Comment faire du riz frit meilleur que des plats à emporter

comment faire du riz frit Kate Bennis

Obtenir des plats à emporter pour le dîner est quelque chose à laquelle la plupart d'entre nous succombent de temps en temps. Un de nos favoris? Riz cantonnais. C'est super pratique et ça a un goût incroyable - mais que se passerait-il si nous vous disions que vous pourriez faire une version encore meilleure chez vous? Eh bien, vous pouvez le faire avec cette recette.

Cette recette symbolise la liberté. Bien que nous suggérons les poivrons, le céleri et les carottes comme légumes principaux, nous vous recommandons également d'utiliser des haricots verts, des carottes et du brocoli pour un regain de saveur. Si vous n'avez plus d'oignons, vous pouvez également les remplacer par des oignons verts finement hachés, de l'ail ou des échalotes.

Préparez correctement les légumes. Lorsque vous épluchez le gingembre, utilisez une cuillère - cela enlève moins de peau et laisse plus de gingembre. Et pendant que vous coupez le poivron, assurez-vous d'enlever les veines car elles ont un goût amer. En règle générale, essayez de couper les légumes entre des morceaux de 1/4 à 1/2 pouce afin qu'ils ne submergent pas le riz.

Le riz blanc froid d'un jour fonctionne le mieux. Mangez du riz blanc pour le déjeuner ou le dîner la veille de la préparation de cette recette éprouvée.

Maintenant que vous connaissez nos trucs et astuces, essayez notre recette de riz frit à emporter.

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Non seulement cette recette vous fera économiser beaucoup d'argent, mais tout a toujours meilleur goût fait maison! Suivez cette vidéo pour apprendre à préparer le meilleur riz frit que vous ayez jamais mangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin:

& bull 1 oignon moyen, haché finement

& taureau 1/2 tasse de céleri haché

& taureau 1 carotte, pelée et hachée

& bull 2 ​​cuillères à soupe de gingembre frais finement haché et pelé

& taureau 1 1/2 tasse de poivron rouge tranché finement

& taureau 3 tranches de bacon épais, hachées

& bull 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé

& bull & frac14 tasses de sauce soja à faible teneur en sodium

& taureau 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

& taureau 2 1/2 tasses de riz cuit

& taureau 2 oeufs, légèrement battus

& bull & frac12 tasses de pois surgelés, décongelés

& oignons verts de taureau, pour servir

Les outils dont vous aurez besoin:

& bull poêle de 12 pouces (20 $, amazon.com )

& spatule taureau (7 $ et plus pour un ensemble de 4, amazon.com )

& mini bols taureau (7 $ pour 4, amazon.com )

& bull mini whiskies (6 $ pour 4, amazon.com )

& cuillères à mesurer taureau (10 $ pour 6, amazon.com )

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Étape 1: Préparez les ingrédients comment faire du riz frit Kate Bennis

Hacher l'oignon et le céleri, éplucher et hacher le gingembre et la carotte, et trancher finement le poivron rouge. Conservez toutes les coupes végétariennes entre 1/4 et 1/2 pouce.

Dans une poêle profonde de 12 pouces, chauffer le bacon. Cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 3 minutes, puis transférer le bacon dans une assiette tapissée de papier absorbant. Vous pouvez également remplacer le bacon par 1 cuillère à soupe d'huile végétale.

Ajouter l'huile de sésame grillé et le gingembre dans la poêle. Cuire 1 à 2 minutes à feu moyen-vif.

Étape 2: Cuire les légumes comment faire du riz frit Kate Bennis

Ajouter les oignons dans la poêle et cuire 1 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant. Pas d'oignons? Remplacez-les par des oignons verts finement hachés, de l'ail ou des échalotes.

Réduisez le feu à moyen. Incorporer le poivron, le céleri et la carotte dans la poêle et cuire 3 à 5 minutes. Pour plus de saveur, ajoutez plutôt des haricots verts, des carottes ou du brocoli hachés.

Étape 3: Mélanger le riz comment faire du riz frit Kate Bennis

Ajouter le riz à la poêle et cuire 4 minutes. Ensuite, avec une spatule, poussez le mélange de riz sur le bord de la poêle, en laissant de l'espace au centre.

Étape 4: Ajoutez des œufs comment faire du riz frit Kate Bennis

Ajouter les œufs au centre de la poêle et cuire 1 minute, en remuant les œufs jusqu'à ce qu'ils soient brouillés.

Étape 5: Touches finales comment faire du riz frit Kate Bennis

Dans un petit bol, fouetter la sauce soja et le vinaigre de riz. Incorporer dans la poêle avec le bacon, les légumes cuits et les pois. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, en remuant et en grattant. Garnir d'oignons verts tranchés.

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