Comment planter un jardin d'automne et faire pousser des cultures de fin de saison

jardin d alicjaneGetty Images

Vous êtes peut-être en pleine récolte estivale, cueillant des courgettes, tomates et basilic tous les soirs. Ou peut-être avez-vous été distrait ce printemps et vos plans pour obtenir le potager ça ne s'est jamais déroulé comme prévu. Eh bien, voici une bonne nouvelle: ce n'est pas parce que l'automne est en route qu'il est temps de faire ses valises vos gants de jardinage .

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Bien que le temps frais de l'automne puisse rendre la culture plus difficile, il y a encore beaucoup de légumes que vous pouvez planter. Les cultures d'automne ont généralement besoin d'un peu plus de temps pour mûrir, car elles reçoivent moins de lumière du jour à mesure que la saison se termine. Dans la plupart des zones de croissance tempérées, les cultures d'automne seront prêtes à être récoltées en septembre et octobre. Dans les climats très doux comme le nord-ouest du Pacifique, bon nombre de ces cultures peuvent survivre pendant l'hiver, procurant un amour du jardin indispensable pendant les mois les plus sombres de l'année. Heureusement, un jardin d'automne réussi ne dépend que de quelques règles simples:

1. Commencez tôt.

Au moment où de nombreuses personnes commencent à penser aux cultures d’automne, il est déjà trop tard. Pour assurer une récolte automnale et hivernale réussie, vous devez commencer bon nombre de vos cultures de fin de saison au plus fort de l'été. Dans la plupart des régions, cela signifie planter dans la chaleur du mois d'août pour donner à vos cultures le temps de grossir alors que les conditions de croissance sont toujours bonnes. Certaines cultures d'automne à croissance rapide commesaladeet les radis peuvent être plantés à la fin septembre, mais de nombreuses cultures d'automne souhaitables comme le brocoli etles carottesIl faut plusieurs mois de conditions de croissance optimales pour mûrir avant le gel et les faibles niveaux de lumière. En cas de doute, plantez vos cultures d'automne un peu tôt.

2. Sachez combien de temps il faut aux cultures d'automne pour pousser.

Chaque culture a une durée de vie relativement prévisible, ce qui signifie que vous pouvez prévoir approximativement combien de temps il faudra pour atteindre la taille récoltable. La durée de vie de la culture est généralement définie par l'expression «jours jusqu'à maturité» qui sera inscrite sur l'emballage des semences ou l'étiquette de la plante. Les jours de maturité varieront un peu selon les conditions environnementales, mais ces chiffres devraient être assez précis. En règle générale, vous devez planifier votre plantation de manière à ce que les cultures aient le temps d'atteindre la maturité avant le premier gel. ( Trouvez votre date de gel locale ici .)

Légumes du jardin d youngvetGetty Images

3. Récoltez les cultures d'été dès que possible.

Sortez et récoltez vos récoltes de printemps et d'été. La planification d'un jardin d'automne réussi dépend de la bonne gestion des plantations de printemps et d'été. Dans la plupart des jardins, où l'espace est limité, il est impératif que les cultures de début de saison soient récoltées et retirées du jardin en temps opportun. Ce défrichement fait place aux nouvelles plantations d'automne. Cultures qui mai finissez dans votre jardin au milieu de l'été:

Vous pourriez aussi avoir encore des salades de printemps qui sont épuisées et prêtes à sortir.

Lorsque vous choisissez les cultures d'automne à ajouter à votre jardin, commencez par faire un inventaire des cultures actuellement récoltables. Cela vous permettra de déterminer l'espace dont vous disposerez et de prioriser les plantations d'automne qui vous intéressent le plus.

4. Sachez que les récoltes durent plus longtemps à l'automne.

Le jardinage d'automne et d'hiver transforme votre potager en un réfrigérateur géant. Pendant la saison d'automne, le temps frais permet aux cultures de tenir plus longtemps dans le jardin une fois mûres. Des cultures comme le brocoli, le chou et chou frisé peuvent vivre des mois dans le jardin après avoir atteint leur maturité. Même les cultures à croissance rapide commeépinard, la coriandre et la laitue conserveront leur qualité plus longtemps lorsqu'ils seront plantés pour la récolte d'automne. Si vous planifiez correctement, vous pourrez peut-être récolter dans le jardin tout au long de la saison froide et au début du printemps.

Maintenant que vous êtes prêt à sélectionner des cultures qui ont encore le temps de mûrir dans votre région et que vous avez ouvert de l'espace dans le jardin pour de nouvelles cultures, il est temps de décider quelles cultures d'automne vous planterez cette année.

Les meilleurs légumes à planter dans un jardin d'automne

Légumes du jardin dBetteraves

Vous pouvez planter des graines de betterave environ huit à 10 semaines avant le premier gel prévu et les récolter à temps pour les vacances. La principale différence: les betteraves récoltées à l'automne ont des couleurs plus fortes que les betteraves plantées au printemps. Comme ils n'aiment pas les foules, plantez des graines à environ 1 pouce de profondeur et 3 à 4 pouces de distance, ou semez-les plus près les unes des autres et utilisez les éclaircies plus tard pour les fixations de salade.

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Légumes du jardin dLes carottes

Carottes à semis direct dans le jardin en rangées espacées de 6 à 8 pouces. Si votre jardin a irrigation goutte à goutte , semez les graines le long des lignes d'égouttement. Les graines de carotte sont très petites et peuvent être difficiles à semer avec précision, alors visez cinq à huit graines par pouce.

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Légumes des jardins dOignons

Selon l'endroit où vous vivez, plantez des oignons deux à quatre semaines avant la date moyenne du dernier gel. Placer les ensembles dans un sillon peu profond, espacer de quatre à six pouces et couvrir avec juste assez de terre pour laisser leurs extrémités pointues à la surface du sol.

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Légumes du jardin dBrocoli

Transplantez le brocoli dans le jardin, en espaçant les plantes de 12 à 18 pouces. Le brocoli aime l'azote, donc une application supplémentaire d'une source d'azote comme la farine de sang ou farine de luzerne l'aidera à prospérer.

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Légumes du jardin dSalade verte

De toute évidence, les salades sont une catégorie, mais la plupart des types peuvent prospérer pendant les conditions de croissance automnales. Les verts ont besoin d'un temps relativement court pour mûrir, vous pouvez donc les planter jusqu'en août et en septembre.

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Légumes des jardins dAsperges

Une fois les températures refroidies, creusez des tranchées de 12 pouces de large et 6 pouces de profondeur dans vos plates-bandes. Faites tremper les couronnes d'asperges avant de les planter dans les tranchées à près de pieds de distance, puis recouvrez-les de 2 à 3 pouces de terre. Hivernisez ces verts pour vous assurer que vous aurez une récolte fraîche au printemps.

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Légumes du jardin dAil

À la mi-automne, plantez des gousses d'ail espacées de quatre à six pouces. Poussez chaque gousse d'au moins un pouce dans le sol avant de recouvrir de terre et de six pouces de paillis pour la protection hivernale. Bien que vous ayez peut-être la chance de voir de l'ail germer avant l'hiver, vous avez plus de chances d'obtenir une récolte fraîche au printemps.

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Légumes du jardin dOignons verts

Les oignons verts peuvent être directement semés ou transplantés dans votre jardin d'août. Si vous semez directement les graines, semez quatre graines par pouce en rangées espacées de 6 à 8 pouces. Leurs minuscules `` bulbes '' sont à la fois blanc et violet foncé et, comme les oignons violets, les oignons verts pourpres conservent leur couleur lorsqu'ils sont cuits.

Hilary Dahl est copropriétaire du Seattle Urban Farm Company , où elle aide les cultivateurs débutants et expérimentés à créer des jardins magnifiques et productifs.

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