernière mode de perte de poids depuis qu'il avait été prescrit aux patients pédiatriques pendant le temps où elle travaillait dans un hôpital. «Il a été utilisé comme un absolu dernier recours pour les familles qui se sentaient autrement désespérées face à une maladie neurologique , et sous stricte surveillance médicale », dit-elle.

Manger moins de glucides peut être une bonne chose. Les personnes qui suivent le régime alimentaire occidental typique ont tendance à consommer plus que la quantité quotidienne recommandée de glucides (environ la moitié de nos calories par jour, où au moins la moitié de ces céréales proviennent de grains entiers, selon le Directives diététiques de l'USDA 2015-2020 pour les Américains ).

Cependant, presque effacer les glucides d'un régime alimentaire peut être trop radical. «Ce serait un ajustement difficile pour la plupart des Américains, ce qui rendrait le plan céto standard difficile à respecter pour beaucoup», dit Brooking.

Outre certains effets secondaires désagréables (comme la constipation, la sensation de crabe, les étourdissements, les nausées, la fatigue et la mauvaise haleine), Brooking souligne également la teneur en graisse de ce régime alimentaire. ' ces ne met pas l'accent sur les graisses saines, et nous savons que les aliments riches en saturés (comme le beurre, le fromage et la viande rouge) peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque », dit-elle.

Quant à la perte de poids, elle a tendance à être de courte durée. «Les mêmes raisons pour lesquelles nous voyons une perte de poids immédiate avec les régimes à teneur réduite en glucides sont les mêmes raisons pour lesquelles nous voyons un poids immédiat Gain après avoir ajouté un sandwich apparemment inoffensif dans le mélange: le poids de l'eau revient instantanément avec le stockage du glycogène », déclare London.


Les avantages et les inconvénients de Paleo

Contrairement à Keto, Brooking approuve l'approche de retour aux sources de ce plan. «Les avantages du paléo sont qu'il se concentre sur l'augmentation de la consommation d'aliments entiers, de tous les fruits et légumes, de protéines maigres et de graisses saines, tout en diminuant la consommation d'aliments transformés, de sucre et de sel», dit-elle.

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Les partisans du paléo affirment qu'il peut réduire l'inflammation , augmente l'énergie, aide à perdre du poids, stabilise la glycémie et même réduire le risque de maladies chroniques , mais la majorité de la science n'est pas d'accord avec toutes ces affirmations. Le jury n'est toujours pas sur la question de savoir si le régime paléo peut avoir des avantages à long terme pour les personnes atteintes de diabète de type 2 et recherches publiées L'American Journal of Clinical Nutrition déclare que ce plan alimentaire dans son ensemble «manque encore de preuves».

«En ce qui concerne le soutien scientifique, il n'y en a pratiquement pas pour soutenir le régime paléo», dit London. «La durée de vie moyenne d'un chasseur-cueilleur était d'environ 30 ans (charmant, hein?).»

Comme pour le plan céto, London et Brooking ne sont pas favorables à l'élimination des céréales, des produits laitiers et des légumineuses de l'alimentation. «Malgré ce que prétendent les défenseurs du paléo, ces aliments sont sains et sont de bonnes sources de fibres, de vitamines et de minéraux», dit Brooking.

Et Londres ajoute: `` Mon plus gros reproche avec le paléo est qu'il est généralement nutritif, mais le modèle me perd dans le facteur d'élimination. Les légumineuses sont vraiment l'un des aliments les plus nutritifs que vous puissiez manger, donc si vous voulez un plan structuré, vous êtes mieux avec une approche modifiée du paléo qu'à le minimum incorpore des légumineuses pour plus de protéines, de calcium et de fibres. Encore mieux: les régimes méditerranéens , ce qui vous rendra également les grains entiers à 100% et les produits laitiers faibles en gras.


La ligne de fond

Les deux diététiciens agréés trouvent des inconvénients aux plans céto et paléo et estiment que l'élimination des aliments qui contiennent des nutriments essentiels - et, dans le cas du régime céto, l'ajout d'aliments riches en graisses saturées - tout cela au nom de la perte de poids équivaut à une alimentation saine.

«Pour apporter de réels changements à long terme, nous ne pouvons pas nous fier à des restrictions», déclare London. «Nous devons aborder la santé et la perte de poids avec une compréhension de notre propre style de vie et adopter des habitudes alimentaires plus saines grâce à des changements de comportement qui durent toute une vie.»

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Étant donné que les préférences alimentaires et les besoins alimentaires varient d'une personne à l'autre, il est conseillé de consulter votre médecin avant de commencer tout nouveau programme de perte de poids.

Amy Capetta écrit des articles sur la santé et le style de vie depuis plus de 15 ans.Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pouvez trouver plus d'informations à ce sujet et du contenu similaire sur piano.io Publicité - Continuer la lecture ci-dessous