Le lait d'avoine est-il bon pour vous? Voici ce que vous devez savoir, selon un nutritionniste

le lait d YelenaYemchukGetty Images

Rejoindre les rangs de l'amande, du riz et je suis , le lait d'avoine est le dernier lait végétal à la mode à envahir les rayons des supermarchés, les cafés et les cafés partout. Cette alternative végétalienne à lait de vache est fait en mélangeant d'abord de l'eau et de l'avoine, puis en filtrant le liquide. Et depuis ça boisson à base de plantes est en fait assez savoureux, il ne va probablement nulle part pendant un certain temps.

Voici tout ce que vous devez savoir sur les bienfaits du lait d'avoine pour la santé, y compris si vous devez le choisir plutôt que du lait de vache ou d'amande la prochaine fois que vous êtes commander un latté .

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Nutrition du lait d'avoine

Portion: 1 tasse de Oatly

  • Calories: 120
  • Matières grasses totales: 5g
  • Graisses saturées: 0,5 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Sodium: 100 mg
  • Glucides totaux: 16g
  • Sucres totaux: 7g
  • Sucres ajoutés: 7g
  • Fibres alimentaires: 2-4g
  • Protéine: 3g
  • Vitamine A: 20% DV
  • Calcium: 25% DV
  • Fer: 2% DV
  • Vitamine D: 20% DV
  • Riboflavine: 45% DV
  • Vitamine B12: 50% DV
  • Phosphore: 20% DV
  • Potassium: 8% DV

Avantages pour la santé du lait d'avoine

L'avoine est l'un des meilleurs aliments vous pouvez manger pour plusieurs raisons. Premièrement, en tant que grains entiers à 100%, ils sont remplis de fibres, de protéines végétales, de vitamines B et de minéraux, y compris le fer, le calcium et le magnésium. Ils ont également été associés à une réduction du risque de maladie cardiaque grâce à un type de fibre appelé bêta-glucane qui a été montré à améliorer le taux de cholestérol et même aider à contrôler la glycémie. Cette fibre fournit également des prébiotiques, qui alimentent les probiotiques de votre corps et aident ces bonnes bactéries à survivre et à prospérer. En mangeant aliments contenant du bêta-glucane a également été liée à l'amélioration immunité et santé intestinale .

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Cependant, il est encore trop tôt pour dire si le bêta-glucane ou d'autres formes de fibres solubles ajoutées au lait d'avoine au cours de la transformation ont tous les mêmes effets que la consommation régulière d'avoine. Certaines recherches initiales ont lié les avantages potentiels de la réduction du cholestérol au bêta-glucane chez forme de boisson , mais les avantages pour votre cœur et votre système immunitaire dépendent également de ce que vous mangez chaque jour (c.-à-d. légumes, fruits, haricots, noix, graines, fruits de mer, fromage, yogourt non sucré et grains entiers à 100%).

Lait d'avoine vs lait de vache

Le lait d'avoine acheté en magasin contient souvent une quantité similaire de vitamines et de minéraux que le lait de vache traditionnel. C'est parce que la FDA autorise l'enrichissement du lait et des substituts non laitiers avec de la vitamine D et vitamine A . Une tasse de lait enrichi - avoine ou vache - fournit environ 20% de votre valeur quotidienne pour chacun. Les fabricants peuvent également ajouter vitamine B12 , calcium et riboflavine aux laits d’avoine pour fournir certains éléments nutritifs naturellement présents dans le lait de vache.

Les deux types contiennent également un nombre similaire de calories (90-150 selon la marque) dans une portion de 1 tasse, mais le lait d'avoine contient plus de glucides (16g contre 12g) et de fibres (3g contre 0g) et moins de protéines (3g contre 8g ). Les protéines supplémentaires contenues dans le lait de vache peuvent vous rassasier plus longtemps, car elles prolongent le processus de digestion et d’absorption dans votre tube digestif.

Cela dit, il est essentiel de vérifier les étiquettes avant de remplacer une option à base de produits laitiers par une option à base de plantes, car les allégations marketing peuvent faire en sorte que les produits alimentaires `` végétaliens '', `` sans lactose '' ou `` non laitiers '' semblent plus nutritifs. qu'ils ne le sont réellement. Même les laits d'avoine étiquetés `` nature '' ou `` original '' peuvent contenir sucre ajouté .

Lait d'avoine vs lait d'amande

Le lait d'avoine a tendance à avoir une bonne consistance crémeuse qui se marie bien, ce qui en fait un substitut populaire dans les boissons au café et autres. Et si vous êtes sans produits laitiers ou si vous avez des allergies aux amandes, à la noix de coco ou au soja, le lait d'avoine peut s'avérer une option sûre. Si vous êtes sans lactose, le lait d'avoine `` bon pour la santé '' est comparé au lait d'amande et à d'autres alternatives végétales dépend entièrement de deux facteurs:

  • Choisissez-vous une version non sucrée? Pour les laits d'avoine et d'amande, recherchez ceux qui indiquent `` non sucré '' sur le devant de l'emballage et vérifiez l'étiquette de la valeur nutritive pour vous assurer qu'il y a 0 g de sucre ajouté par portion. Attention: 'Barista Blend' est un autre code pour le sucre ajouté - il est conçu pour avoir une texture plus crémeuse pour la mousse de lait dans les lattes.
  • Combien en buvez-vous ? Si vous aimez le goût du lait d'avoine, versez-en une version non sucrée dans du café, du thé, des céréales ou des smoothies maison. Mais Si vous choisissez le lait d'avoine pour ses bienfaits perçus sur la perte de poids, sachez qu'il contient un peu plus de calories que le lait d'amande non sucré, ce qui peut s'additionner si vous le buvez au gallon ou si vous l'ajoutez à pratiquement tout.

Inconvénients du lait d'avoine

Pour ceux qui ont maladie cœliaque ou intolérance au gluten , vous ne devez pas nécessairement supposer que le lait d'avoine est sans gluten. Certains flocons d'avoine sont transformés sur un équipement partagé, alors recherchez un Certifié sans gluten symbole sur l'emballage pour avoir la certitude que le produit répond à des normes strictes sans gluten. À part cela, il peut être difficile de trouver une option de lait d'avoine sans sucre ajouté et bien sûr, la boisson peut être assez chère, mais dans l'ensemble, il n'y a pas d'inconvénients majeurs à choisir cette boisson.

Les meilleures marques de lait d'avoine

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