Les meilleures alternatives au lait à verser dans votre café, vos céréales et vos smoothies, selon une diététiste

substituts de lait Natalia Klenova / EyeEmGetty Images

Les alternatives végétales au lait de vache existent depuis un certain temps déjà, et l'avantage de cette tendance est qu'il y en a pour tous les goûts. Que vous soyez sans lactose, vegan , ou avez une allergie, les épiceries ont certainement quelque chose pour répondre à vos besoins. Mais comment êtes-vous censé naviguer dans l'allée croissante des produits non laitiers? Et ces substituts au lait sont-ils plus sains que le lait de vache?

En ce qui concerne les nutriments, les versions disponibles dans le commerce de laits à base de noix, de graines et de légumineuses contiennent des quantités variables de protéine et fibre (généralement 1 à 4 g par portion de 1 tasse), car ils sont préparés en mélangeant l'ingrédient prédominant avec de l'eau. Ils peuvent contenir environ 100 calories ou moins selon le ratio.



Consommer moins de calories peut être une bonne chose si vous buvez du café glacé avec du lait d'amande non sucré toute la journée, mais cela peut être moins souhaitable si vous recherchez un ajout nutritif à votre bol de avoine coupée en acier . Beaucoup de ces laits alternatifs coûtent également plus cher que le lait laitier, mais ils peuvent valoir la peine d'être dépensés en fonction de la fréquence et de l'endroit où vous les utilisez.



En tant que diététiste, mon principal conseil est le suivant: ne vous laissez pas influencer par les allégations marketing à la mode sur les emballages. Selon la marque et le type, ces substituts du lait peuvent être des sources sournoises de sucre ajouté , il est donc crucial de vérifier les étiquettes avant de remplacer une option à base de produits laitiers par une à base de plantes.

Que rechercher dans les laits alternatifs:

  • Au moins 7 à 8 g de protéines par portion
  • Le moins d'ingrédients possible
  • Le mot «non sucré» et «0 g de sucre ajouté»
  • Graisses saturées limitées (en particulier dans celles à base de noix de coco ou de protéines ajoutées)
  • Moins de 140 mg de sodium par tasse
  • Enrichissement en calcium et vitamine D
  • Les nutriments que vous êtes personnellement préoccupé par (comme les oméga-3)

Les meilleures alternatives au lait sont généralement mélanges à base de soja ou de pois non sucrés (oui, vous avez bien lu!) qui sont fortifiés avec calcium et la vitamine D. Ces deux nutriments sont mieux absorbés lorsqu'ils sont consommés ensemble et sont bénéfiques pour la solidité des os, la régulation hormonale et l'immunité générale - en particulier pour vos tout-petits. Si vous suivez un régime végétalien, vous voudrez rechercher des mélanges contenant de la vitamine B12, de la vitamine A et du DHA / EPA. oméga-3 , ainsi que. Assurez-vous de sauter les substituts de lait «barista blend». Ils sont meilleurs pour faire mousser, mais sont souvent accompagnés de beaucoup de sucre ajouté. Au lieu de cela, pimentez une boisson chaude avec de la vanille, du clou de girofle ou un le bâton de cannelle .

idées de Pâques pour les enfants de 2 ans

Soit dit en passant: il y a une controverse en cours sur l'étiquetage des laits à base de plantes. Fondamentalement, l'industrie laitière estime que le terme «lait» ne devrait être utilisé que pour les produits provenant de vaches, alors que les entreprises qui produisent ces produits ne sont pas d'accord. Par exemple, le Association des aliments végétaux dit que les consommateurs ne sont pas confus, qu'ils préfèrent le terme «lait» à «boisson» ou «boisson» et qu'ils comprennent que, disons, le lait d'amande provient d'amandes et non d'une vache. En janvier 2020, un groupe de sénateurs des États producteurs de produits laitiers a appelé la FDA à empêcher que les produits à base de plantes soient étiquetés comme du lait, du yogourt ou du fromage. Mais pour l'instant, la question reste dans les limbes avec la FDA. Et les entreprises sont toujours libres d'appeler ces boissons «lait».



Continuez à lire pour connaître les meilleures alternatives au lait de vache que vous pouvez acheter (et commander):

Publicité - Continuez à lire ci-dessousune je suis les meilleures alternatives au lait AmawasriGetty Images

Sans doute le premier substitut du lait (et le plus similaire du point de vue nutritionnel au lait laitier), le soja non sucré contient environ 80 calories par tasse avec 8 g de protéines végétales de soja. Le lait de soja est fabriqué en trempant et en mélangeant ces petits haricots et en filtrant les restes de pulpe avant de les consommer. Rempli d'antioxydants et de fibres, Je suis des alternatives sont souvent super nutritifs et fournissent des graisses polyinsaturées essentielles.

comment fonctionne le peeling des pieds de bébé

GH PRENDRE : Lait de soja biologique non sucré Silk

deux Lait de pois les meilleures alternatives au lait Galiyah assanGetty Images

Nouveau venu dans le monde des laits à base de plantes, le lait de pois est fabriqué à partir d'isolat de protéines de pois, d'eau et d'autres émulsifiants comme l'huile d'algue, l'huile de tournesol et les gommes de guar et de gellane. Il est aussi crémeux que le soja avec un goût légèrement moins noisette pour 70 calories par tasse. L'utilisation d'huile d'algue fournit du DHA, un acide gras oméga-3 clé lié à l'immunité, à la santé cardiaque et à la cognition. Les versions non sucrées contiennent jusqu'à 8 g de protéines provenant d'une source riche en nutriments.

GH PRENDRE: Lait de pois non sucré Ripple

3 Lait de coco les meilleures alternatives au lait MAIKA 777Getty Images

Lait de coco est à base d'eau et de crème de coco ( VitaCoco utilise également de l'eau de coco), il a donc un goût tropical par rapport aux autres laits à base de plantes. Sur le plan nutritionnel, le lait de coco est plus riche en matières grasses et plus faible en glucides que les laits à base de noix ou de céréales. La plupart des calories proviennent de graisses saturées - une seule tasse en contient jusqu'à 4 g, soit 20% de votre valeur quotidienne. Cela dit, la consistance crémeuse et la teneur en matières grasses aident à augmenter la satiété, de sorte que vous en utiliserez probablement moins, surtout si vous l'ajoutez au café et au thé.

GH PRENDRE: Lait de coco Vita Coco, original non sucré

recettes de bœuf haché rapides et faciles
4 Lait d'avoine les meilleures alternatives au lait Natalia LarinaGetty Images

Le mélange le plus tendance du groupe, lait d'avoine est un ajout crémeux et légèrement aromatisé au café, au thé, aux céréales ou à un smoothie fait maison. Il contient des fibres ajoutées, ce qui peut le rendre plus rassasiant que d'autres laits alternatifs, selon recherche précoce . Cela dit, le lait d’avoine contient moins de protéines que le lait de vache non gras ou les versions à base de soja (2 à 4 g contre 8 g par tasse). Il contient également un peu plus de calories que le lait d'amande non sucré, ce qui peut s'additionner si vous le buvez fréquemment.

GH PRENDRE: Planet Oat Oatmilk Original

5 Lait d'amande lait d YelenaYemchukGetty Images

La plupart des laits d'amande commerciaux varient entre 35 et 90 calories par tasse et il existe une multitude de mélanges et de versions non sucrées parmi lesquelles choisir. Ils sont principalement fabriqués à partir d'amandes et d'eau, ainsi que d'autres émulsifiants et nutriments fortifiants. Les versions à faible teneur en calories vous donnent environ 1 g de protéines et de fibres par portion (bien que Elmhurst le mélange contient environ 5 g de protéines). La faible teneur en protéines est quelque chose à garder à l'esprit si vous utilisez du lait d'amande comme échange de produits laitiers smoothies maison - vous pouvez augmenter la quantité de protéines en ajoutant du beurre de noix ou des noix hachées.

GH PRENDRE : Califia Farms Unswee lait d'amande tened

6 Lait de cajou les meilleures alternatives au lait les instantsGetty Images

Le lait de cajou est particulièrement savoureux dans le thé ou les lattés de thé faits maison. Essayez-le avec du matcha pour un petit coup de pouce de midi en L-théanine, un composé présent dans le matcha qui est lié à la cognition et à la concentration. Le lait de cajou est fabriqué de la même manière que l'amande (trempage, mélange avec de l'eau et filtrage) et sa composition nutritionnelle est similaire, allant d'environ 40 à 50 calories par tasse. Les noix de cajou elles-mêmes fournissent du zinc, du cuivre et du magnésium, qui aident à soutenir votre système immunitaire. La vraie différence entre le lait de cajou et le lait d'amande? Le goût! Choisissez celui que vous préférez, à condition de choisir une version non sucrée.

CHOIX DE GH: Lait de cajou non sucré Pacific Foods

sept Lait d'arachide meilleures alternatives au lait RedphotographeGetty Images

Les arachides sont comme le joyau de la couronne des aliments, car elles sont bonnes pour vous deux et la planète. Ils ont un goût et un profil nutritionnel similaires à ceux des noix (amandes, noix, noix de cajou et noisettes), mais ces légumineuses poussent sous terre et utilisent beaucoup moins d'eau. La meilleure chose à propos des produits à base d'arachide est qu'ils sont souvent plus rentables que les autres produits laitiers et sont plus riches en protéines (en plus, ils ont un goût et une texture crémeux). Le lait d'arachide est difficile à trouver, mais il y en a des tonnes recettes en ligne si vous souhaitez faire du bricolage!

8 Lait de lin meilleures alternatives au lait ElenathewiseGetty Images

À 70 calories par tasse, le lait de lin en contient un peu plus qu'il n'y paraît. La plupart des versions achetées en magasin sont fabriquées à partir d'une combinaison d'eau, d'huile de lin et de protéines de pois, ce qui en fait une composition nutritive similaire au lait de pois. L'acide alpha-linolénique présent dans le lin aide également à soutenir l'immunité et a été associé à la réduction du risque de cardiopathie .

CHOIX DE GH: Bon Karma Lait De Lin Non Sucré

que dois-je manger au petit déjeuner
9 Lait de chanvre meilleures alternatives au lait les instantsGetty Images

De tous les produits de chanvre actuellement sur le marché, le lait de chanvre est un choix solide parmi un POV nutritionnel. Il est fabriqué en mélangeant des graines de chanvre décortiquées avec de l'eau et contient du magnésium, du calcium et de la vitamine D, selon l'enrichissement. Vous obtiendrez également des acides gras oméga-3 et oméga-6 - des nutriments essentiels pour votre système immunitaire et votre cognition - plus environ 3 g de protéines à 60 calories par tasse. Cependant, le lait de chanvre contient très peu de fibres par rapport à ceux fabriqués à partir d'autres graines. La principale objection au lait de chanvre est le goût: sa saveur ultra-noisette peut être amère pour certains, surtout si vous êtes habitué aux notes plus sucrées d'autres alternatives à base de plantes.

GH PRENDRE: Lait de chanvre non sucré Pacific Foods

dix Riz au lait meilleures alternatives au lait diane555Getty Images

Le lait de riz est fabriqué en mélangeant du riz avec de l'eau. Il est souvent moins calorique que les autres substituts du lait sous sa forme non sucrée, mais comme la saveur est très douce, la plupart des versions contiennent du sucre ajouté. Vous serez peut-être mieux avec un autre mélange de céréales, sauf si vous évitez les noix, les graines ou les légumineuses en raison d'une allergie.

GH PRENDRE: RIZ DREAM Boisson de riz biologique originale non sucrée enrichie

Onze Lait de noix les meilleures alternatives au lait Rimma_BondarenkoGetty Images

Le lait de noix est un premier choix si vous cherchez à augmenter votre consommation d'oméga-3 à base de plantes (mais gardez à l'esprit que vous n'en obtenez pas autant que vous le feriez en grignotant les noix elles-mêmes). Il a un goût un peu plus terreux que les autres types de laits et contient 3 g de protéines végétales pour 120 calories. Utilisez-le dans du thé ou du café pour bousculer votre routine matinale, ou dans des smoothies pour équilibrer les fruits au goût sucré.

CHOIX DE GH: Noix de lait non sucrées Elmhurst

12 Lait de Macadamia les meilleures alternatives au lait Rawf8Getty Images

Les fans de ce lait disent qu'il est plus crémeux que certains autres laits à base de plantes, ce qui en fait un bon complément pour boissons au café . Le type non sucré contient 40 calories dans 8 onces, 3,5 g de matières grasses, 100 mg de sodium, sans fibre ni sucre et 1 g de protéines.

le bonbon à la réglisse est-il bon pour vous

CHOIX DE GH: Lait de macadamia non sucré Milkademia

meilleurs jouets fille de 6 ans
13 Lait de pistache les meilleures alternatives au lait Aniko HobelGetty Images

Le lait de pistache peut être plus difficile à trouver que les autres types à base de plantes. Les amateurs de ce lait de noix aiment son onctuosité et le fait que vous pouvez le faire mousser pour les lattes. Une marque est fabriquée par Trois arbres (il contient également des amandes) il est plus riche en calories et en matières grasses que de nombreux autres laits de noix (100 calories et 8 g de matières grasses par tasse), mais il est également plus riche en protéines (4 g) et en fibres (2 g). Une tasse contient 50 mg de sodium et 1 g de sucre. Une autre marque de lait de pistache, Tache (qui ne contient pas d'amandes), contient 50 calories par tasse et 3,5 g de matières grasses.

14 Lait de noisette les meilleures alternatives au lait MAIKA 777Getty Images

Les variétés non sucrées de lait de noisette contiennent environ 30 calories par tasse, avec 3 g de matières grasses, 90 mg de sodium, 1 g de fibres et protéine . Son goût distinctif est légèrement sucré et noisette. Les noisettes elles-mêmes sont une bonne source d'antioxydants et d'oméga-3 sains pour le cœur, mais bien sûr, sous forme de lait, ces nutriments sont, bien, dilués.

CHOIX DE GH: Lait de noisette non sucré du Pacifique

quinze Lait de Noix de Pécan les meilleures alternatives au lait Daniela DuncanGetty Images

La société de lait de noix Malk Organics, qui fait un produit cher mais délicieux lait d'amande et autres laits de noix, a un Malk aux pacanes et à l'érable à base de pacanes germées, de sirop d'érable et d'un peu de vanille. C'est plus un régal que les autres laits à base de plantes: une tasse contient 140 calories, 11 g de matières grasses, 6 g de sucre, 75 mg de sodium, 2 g de protéines et aucune fibre. Il aurait probablement bon goût dans le café et transformer un bol de céréale en dessert, mais gardez à l'esprit que cela augmentera les calories et le sucre. Pour le moment, il n'est pas disponible en ligne, consultez le site Internet pour les magasins qui le portent.

16 Lait de banane les meilleures alternatives au lait Yuji SakaiGetty Images

Ceci est une option sans noix et sans sucre ajouté - bananes apportez leur propre douceur (bien que 4g de sucre naturel par tasse, alors gardez cela à l'esprit). Le lait a une saveur distinctive et constitue une base crémeuse pour smoothies . Une tasse de Bananamilk Original de Mooala contient 60 calories, 3 g de matières grasses, 15 mg de sodium (moins que de nombreux autres laits végétaux), 1 g chacun de fibres et de protéines.

CHOIX DE GH: Lait de banane biologique Mooala

Diététiste diplômée d'un baccalauréat ès arts de l'Université Northwestern et d'une maîtrise ès sciences en nutrition clinique de l'Université de New York, Jaclyn «Jackie» London a géré l'ensemble du contenu, des tests et des évaluations de Good Housekeeping liés à la nutrition de 2014 à 2019.Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pouvez trouver plus d'informations à ce sujet et du contenu similaire sur piano.io Publicité - Continuer la lecture ci-dessous