Les avocats sont-ils bons pour vous? Pour tout savoir sur les bienfaits pour la santé de votre fruit préféré

Pourquoi vous devriez manger de l Betsy Farrell

Avec leur texture douce et crémeuse et leur grande polyvalence, avocats sont devenus un fruit de plus en plus tendance (oui, fruit!) - et pour cause. Ils sont bien connus pour leurs graisses saines, mais les avocats contiennent également une tonne de fibres. En fait, les avocats regorgent de nutriments souvent négligés. Lisez la suite pour plus de raisons pour lesquelles vous devriez ajouter plus souvent ce super aliment compatible Instagram à votre assiette.

Statistiques nutritionnelles

Portion: 1/2 avocat

  • 114 calories
  • 6g de glucides
  • 1g de protéines
  • 10,5 g de matières grasses totales (16% DV)
  • 1g de graisses saturées
  • 5g de fibres
  • 0g de sucre
  • 345 mg de potassium (10% DV)
  • 20 mg de magnésium (5% DV)
  • 6 mg de vitamine C (10% DV)
  • 0,2 mg de vitamine B6 (10% DV)

Avantages pour la santé des avocats

Toutes les graisses insaturées, les fibres et les composés phytochimiques (composants biologiquement actifs des plantes) dans les avocats fonctionnent avec beaucoup de magie. Les manger peut:

  • Faible taux de cholestérol LDL: Les avocats eux-mêmes ne contiennent pas de cholestérol et les graisses insaturées fais avoir peut aider à obtenir «mauvais» cholestérol en échec. Selon le Planche Avocat Hass , les avocats sont également la source de fruits la plus riche connue en phytostérols, d'importants composés hypocholestérolémiants.
  • Améliorez votre santé cardiaque: Les graisses et les fibres peuvent aider à réduire votre risque de maladie cardiovasculaire.
  • Promouvoir la santé des yeux, de la peau et des os: Les composés phytochimiques comme les caroténoïdes et les phytostérols réduisent le stress oxydatif et inflammatoire.
  • Favorise l'absorption des nutriments: Les graisses insaturées des avocats aident à augmenter l'absorption des vitamines liposolubles A, D, K et E, tandis que la vitamine C aide votre corps à absorber le fer et la vitamine D.
  • Améliorez la digestion: Les fibres en général vous aident à rester rassasié plus longtemps, mais les avocats sont également une bonne source d'une fibre de fruit appelée pectine, qui soutient un intestin sain.
  • Gérez le poids et la glycémie: Une petite étude (soutenu par le Hass Avocado Board) a constaté que lorsque les gens remplaçaient les glucides par de l'avocat, ils se sentaient plus satisfaits après avoir mangé et avaient un meilleur contrôle de la glycémie.

Maintenant que vous avez les détails, voici les principales questions auxquelles les nutritionnistes se posent sur les avocats:

Les avocats font-ils grossir?

Les avocats sont riches en acides gras mono- et polyinsaturés - les types sains qui réduisent réellement votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Les essais cliniques ont toujours montré que la consommation d'avocat peut abaisser votre cholestérol LDL et améliorer les profils lipidiques et lipoprotéiques. Gardez simplement à l'esprit que les avocats ne sont pas sans calories, donc si vous essayez de perdre du poids, vous ne voudrez peut-être pas ajouter du guacamole à tout .

avocat Getty Images

Les avocats vous feront-ils prendre du poids?

Des études ont montré qu'une consommation modérée d'avocats et d'autres graisses saines peut en fait favoriser le poids perte par son effet sur la satiété. La teneur en eau et les fibres alimentaires vous aident à vous sentir rassasié, ce qui signifie que vous êtes moins susceptible de trop manger tout le reste de la journée. Essayez de les intégrer dans un DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) ou Régime alimentaire de style méditerranéen si vous cherchez à perdre ou à maintenir du poids.

Combien puis-je manger et avec quoi dois-je les manger?

Comme pour la plupart des aliments, il est important de ne pas aller trop loin. Nous vous recommandons de garder des portions de 1/4 à 1/2 avocat par repas ou collation, et de ne pas avoir plus d'un avocat entier par jour. Mais pensez au-delà du pain grillé à l'avocat - il existe également des façons uniques de les manger! Utilisez des avocats pour ajouter de la variété à votre routine de repas avec l'une de ces recettes:

Devriez-vous manger le noyau?

Vous avez peut-être entendu dire que vous devriez manger la graine d'un avocat car elle contient des antioxydants et des fibres bénéfiques. Cependant, le Commission de l'avocat de Californie Est-ce que ne pas recommande de manger la fosse. Alors que des études préliminaires ont montré que la graine d'avocat contient divers composés phytochimiques, les études n'ont examiné leurs propriétés fonctionnelles que chez le rat, in vitro ou par voie topique. Aucune étude n'a examiné les effets (ou la sécurité) de la consommation de la fosse entière pour les humains .

Quelle est la meilleure façon de dénoyauter, peler, trancher et conserver les avocats?

Regardez la vidéo ci-dessous pour des instructions détaillées dans la vie réelle - ou suivez ces étapes:

  1. Avec un couteau d'office, coupez l'avocat de haut en bas et autour du noyau, puis tordez les moitiés pour séparer.
  2. Tenez fermement la moitié avec le noyau avec un torchon et frappez le noyau avec la lame d'un couteau de chef.
  3. Tournez la lame et retirez-la pour libérer le noyau du fruit.
  4. Utilisez le pouce et l'index qui tiennent le couteau pour pousser délicatement la fosse hors du couteau.
  5. Pour créer des tranches ou des morceaux, utilisez un couteau d'office pour couper à travers l'avocat, mais pas à travers la peau, puis utilisez une cuillère pour retirer les tranches.
  6. Si vous n'en utilisez que la moitié pour le moment, évitez de brunir l'autre moitié en la badigeonnant de jus de citron vert, puis en pressant une pellicule de plastique sur la surface.

- rapports supplémentaires par Jaclyn London, MS, RD, CDN

Diététiste professionnel Stefani Sassos est un diététiste nutritionniste agréé avec un baccalauréat ès sciences en sciences de la nutrition de la Pennsylvania State University et une maîtrise ès sciences en nutrition clinique de l'Université de New York.Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pouvez trouver plus d'informations à ce sujet et du contenu similaire sur piano.io Publicité - Continuer la lecture ci-dessous