Comment décongeler en toute sécurité une dinde congelée à temps pour le dîner de Thanksgiving

comment décongeler la dinde congelée Mike Garden

Apprendre à décongeler la dinde congelée en toute sécurité est la première étape pour obtenir un brun délicieusement doré et parfaitement humide. Dinde de Thanksgiving Succès. La dinde doit être complètement décongelée et, idéalement, saumurée ( psst et hellip apprendre comment saumurer la dinde pour votre meilleur oiseau encore) avant de rôtir. Mais nos conseils les plus importants pour décongeler votre oiseau? Planifier à l'avance - façon avant le grand repas. Le temps que vous devez consacrer à ces purée de pomme de terre , haricots verts , et jeux amusants de Thanksgiving pourrait en dépendre.

La meilleure façon de décongeler la dinde congelée

Selon le 1 jour au réfrigérateur pour 4 livres de dinde , alors réfrigérez un oiseau de 12 livres pendant 3 jours, un oiseau de 20 livres pendant 5 jours, et ainsi de suite. Consultez notre calculateur de temps de décongélation de la dinde ci-dessous pour obtenir la meilleure estimation pour votre oiseau:

comment décongeler la dinde congelée au réfrigérateur Laura Formisano

Comment décongeler une dinde au réfrigérateur

Voici notre méthode sans dégâts pour décongeler une dinde congelée au réfrigérateur:

  1. Conservez la dinde dans son emballage d'origine hermétique.
  2. Placez la dinde dans une grande casserole pour récupérer tout liquide qui fondra de la dinde en décongelant.
  3. Dégagez une place pour la dinde sur la tablette inférieure de votre réfrigérateur afin que le jus qui fuit ne contamine pas d'autres articles.
  4. Placez la casserole avec la dinde congelée dans votre réfrigérateur et laissez décongeler 1 jour pour 4 livres d'oiseau.

Comment décongeler rapidement une dinde congelée?

Nous comprenons - vous avez passé beaucoup de temps à vous préparer Plats d'accompagnement de Thanksgiving et planifier votre parfait Tarte de Thanksgiving , et sortir cet oiseau du congélateur ne faisait que glisser votre esprit frénétique de vacances. Restez calme - si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez décongeler rapidement la dinde congelée en utilisant la méthode de l'eau froide , c'est juste un peu plus de travail et pas très pratique pour les plus gros oiseaux. Voici comment procéder:

comment décongeler la dinde congelée dans l Laura Formisano
  1. Tout comme la méthode du réfrigérateur, il est important de conserver la dinde dans son emballage d'origine hermétique.
  2. Plongez la dinde dans un évier ou une glacière remplie d'eau froide (l'eau doit être inférieure à 40 ° F).
  3. Changez l'eau toutes les 30 minutes pour maintenir l'oiseau à une température sécuritaire.
  4. Il faut environ 30 minutes de temps de décongélation par livre, ou environ 2 heures par 4 livres. Ainsi, une dinde de 12 livres prendra environ 6 heures pour décongeler dans l'eau froide.
  5. Contrairement à la méthode du réfrigérateur, une dinde décongelée utilisant cette méthode doit être cuite immédiatement après avoir été décongelée.

Pouvez-vous laisser une dinde décongeler pendant la nuit?

Réponse courte? Non. La décongélation d'une dinde sur le comptoir pendant la nuit à température ambiante n'est pas recommandée par l'USDA ou nous, vos sympathiques assistants Test Kitchen. Dès qu'une dinde congelée commence à décongeler, les bactéries qui étaient peut-être présentes avant la congélation commenceront à se développer et la température ambiante est l'environnement idéal pour que cette substance dégueulasse se multiplie.

Alors n'oubliez pas: planifiez à l'avance afin de pouvoir décongeler votre dinde au réfrigérateur pendant 24 heures par tranche de 4 livres. Alors préparez-vous à servir votre meilleur dîner de Thanksgiving jamais - avec cet oiseau magnifiquement bronzé comme pièce maîtresse magnifique.

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