Comment hacher un oignon pour des morceaux parfaitement coupés (sans pleurer!)

Keiko IwabuchiGetty Images

Si vous nous le demandez, il n'y a rien de mieux que l'odeur des oignons émincés cuits dans l'huile d'olive. Ils ajoutent une saveur incroyable à n'importe quel plat ( recettes de soupe , ragoûts sains et toutes sortes de dîners en semaine !), mais si vous ne savez pas comment hacher un oignon de la bonne façon, cet ingrédient important qui apparaît dans tant de recettes de dîner peut vous laisser les yeux larmoyants, ou pire, une blessure aux doigts. Voici comment trancher un oignon de la meilleure façon, en quelques étapes simples - sans larmes!

L'astuce pour hacher un oignon sans pleurer n'est pas d'acheter de nouveaux verres élégants, ni de réfrigérer vos oignons avant de les trancher. Au lieu de cela, la meilleure façon de couper les oignons - quelle que soit la forme que vous recherchez (coupés en dés, en tranches ou hachés) - est de protéger vos doigts et de couper rapidement. Une fois que vous êtes armé de ces conseils pour couper l'oignon, vous pourrez parfaitement hacher, couper et couper en dés un oignon pour n'importe quel plat savoureux.

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Suivez ces six étapes pour apprendre à hacher un oignon comme un chef professionnel.

1. Coupez les extrémités des tiges, puis coupez-les en deux. Mike Garden

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, trancher un & frac12 pouces du dessus de l'oignon. Placez-le face vers le bas sur le côté coupé et coupez-le en deux.

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2. Décollez la couche extérieure. Mike Garden

Utilisez vos mains pour retirer et jeter la couche de papier extérieure.

3. Faites des coupes horizontales. Mike Garden

Placez l'oignon, côté coupé vers le bas et en tenant le dessus de l'oignon, faites quelques coupes horizontales (environ 4) de l'extrémité de la tige à la racine, en veillant à laisser l'extrémité de la racine intacte (ne pas couper complètement donc l'oignon reste ensemble).

4. Faites des coupes verticales. Mike Garden

Faites maintenant une série de coupes verticales, en veillant toujours à garder la racine intacte.

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5. Hachez l'oignon. Mike Garden

Coupez perpendiculairement aux autres coupes verticales. Plus vous faites chacune des coupes originales, plus la côtelette sera fine.

6. Commencez à cuisiner! Mike Garden

Maintenant que vous avez des oignons parfaitement coupés en dés, vous pouvez les utiliser comme base de tant de plats étonnants.

Suivez ces trois étapes pour apprendre à trancher un oignon comme un chef professionnel.

1. Retirez les extrémités et coupez-les en deux. Mike Garden

À l'aide d'un couteau, trancher un & frac à 12 pouces du dessus de l'oignon. Placez-le face vers le bas sur le côté coupé et coupez-le en deux.

2. Épluchez la couche externe de l'oignon. Mike Garden

Utilisez vos mains pour retirer et jeter la couche de papier extérieure.

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3. Trancher l'oignon directement. Mike Garden

Placez l'oignon côté coupé vers le bas et coupez-le vers le bas de la racine à la tige.

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