Chili copieux aux haricots et au bœuf

GHK030119_116 Mike Garden

Froid? Essayez le chili. Cette recette copieuse en une seule casserole vous réchauffera lors des nuits les plus froides.

Publicité - Continuez à lire ci-dessous les rendements:4Temps total:0les heures40minutes Ingrédients2 cuillères à soupe.

huile d'olive, divisée



1 livre

Le bœuf haché



2 cuillères à café

cumin en poudre

2 cuillères à café

poudre de chili

Sel et poivre casher



une

oignon jaune, haché finement

une

gousse d'ail, pressée

1 livre

tomates, hachées finement

une

Boîte de 15 oz de haricots cannellini, rincés

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  1. Chauffer 1 c. À soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter le bœuf, le cumin, le chili en poudre et 1/2 c. À thé chacun de sel et de poivre et cuire, en brisant le bœuf, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 min. Transférer le bœuf dans une assiette tapissée de papier absorbant.
  2. Remettre la casserole à feu moyen, ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive restante, puis l'oignon et cuire jusqu'à tendreté, 4 à 5 min. Incorporer l'ail et cuire 1 min. Ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce qu'elles libèrent leur jus, environ 5 min. Ajouter 2 tasses d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que légèrement épaissi, environ 10 min.
  3. Transférer la moitié des haricots dans un petit bol et les écraser à la fourchette. Ajouter à la casserole avec les haricots entiers et le bœuf réservé et chauffer.
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