Les `` avantages '' du jus de céleri sont Total B.S., selon Nutrition Science

Jus de smoothie au céleri frais KarisssaGetty Images

Aujourd'hui, je me résigne au fait que #celeryjuice est officiellement un chose. À partir de maintenant, il a plus de 74 000 tags sur Instagram.

Promu par les non-accrédités ' Médium médical Anthony William, le mouvement du jus de céleri appelle à boire du céleri mélangé et égoutté tous les matins à jeun afin de «créer des améliorations radicales pour toutes sortes de problèmes de santé». Divers témoignages de célébrités faisant la promotion de la boisson, tels que Kim Kardashian et Debra Messing , ont fait en sorte que le battage médiatique du jus de céleri se soit répandu sur les réseaux sociaux.

citations pour quelqu'un qui est triste

Cette triste nouvelle signifie que les diététistes, les scientifiques de l'alimentation et les biochimistes pleurent la perte d'un autre les aliments riches en nutriments sont devenus une panacée en guise de liste A soutien des célébrités . Nous demandons qu'au lieu d'envoyer des fleurs, vous lirez ci-dessous.

Qu'est-ce que le jus de céleri?

Le jus de céleri est fabriqué en mélangeant et en filtrant le céleri. Des tiges entières de céleri contiennent des tonnes de vitamines et de minéraux, notamment de la vitamine K, de la vitamine A, du potassium et de l'acide folique.

LA VÉRITÉ SUR LE JUS

Mais d'un point de vue nutritionnel, le jus de céleri prend des produits remplis de phytonutriments et les transforme en source concentrée de sucre . De manière générale, peu importe la quantité ou la quantité de sucre qu'un légume ou un fruit contient, le pressage donnera une concentration de sucre par once liquide plus élevée que vous ne mangeriez en grammes. .

Le jus de céleri aide-t-il à lutter contre l'inflammation chronique?

Femme JuilletProkopivGetty Images

Le Blog Médical Médical affirme que le jus de céleri regorge de puissantes propriétés anti-inflammatoires. «Le céleri est parfait pour inverser l'inflammation, car il affame les agents pathogènes [comme] les bactéries et virus improductifs», écrit William. Il pense qu'en privant de carburant les agents pathogènes pathogènes, le jus de céleri peut guérir toutes sortes de maladies.

Les données scientifiques suggèrent en fait que le jus de céleri contient des composés antioxydants appelés flavones . Il est biochimiquement plausible que les flavones puissent arrêter des réactions spécifiques dans votre corps qui conduisent à inflammation chronique , ce qui réduit votre risque de maladie chronique.

Voici le problème cependant: les données sont encore limitées sur la biodisponibilité (réellement utilisable) de ces composés sont dans les êtres humains. Jusqu'à présent, la plupart des recherches ont été effectuées sur des rats de laboratoire ou dans des tubes à essai, même si possible cela ne le rend pas applicable à votre vie quotidienne.

Ces affirmations selon lesquelles le jus de céleri est un tonique miracle anti-inflammatoire ignorent le fait que nous sommes des humains qui vivent dans le monde et non dans un laboratoire. Nous avons tous des modes de vie très différents et uniques qui affectent les cellules de notre corps.

cadeaux de Noël pour beau-frère

Faire le saut depuis potentiel «très bénéfique pour les personnes qui souffrent de maladies chroniques et mystérieuses», comme le prétend William, n’est pas seulement un saut, c’est un abus de données existantes. Il ne prend pas activement en compte ce que nous pourrions manger d’autre en un jour, une semaine ou une année.

Smoothie au céleri vert Images de JohnerGetty Images

Le jus de céleri vous aide-t-il à «détoxifier»?

En ce qui concerne votre alimentation, 'détox' et «nettoyer» sont deux termes qui, je pense, sont constamment mal utilisés. Certains Instagrammers prétendent que le jus de céleri peut 'rincez votre système' et fonctionne «comme aide digestive après les repas». Mais tant que vous avez un intestin, un foie et des reins qui fonctionnent, vous vous détoxifiez toujours - débarrassez votre corps de la crasse dont vous n'avez tout simplement pas besoin - à chaque minute de chaque jour.

Les enzymes de votre estomac et de votre intestin absorbent les nutriments dont vous avez besoin et excrètent ce que vous n’avez pas. Le foie convertit tout ce que nous avons trop consommé en d'autres composés que le corps peut utiliser ailleurs. Si le foie ne peut pas reconditionner un composé pour les fonctions organiques, il le transforme souvent en bile, une substance qui vous aide à absorber les nutriments d'autres aliments.

meilleur soutien-gorge à armatures pour les gros seins

Les périodes de consommation et de jus extrêmes n'accélèrent pas les fonctions que votre intestin, vos reins et votre foie accomplissent déjà toute la journée, tous les jours. Essayer un céleri jus 'nettoyer' dans le but de donner une pause à votre foie est à la fois:

  • Antithétique à ce que fait réellement le foie.
  • Un peu comme dire à quelqu'un comment faire son travail - mais de manière incorrecte.

L'essentiel: votre foie n'a pas besoin de l'aide du céleri.

Le jus de céleri aidera-t-il à perdre du poids?

alimentation propre et alimentation saine légumes verts merc67Getty Images

Il y en a un autre mythe omniprésent que puisque les tiges de céleri contiennent si peu de calories (environ 6 par tige), la digestion du céleri prend plus d'énergie qu'elle n'en fournit, ce qui en fait un aliment dit «à calories négatives». Les calories négatives ne sont pas une chose. Tous les aliments et boissons fournissent des calories provenant des glucides, des protéines et des graisses à des degrés divers. Il est toujours possible de prendre du poids en buvant du jus de céleri, en particulier parce que la forme du jus est moins rassasiante et contient plus de calories concentrées que le légume, tout en manquant du composant satisfaisant de mâcher de la vraie nourriture.

C'est un phénomène que j'appelle syndrome complet mais pas satisfait . La FNSS se nourrit du concept de «volonté» et nous fait croire que nous pouvons battre la biologie humaine fondamentale. Si vous consommez des glucides sans lipides alimentaires ni protéines (par exemple, boire du jus de céleri à jeun), vous aurez probablement faim plus tard. La dégradation métabolique des protéines, des graisses et des fibres est un processus plus lent qui vous fournit un carburant durable. Sans ces nutriments , vous êtes prêt pour la FNSS - vous êtes bourré de jus de céleri, mais vous n’êtes tout simplement pas satisfait.

Conseils de perte de poids soutenus par RD

Cette restriction alimente un état d'esprit selon lequel nous devons limiter ce que nous mangeons et buvons pour être en meilleure santé - et où cette pensée nous mène-t-elle réellement? Prêt à plonger tête première dans les restes de beignets de la salle de conférence et à ramasser chaque dernier morceau de céréales givrées dans le garde-manger.

, '><%= item.data.dek.replace(/

/g, '

')%>