Comment papeter des poitrines de poulet en 3 étapes faciles

Nourriture, ingrédient, pêche, plat, vaisselle, agrumes, porc, cuisine russe, crêpes, caramel,Conseils simples pour maîtriser cette coupe délicate.Voir la galerie 6Photos Nourriture, ingrédient, pêche, plat, vaisselle, agrumes, porc, cuisine russe, crêpes, caramel, 1sur 6De nombreuses recettes vous demandent de commencer par une fine coupe de poulet en papillons. Vous pouvez soit l'acheter emballé de cette façon, soit économiser de l'argent et faire cette simple préparation vous-même. Doigt, ongles, pouce, ingrédient, pêche, chocolat, chair, geste, cuisine, planche à découper, deuxsur 6Commencez par déposer la poitrine de poulet désossée et sans peau sur la planche à découper, côté lisse vers le bas. Localisez le petit filet intérieur, appelé l'offre, et retirez-le en coupant tout tissu conjonctif. Mettez-le de côté ou congelez-le pour une utilisation ultérieure. Doigt, peau, ingrédient, pêche, ongles, bronzage, beige, produit animal, gros plan, chair, 3sur 6Retournez la poitrine et, avec le tranchant d'un couteau parallèle à la planche à découper, commencez à couper la longueur du côté de la poitrine. Trancher délicatement la poitrine en deux dans le sens de la largeur presque jusqu'à l'autre bord. Gardez ce bord intact et ouvrez le sein le long du «pli». Fluide, liquide, brosse, accessoire d 4sur 6Ensuite, couvrez une planche à découper d'une pellicule plastique. Posez la poitrine papillon, pliez-la et recouvrez-la d'une autre feuille de pellicule plastique. Cela évitera toute contamination inutile du poulet cru lorsque vous le pilerez. Avec le côté lisse d'un maillet, écrasez doucement le poulet jusqu'à ce que l'épaisseur désirée soit atteinte. Pour une épaisseur plus uniforme, martelez les seins dans un mouvement «descendant et éloigné». Nourriture, ingrédient, pêche, plat, vaisselle, agrumes, porc, cuisine russe, crêpes, caramel, 5sur 6N'oubliez pas de toujours vous laver les mains avant et après avoir manipulé de la viande crue pour éviter la propagation des bactéries.6sur 6Regardez une vidéo rapide pour obtenir des instructions étape par étape. SuivantComment peler et désosser les filets de poisson Publicité - Continuer la lecture ci-dessous Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur du contenu similaire sur piano.io