Comment faire pousser des figues fraîches directement dans votre jardin

Plan de figues poussant sur l Hilary Brodey / EyeEmGetty Images

Si vous souhaitez essayer de cultiver une récolte de fruits inhabituelle, délicieuse et presque sans problème, pensez aux figues. Ces des arbres poussera bien sans protection dans les zones 8 à 10, ainsi que dans les zones plus froides si vous choisissez des cultivars plus résistants ou si vous donnez aux plantes une protection hivernale adéquate.

Sélection des figuiers

Plus de 200 cultivars de figues poussent en Amérique du Nord avec une large gamme de formes et de couleurs de fruits. Il est important de sélectionner une variété adaptée à votre climat, comme la dinde brune, Chicago ou Celeste pour les régions plus froides. Recherchez des cultivars autogames, car quelques figues sont pollinisées par de minuscules mouches spécialisées originaires de la Méditerranée et ne donnent pas de fruits sans elles. (Les pépinières américaines réputées ne vendent que des figues autogames.)

Cultiver des figues dans des conteneurs

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Parce que les figues sont difficiles à cultiver dans le sol où les températures descendent en dessous de 10 degrés, il est logique de faites pousser vos figues dans des contenants si vous habitez au nord de la zone 7. Utilisez un grand contenant (comme les jardinières que les pépinières vendent pour les arbres fruitiers de terrasse), de préférence en plastique pour contrôler le poids.

Utilisez du terreau ordinaire et plantez des figues à la hauteur où elles ont poussé à la pépinière, en recouvrant le récipient de compost si vous en avez. Arrosez lorsque le sol est sec à un pouce sous la surface si vous laissez les récipients sécher complètement, les figues peuvent perdre leurs feuilles. (Les feuilles repousseront, mais cela stresse la plante et diminue la production de fruits.)

Placez les pots dans une partie ensoleillée du patio, de la terrasse ou de la cour. Vous pouvez utiliser des pulvérisations foliaires ou de l'eau avec des algues liquides (varech), du compost ou du thé de fumier tous les mois pour donner un coup de pouce aux plantes.

Planter et entretenir des figuiers

Plantez des arbres comme vous le feriez pour n'importe quel jeune arbre. Les figues ont besoin d'un endroit ensoleillé protégé des vents d'hiver. Paillez bien les arbres avec du compost et appliquez des pulvérisations foliaires d'extrait d'algues au moins une fois par mois pendant la saison de croissance.

Si les températures chutent à 10 degrés ou plus dans votre région et que vous cultivez des figues résistantes au froid à l'extérieur dans le sol, vous pouvez les protéger avec une cage cylindrique de tissu de quincaillerie rempli de paille pour l'isolation (ne la couvrez pas de plastique , qui peut surchauffer).

Figues bio et un verre de confiture de figues sur un bois Westend61Getty Images

Dans les climats chauds, vous pouvez récolter deux fois - en juin et à nouveau à la fin de l'été. Dans les régions plus froides, attendez-vous à une récolte à la fin de l'été ou à l'automne. Assurez-vous de connaître la couleur du fruit de votre figue lorsqu'elle est mûre. Certaines figues deviennent brunes à maturité, tandis que d'autres sont dorées ou même vertes. Vérifiez les arbres tous les jours pour les fruits mûrs en saison. Les fruits mûrs sont doux au toucher la peau peut commencer à se fendre.

Les figues se conservent jusqu'à une semaine au réfrigérateur, mais se gâtent facilement. Faites cuire les figues en les faisant mijoter avec une pincée de citron et de miel pendant environ 20 minutes, en les écrasant pendant la cuisson. Ensuite, réduisez en purée dans un robot culinaire, un mélangeur ou un moulin. La purée se congèle bien et fait un excellent remplissage de biscuits , sauce pour glace ou poires pochées, ou tartiner pour du pain grillé . Vous pouvez également sécher les figues dans un déshydrateur alimentaire pour des collations nutritives.

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