Le régime faible en FODMAP est le dernier engouement pour la santé, mais est-ce vraiment bon pour vous?

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Si vous avez déjà ressenti de terribles crampes ou des ballonnements intenses et que vous avez immédiatement attrapé votre ordinateur, il y a de fortes chances que vous ayez rencontré le régime Low FODMAP. En tant que régime conçu pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux chroniques ou de maladies intestinales - principalement la maladie de Crohn ou le syndrome du côlon irritable - il peut sembler être un ajustement instantané pour toute personne qui se sent irrégulière ou espèrent réinitialiser leur système digestif . La vérité? Cela peut faire des merveilles pour certains en fournissant des secours sur plusieurs semaines, mais ce n'est pas destiné à tout le monde, disent les experts.

Qu'est-ce que le régime Low FODMAP?

FODMAP est un acronyme pour les oligo-, di-, monosaccharides et polyols fermentescibles, un sous-ensemble de glucides à chaîne courte qui résistent à la digestion. Cela signifie qu'il a été démontré que ces types de glucides déclenchent des symptômes digestifs chez toutes sortes de personnes, des gaz excessifs aux douleurs d'estomac, dit Michelle Pearlman, MD , gastro-entérologue et médecin spécialiste en nutrition le système de santé de l'Université de Miami . `` Au lieu d'être absorbés dans la circulation sanguine, [ces glucides] atteignent l'extrémité de l'intestin pour le carburant et produisent des gaz comme l'hydrogène, le méthane et le soufre, qui provoquent souvent des symptômes digestifs tels que des éructations excessives, ballonnements et flatulences chez certaines personnes », Explique Pearlman. «Ces types de glucides attirent également du liquide dans l'intestin, ce qui peut entraîner une diarrhée.



Mais tous ceux qui consomment des aliments riches en FODMAPS ne ressentent pas d'effets secondaires lorsqu'ils digèrent les repas. Et certains des aliments naturellement riches en glucides FODMAP sont en fait sinon très attrayant pour leur nombre nutritionnel dans des régimes bien équilibrés. Carrie Walder, MS, RD , un nutritionniste qui a déjà publié des conseils spécialisés pour ceux qui s'intéressent au régime Low FODMAP sur son site web , dit que se sentir gazeux après avoir mangé des ingrédients riches en glucides FODMAP est un processus normal et pour la plupart des individus, cela ne posera aucun problème ... De nombreux aliments riches en FODMAP sont en fait incroyablement sains, nous voulons donc pouvoir inclure autant d'aliments dans notre alimentation que possible.



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Il peut être difficile de comprendre à quel moment les ballonnements, les gaz et la diarrhée passent du statut d'effets secondaires involontaires à quelque chose dont vous devriez discuter avec votre médecin. Ci-dessous, nous passons en revue les principes de base du programme de régime Low FODMAP, qui devrait essayer activement le régime à la maison et comment ce régime peut vous aider à prendre de meilleures décisions au moment des repas (même si vous n'avez pas de SCI).

Que pouvez-vous manger avec le régime Low FODMAP?

Le régime est structuré en trois phases différentes Dans la première phase, les aliments riches en FODMAP sont complètement supprimés de l'alimentation (ou consommés uniquement en quantités très limitées). L'idée fausse la plus courante à propos de ce programme, dit Walder, est que les personnes à la diète croient que ces aliments devraient être supprimés pour toujours. «La phase d'élimination complète ne devrait durer que 2 à 6 semaines, dans le but de réincorporer autant d'aliments riches en FODMAP que vous pouvez en tolérer individuellement», dit-elle. La deuxième phase permet aux personnes à la diète de réintroduire lentement de petites quantités de différents types de FODMAP dans leur alimentation, ce qui est un excellent moyen de comprendre quels types d'aliments riches en FODMAP irritent réellement leur corps. La troisième phase est donc une période plus longue où vous pouvez personnaliser ce que vous mangez selon un horaire régulier. «La phase finale d'intégration du régime est destinée à être personnalisée en fonction de l'individu», explique Walder. «Cela signifie qu'ils continueront à éviter les aliments riches en FODMAP qui déclenchent leurs symptômes, libéralisant le plus possible leur régime alimentaire.

Tableau de régime faible en FODMAP - Meilleur régime alimentaire faible en FODMAP

Tableau de régime faible en FODMAP. Infographie: Laura Formisano



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Comprendre ce qui est complètement hors du menu pour les étapes un et deux du régime à faible teneur en FODMAP peut être déroutant. Walder explique que de nombreux aliments différents contiennent des quantités modérées de sous-types de glucides FODMAP, mais vous peut encore profiter de certains de ces articles de manière sporadique . Nous décomposons certains des ingrédients qui contiennent les plus grandes quantités de FODMAP et ce que vous pourriez être en mesure de remplacer:

  • Des légumes : L'ail, les oignons, le chou-fleur, les champignons, les asperges et les artichauts sont tous constamment riches en FODMAP et doivent être éliminés autant que possible au cours de la première étape. Walder dit qu'il est difficile d'éviter des choses comme l'ail et l'oignon dans les produits préparés (tout, des collations aux sauces et assaisonnements, est souvent préparé avec ces aliments de base). Au lieu de cela, optez pour des légumes qui déclenchent moins les FODMAP, y compris les tomates, les aubergines, les carottes, les épinards, les courgettes et les germes de soja.
  • Fruits: Une autre source diversifiée de FODMAP, vous devrez éviter les pommes, les poires, les abricots, les pêches, les nectarines, la pastèque et les cerises, dit Walder. Les meilleurs fruits pour les deux premières phases sont plus faibles en fructose , qui comprennent les myrtilles, les kiwis, les mandarines, les oranges, la papaye, l'ananas, les fraises et la rhubarbe.
  • Céréales : Le blé est l'une des sources les plus controversées de FODMAP, non pas parce qu'il contient des niveaux énormes, mais parce que nous avons tendance à trop en manger dans notre alimentation . On le trouve dans le pain, les pâtes, les céréales et les pâtisseries - aux côtés du seigle et de l'orge, il ne fait pas partie du menu. Prenez du riz brun , sarrasin, avoine, polenta, quinoa , et le mil à la place.
  • Des légumes : Vous avez probablement une expérience de première main en vous sentant extra gazeux après avoir mangé des haricots, donc cela ne devrait pas être un choc d'entendre que ces agrafes riches en nutriments sont hors du menu. Pour compenser, vous devrait augmenter votre consommation de tofu , aux côtés d'articles riches en protéines comme les œufs et quelques variétés de noix (moins les pistaches et les noix de cajou).
  • Bonbons : Alors que les ingrédients contenant des quantités faibles à modérées de sucre n'est pas un facteur décisif, certains édulcorants utilisés dans les desserts et les boissons préemballés sont riches en FODMAP qui pourraient avoir un impact sur votre digestion. Tout ce qui contient du miel, de l'agave ou du sorbitol doit être éliminé de votre routine pendant les premières phases du régime.

Si vous cherchez à maximiser vos plans de repas diététiques à faible teneur en FODMAP, Walder dit qu'il y a une liste plus complète disponible pour les personnes à la diète fournie par l'Université Monash . La liste est également disponible en tant que partie d'une application interactive où vous pouvez suivre les aliments que vous mangez. «Je le recommanderais à tous ceux qui doivent suivre ce régime», dit-elle.

Quand devriez-vous commencer un régime Low FODMAP?

Si vous rencontrez l'un des problèmes digestifs courants qui peuvent être résolus par un changement de régime - des ballonnements à la constipation ou même à la diarrhée chronique - vous pensez peut-être que le régime Low FODMAP est parfait pour vous par défaut. Mais si ce régime vise à éliminer la production de gaz et les symptômes associés à un excès de gaz, il ne devrait pas être la première option de traitement, sauf si vous en avez discuté avec votre professionnel de la santé première. `` De nombreux aliments contenant de grandes quantités de FODMAP sont en fait très sains et riches en nutriments - pensez à certains des éléments qui sont exclus, comme le chou-fleur, le brocoli , Choux de Bruxelles, avocat », explique le Dr Pearlman, ajoutant que de nombreuses personnes supposent que le régime FODMAP est une solution automatique à leurs problèmes digestifs. 'Il est essentiel d'essayer de préparer votre propre nourriture, limiter les aliments transformés et limitez les repas au restaurant car il y a souvent des additifs, des assaisonnements ou des sauces cachés qui peuvent contribuer aux symptômes gastro-intestinaux dont les gens ne sont pas conscients s'ils ne préparent pas eux-mêmes leur nourriture.

Pearlman souligne que l'adoption automatique d'un régime à faible teneur en FODMAP pourrait en fait jouer contre vous à long terme. Pour que les experts cliniques diagnostiquent correctement un problème de santé intestinale - qu'il s'agisse de sensibilité au gluten, de SIBO, de gastroparésie ou d'une infection parasitaire - le système digestif doit être exposé à tous les problèmes. `` Quelque chose comme la maladie cœliaque ou une thyroïde touchée peut causer du stress dans le tractus gastro-intestinal, mais je dois m'assurer que je teste les patients pour ces problèmes avant de prescrire un certain régime, car la suppression de groupes alimentaires entiers peut contourner le vrai problème. '' Pearlman explique. Il y a même une chance que la consommation d'aliments exclusivement pauvres en FODMAP conduise toujours à une digestion irrégulière, en tant qu'articles hautement transformés ( comme du bacon! ) peuvent bien manger pendant ce régime.

Commencer ici:

Si vous avez déjà discuté de l'élimination des FODMAP supplémentaires avec votre médecin, il y a de fortes chances que vous ayez reçu un diagnostic de problème chronique, tel que le syndrome du côlon irritable. Mais si vous vivez avec le SCI et que vous n'avez pas encore exploré cette option, le régime Low FODMAP peut être le soulagement que vous recherchez. «Le SCI affecte environ 15% de la population mondiale, et avec lui un effet émotionnel extrême et un impact négatif sur la qualité de vie», dit Walder. «En fait, des études ont montré que [les patients] seraient prêts à abandonner 25% de leur vie restante pour un traitement qui offrirait un soulagement des symptômes. C'est pourquoi le régime pauvre en FODMAP est précieux et pourquoi on en parle - nous avons enfin trouvé un traitement diététique qui peut aider jusqu'à 75% des patients atteints du SCI à trouver un soulagement de leur souffrance.

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Le régime Low FODMAP est-il réellement sain?

Les deux experts sont d'accord: le régime Low FODMAP n'est pas destiné à perdre du poids et ne doit être adopté dans son intégralité que si vous avez consulté un médecin. ' Ce n'est pas un régime amaigrissant et ne devrait être tenté que si cela est médicalement nécessaire. Cela ne signifie pas un «nettoyage» ou une «réinitialisation» et ne devrait vraiment être suivi que si votre médecin l'a suggéré », dit Walder. Bien que le régime puisse aider à lutter contre les éructations, les ballonnements, les flatulences excessives et la diarrhée, de nombreux aliments interdits sont en fait certaines des options les plus saines pour ceux qui essaient activement de perdre du poids en raison de leur faible nombre de calories et de leur teneur élevée en fibres. «Pour quelqu'un, éviter complètement tous les aliments riches en FODMAP pendant une période prolongée n'est pas seulement très irréaliste, mais cela peut souvent conduire à une alimentation désordonnée et à des régimes alimentaires restrictifs», soutient Pearlman.

Cela étant dit, il peut y avoir plusieurs façons de tirer des informations utiles de ce régime tendance, surtout si vous vous sentez fréquemment se sentir déséquilibré après les repas . Walder dit qu'il existe une version abrégée du régime, pour ainsi dire, connue sous le nom de 'FODMAP Doux' cela peut vous aider à identifier exactement quels aliments vous causent de l'inconfort. «Essentiellement, un diététiste examinerait votre apport alimentaire actuel et ne limiterait que les aliments contenant le plus de FODMAP qui se trouvent dans le régime alimentaire de ce patient, principalement les oignons, l'ail et les haricots», explique Walder. «Si ce patient voit une amélioration de ses symptômes, il peut commencer à les rajouter pour voir si ses symptômes réapparaissent. Peut-être qu'ils n'auront alors qu'à éliminer ou à réduire leur consommation de quelques ingrédients, et pas nécessairement à suivre un régime d'élimination complète.

À la maison, faites attention à ce que vous mangez sans être obsédé par leurs profils nutritionnels complets - Pearlman dit que vous pourrez peut-être commencer par un processus d'élimination dans le temps menant à une consultation professionnelle. `` La partie la plus séduisante de ce régime est la possibilité de réintroduire les aliments un par un - la nourriture `` X '' vous a-t-elle réellement causé de la détresse? Le plus souvent, cependant, si les gens ne mangeaient que de la vraie nourriture non transformée, ils se sentiraient beaucoup mieux au début.

Vous vous sentez gonflé? Éditeur adjoint de la santé Zee Krstic est rédacteur en chef de la santé pour GoodHousekeeping.com, où il couvre les dernières nouvelles en matière de santé et de nutrition, décode les tendances en matière d'alimentation et de remise en forme et passe en revue les meilleurs produits dans l'allée du bien-être.Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pouvez trouver plus d'informations à ce sujet et du contenu similaire sur piano.io Publicité - Continuer la lecture ci-dessous