Combien de temps durent les haricots secs? Voici ce que vous devez savoir

Combien de temps durent les haricots secs? Getty Images

Ah les haricots, où serions-nous sans toi? Ces protéines végétales sont extrêmement Bien pour vous , et il y a tellement de façons différentes de les avoir: vous pouvez essayer notre Soupe aux haricots noirs vegan fumée ou Salade de poivrons et haricots noirs avec vinaigrette aux agrumes , ou même Ragoût de poulet, saucisse et haricots blancs . Les légumineuses peuvent ajouter des bienfaits crémeux, en plus des fibres solubles et insolubles, à presque tous les repas.

Étant donné la durée de conservation plus longue des haricots secs par rapport aux produits frais, il est logique de s'approvisionner en ces légumes (généralement) rentables. Mais combien devriez-vous garder sous la main? Comme tout aliment, les haricots secs ne durent pas vraiment éternellement - malgré ce à quoi cela peut paraître. Voici ce que vous devez savoir sur la durée de conservation des haricots secs.



Combien de temps durent les haricots secs?

Selon l'Agence des États-Unis pour le développement international, TU AS DIT , «s'ils sont stockés correctement dans un endroit frais et sec, ils ont une durée de conservation minimale d'un an, se conservent indéfiniment et résistent aux environnements difficiles ou tropicaux».



Le temps seul ne fera pas mal tourner les haricots en soi, mais ils n'auront certainement pas le même goût. Après 2 à 3 ans, les haricots commenceront perdre leur valeur nutritionnelle , et la plupart des vitamines naturellement présentes disparaîtront d'ici 5 ans.

Si vous n'êtes pas sûr du moment où vous avez acheté le sac si les haricots se trouvent au fond du garde-manger, ils sont probablement sûrs à manger tant qu'ils vérifient ces normes:

  • Aucun signe de punaises du garde-manger - si les charançons se sont installés dans votre contenant ou votre sac, il est temps de le jeter.
  • Aucune croissance de moisissure - Les haricots pinto sont généralement de couleur beige / beige. Donc, si vous voyez de la peau marbrée, des taches brunes ou des traces visibles de moisissure, vous devez les jeter.
  • Aucune odeur inhabituelle - les haricots secs ne doivent pas avoir une forte odeur. S'il y a un arôme rance lorsque vous ouvrez votre sac de haricots, ce froid est un signe de moisissure, de fermentation ou d'excréments de ravageurs. Lancez-les!

Quelle est la meilleure façon de conserver les haricots secs?

La meilleure façon de garder vos haricots frais est de les conserver dans un endroit frais et sec conteneur étanche à l'air . Cette barrière empêchera la qualité de l'air d'endommager prématurément les haricots, vous n'aurez donc pas à vous soucier du dessèchement des haricots ou de la rétention d'humidité indésirable. Si vous avez plusieurs sacs de différents types de haricots, vous voudrez peut-être les conserver conteneurs hermétiques séparés - de cette façon, un haricot pourri ne gâchera pas le bouquet.



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