Combien de temps durent les œufs durs? Voici ce que vous devez savoir

combien de temps durent les œufs durs Sean Locke / EyeEm

Quand cela vient à collations saines riches en protéines , il y a une raison pour laquelle les œufs durs sont si populaires: ces bouchées savoureuses ne sont pas seulement riches en protéines, elles sont également incroyablement polyvalentes. Vous pouvez les couper en un salade printanière fraîche , transformez-les en délicieux œufs farcis , ou peut-être même les incorporer dans un toast à l'avocat si vous vous sentez particulièrement aventureux. Et ne nous lancez même pas sur toutes les possibilités créatives à Pâques! Bien sûr, une fois que vous avez (enfin) compris comment faire le œufs durs parfaits , vous vous demandez peut-être: Combien de temps durent les œufs durs et comment dois-je les conserver exactement?

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La mauvaise nouvelle est que les œufs durs durent moins longtemps que les œufs frais , ce qui a du sens. Mais quand il s'agit d'œufs durs, sachez que leur durée de vie dépend vraiment de la façon dont vous les stockez exactement (indice: les réfrigérer est toujours le meilleur choix). Que vous prépariez des œufs supplémentaires à grignoter plus tard ou que vous prépariez un lot pour un Projet de teinture des œufs de Pâques , voici ce qu'il faut savoir sur la durée de conservation des œufs durs.



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Combien de temps les œufs durs durent-ils au réfrigérateur?

Selon le US Food & Drug Administration (FDA) , les œufs doivent toujours être réfrigérés à une température de 40 degrés Fahrenheit ou moins pour assurer la meilleure qualité et la meilleure sécurité. Qu'ils soient pelés ou encore dans la coquille, les œufs durs correctement conservés au réfrigérateur doivent être consommés dans la semaine suivant la cuisson. Certains sites comme L'œuf incroyable , cependant, recommandez que les œufs durs qui ont été pelés soient utilisés le même jour pour la meilleure qualité.



Combien de temps les œufs durs durent-ils sans réfrigération?

Bien sûr, vous devrez parfois laisser les œufs durs dehors pendant un certain temps, par exemple lorsque vous décoration des oeufs de Pâques (ou peut-être avez-vous accidentellement oublié de mettre vos restes dans le réfrigérateur - nous y sommes tous passés!). Si vous vous demandez s'il est sécuritaire de manger ces œufs qui ont été laissés à température ambiante, vous devez savoir que œufs durs à l'extérieur du réfrigérateur ne durera pas plus de deux heures, selon le Centre de contrôle et de prévention des maladies (CDC) . Et s'ils ont été laissés à une température de 90 degrés Fahrenheit ou plus, vous devriez les jeter après seulement une heure.

Comment savoir si un œuf dur est toujours bon?

Les œufs gâtés présentent un risque accru de bactéries telles que salmonelle , c'est pourquoi il est si important de savoir s'ils ont mal tourné. Tout comme avec les œufs frais, vous devriez vérifier si vos œufs durs ont des odeurs nauséabondes s'ils sentent le soufre ou dégagent d'autres odeurs pourries, vous devez absolument les jeter immédiatement. Et bien sûr, si vous n'êtes jamais sûr, jouez la sécurité et jetez-les.

Comment dois-je conserver les œufs durs?

Comme mentionné précédemment, les œufs durs doivent être conservés à une température de 40 degrés Fahrenheit ou moins. (Remarque: il est également déconseillé de congeler les œufs durs.) En ce qui concerne les méthodes de stockage, Heureux recommande aussi conserver les œufs durs dans un récipient couvert au réfrigérateur - et si vous prévoyez de les transporter (à un pique-nique, par exemple), essayez de les garder au frais dans une glacière isotherme ou avec des packs de gel congelés. Pour une fraîcheur maximale, vous devez également les laisser non pelées dans leur coquille jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger ou à les préparer.



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