De combien de dinde par personne ai-je besoin pour Thanksgiving?

combien de dinde par personne Mike Garden

Note de l'éditeur: cette histoire a été mise à jour pour 2020, mais les experts recommandent de tenir petit Réunions de Thanksgiving cette année pour minimiser COVID-19 des risques. Lisez les dernières mises à jour de coronavirus pour Thanksgiving ici .

Cuisiner pour une foule peut être compliqué: la préparation dîner de Thanksgiving prend beaucoup plus de temps que votre habituel repas d'automne en semaine , il y a beaucoup plus de vaisselle à nettoyer et beaucoup plus de bouches à nourrir. Vous connaissez la taille de poulet rôti idéale pour votre famille, mais savez-vous quelle taille de dinde vous aurez besoin pour 12 personnes? 15 personnes? Encore plus que ça? Donc, avant même de pouvoir allumer le four, vous devez faire le calcul pour déterminer la quantité de dinde par personne, qui recette de farce est logique pour la taille de votre foule et le nombre Plats d'accompagnement de Thanksgiving et Desserts de Thanksgiving vous devrez faire (ou déléguer à des invités!).



Nous avons mis au point une sorte de calculatrice qui vous aidera à déterminer combien de livres de dinde par personne vous pouvez préparer pour votre festin, ainsi que nos meilleures estimations pour les accompagnements et les desserts. Considérez ceci comme votre ultime aide-mémoire pour la Journée de la Turquie à lire, utiliser et oublier pendant que vous passez plus de temps à vous concentrer sur votre famille, vos amis et bien sûr, toute cette nourriture. Règle de base rapide pour vous aider à démarrer: Si vous achetez une dinde entière, prévoyez 1 livre (non cuite) par personne. Pour une poitrine de dinde désossée, obtenez et frac12 livres par personne . Nourrir une armée? Plutôt que d'acheter le plus gros oiseau que vous puissiez trouver (qui peut être difficile à cuire uniformément tout en conservant l'humidité), prenez deux dindes plus petites ou une dinde entière et une poitrine. Ces estimations généreuses vous laisseront probablement de délicieux Les restes de Thanksgiving pour profiter quand tout ce dur travail est terminé.



De combien de nourriture ai-je besoin pour Thanksgiving?

8 personnes

  • Dinde entière (8 lb)
  • Farce à sec (8 oz)
  • Pommes de terre (3 lb ou 6 grosses)
  • Patates douces (3 lb ou 3 grosses)
  • Sauce aux canneberges en conserve (2 boîtes de 16 oz)
  • Pied (1–2, 9'-9.5 ')
  • Courge musquée (3,5 lb ou 2 petites)
  • Choux de Bruxelles (2 contenants de 10 oz)
  • Haricots verts (2 lb)
  • Épinards à la crème surgelés (3 paquets de 10 oz)

16 personnes

  • Dinde entière (16 lb)
  • Farce au mélange sec (16 lb)
  • Pommes de terre (6 lb ou 12 grosses)
  • Patates douces (6 lb ou 6 grosses)
  • Sauce aux canneberges en conserve (3 boîtes de 16 oz)
  • Pied (2–3, 9'-9.5 ')
  • Courge musquée (6,75 lb, ou 3 moyennes)
  • Choux de Bruxelles (4 contenants de 10 oz)
  • Haricots verts (4 lb)
  • Épinards à la crème surgelés (6 paquets de 10 oz)

24 personnes

  • 2 dindes entières de 12 à 14 lb ou une dinde entière et une poitrine égale à environ 24 lb. total
  • Farce au mélange sec (24 lb)
  • Pommes de terre (9 lb ou 18 grosses)
  • Patates douces (9 lb ou 9 grosses)
  • Sauce aux canneberges en conserve (4 canettes de 16 oz)
  • Pied (3–4, 9'-9.5 ')
  • Courge musquée (10 lb ou 4 grosses)
  • Choux de Bruxelles (6 contenants de 10 oz)
  • Haricots verts (6 lb)
  • Épinards à la crème surgelés (8 paquets de 10 oz)

Vous êtes à mi-chemin. Maintenant que tu sais combien vous devez acheter, parcourez les galeries ci-dessous pour savoir quels plats vous épaterez cette année. Bonne cuisine!

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