Comment s'assurer que votre réfrigérateur est réellement à une température sécuritaire

meilleure température du réfrigérateur Razvan Chisu / EyeEm

Réfrigérateurs ont parcouru un long chemin depuis leur invention en tant que «glacières». Certains, comme notre Meilleur choix de laboratoire de GE , ont même des machines à café intégrées! Une chose que tous les réfrigérateurs modernes ont en commun est qu'ils sont conçus pour garder les aliments frais en gardant les aliments hors de la `` zone de danger '', la plage de température où les bactéries peuvent se multiplier rapidement, qui s'étend entre 40 ° F et 140 ° F, selon à la Administration américaine des produits alimentaires et des médicaments (FDA) .

Afin de garder vos aliments suffisamment froids (et d'éviter les intoxications alimentaires!), Il est important de savoir à quel point votre réfrigérateur et votre congélateur sont froids - et comment vous assurer qu'ils sont réellement à la température qu'ils prétendent. Ci-dessous, découvrez comment garder correctement votre réfrigérateur et votre congélateur au frais et comment stocker et organiser au mieux votre réfrigérateur pour des résultats plus sûrs.

Quelle est la bonne température pour un réfrigérateur?

La température idéale du réfrigérateur se situe entre 35 ° F et 38 ° F . Cette recommandation dépasse le point de congélation - pas de cristaux de glace ni d'aliments surgelés ici! - encore en dessous de la zone de danger. Lorsque la température des aliments se situe dans la zone de danger, la croissance des bactéries augmente de façon exponentielle, ce qui entraîne une détérioration des aliments beaucoup plus rapidement que par temps froid ou chaud. Manger des aliments avariés peut entraîner des maux d'estomac et autres complications de santé plus graves causée par des bactéries, comme Salmonella et E. coli, selon la FDA.

Comment mesurer la température de votre réfrigérateur

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