7 meilleures cafetières à verser sur les cafetières, selon les experts en appareils de cuisine

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Les cafetières à couler ont la réputation de faire du très bon café en obtenant une extraction et un barattage optimaux. des infusions plus riches et plus profondes qu'une machine goutte à goutte conventionnelle . Ils fonctionnent en plaçant des grains de café moulus moyennement fins (bien que vous puissiez avoir besoin d'ajuster la finesse de votre marc en fonction de la vitesse à laquelle l'eau passe à travers) dans un filtre et en versant de l'eau chaude dessus pour infuser directement dans votre tasse ou une carafe. Le processus demande de la patience et du temps, mais le résultat en vaut la peine.

Dans le Good Housekeeping Institute , nos experts en électroménagers testent une gamme de cafetières de cafetières goutte à goutte à Presses françaises à machines à expresso et cafetières à une tasse et accessoires de café aimer moulins à café et tasses de voyage . Lorsque nous testons des cafetières, nous rassemblons les meilleurs modèles du marché et nous restreignons le champ avant de tester des aspects tels que la facilité d'utilisation (comme le remplissage du réservoir d'eau et du panier d'infusion et le nettoyage de la carafe et du filtre après utilisation, le cas échéant). Nous effectuons également des relevés de température pendant et après le processus de brassage, ainsi que pendant le cycle de maintien au chaud. Et bien sûr, nous évaluons la saveur de la tasse de café obtenue.



Bien que nous n'ayons pas officiellement testé les cafetières dans le laboratoire, nous avons testé sur la route quelques-uns de nos meilleurs choix et savons ce qu'il faut rechercher lorsqu'il s'agit d'acheter du matériel, le prix, la durabilité et la facilité d'utilisation sont les principaux choses à considérer et notre liste offre une variété de tous.



Comment faire verser sur le café

La clé d'une infusion savoureuse est de réchauffer votre eau à 200 ° F et de «faire fleurir» d'abord le terrain. Une bouilloire électrique vous aidera à atteindre la température parfaite, tandis qu'un broyeur et escalader aidera avec la saveur la plus fraîche et personnalisée. Voici comment:

  • Versez environ 1/3 de l'eau sur le terrain dans un mouvement circulaire et attendez 30 secondes. Ce processus sature les sols et les prépare à infuser.
  • Après 30 secondes, versez l'eau restante dans la direction opposée . Ces mouvements circulaires aident à empêcher les moutures de déborder.
  • Une fois que tout le café est infusé, retirez le filtre usagé avec marc et dégustez.

Quel type de verser sur la cafetière est le meilleur?

Il existe trois types de déversements: à fond plat, à cône et à coin.

Voici notre café préféré:



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Ce matériau plus robuste vous offrira non seulement un produit plus durable, mais une tasse de café meilleure et plus savoureuse grâce à sa forme en coin. Tout comme un verseur à fond cône, cette forme est idéale pour un buveur chevronné qui veut une infusion corsée. Le même pour over coffee maker peut être acheté sans le pichet, mais nous apprécions le fait que nous puissions préparer plus d'une tasse avec ce pichet.

  • Conception de cône
  • Capacité d'infusion de 20 onces
  • Fragile
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En plus du prix, le principal avantage de ce goutteur en plastique est sa capacité de compression - si vous prévoyez de voyager avec votre verser ou de l'emmener en camping, une option en plastique est la voie à suivre car vous n'avez pas à vous en soucier. rupture. Il n’a peut-être pas un look aussi souhaitable que certains des autres choix, mais c’est pratique, durable et lavable au lave-vaisselle .

  • Conception de cône
  • Capacité d'infusion de 2 à 6 tasses
  • Compatible lave-vaisselle
  • Voyage convivial
  • Le plastique peut absorber les odeurs
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Pour une tasse de café plus toujours délicieuse, le Kalita Wave est une excellente option à verser en raison de sa goutteur à fond plat. Vous n’avez pas à vous soucier autant de votre vitesse de versement et de votre technique ici, car le fond plat est beaucoup plus indulgent, parfait pour un débordement. Parce qu'il y a trois trous au bas du filtre, l'eau s'écoulera plus facilement à travers le verseur et vous n'avez pas à vous soucier autant de déborder vos moutures avec de l'eau ou de perfectionner une coulée d'eau parfaite.

  • Goutteur à fond plat
  • Infusions de 16 et 26 onces
  • Facile à utiliser pour une saveur consistante et corsée
  • Le verre n'est pas un excellent isolant thermique
  • Fragile
Meilleur verser sur une cafetière pour une fouleCafetière 6 tasses Chemex Chemex walmart.com44,79 $ ACHETEZ MAINTENANT

Mis à part le fait qu'il s'agit facilement de la coulée la plus attrayante sur le plan visuel, une coulée de Chemex est également excellente car il peut préparer plus d'une tasse à la fois. Avec une variété de tailles, un collier en bois chic et un corps en verre qui n'absorbe aucune odeur ou résidu, ce verseur est tout aussi durable (lavable au lave-vaisselle!) Qu'élégant. La carafe intégrée rend votre infusion très facile: vous pouvez soit utiliser filtres en papier standard non blanchis ou investir dans un filtre en acier inoxydable réutilisable .

  • Design en verre élégant
  • Capacité d'infusion de 6 tasses
  • Carafe intégrée
  • Nécessite des filtres propriétaires
  • La forme du cône peut être difficile pour les débutants
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Avec un design similaire à un Chemex , ce verre à verser est mis en place avec une carafe intégrée et un filtre à mailles en acier inoxydable réutilisable . L'élégant bande de liège et le bec facilitent le versement lorsque le café est prêt. Certains brasseurs amateurs soulignent que vous ne pouvez pas reproduire cette infusion caractéristique, propre et corsée avec un filtre à mailles, car les filtres en papier sont les plus efficaces pour éliminer le limon, de sorte qu'une tasse de café Bodum peut ne pas être aussi sans grains que les autres.

  • Design en verre élégant
  • Capacité d'infusion de 17 à 51 onces
  • Le filtre à mailles est réutilisable et durable
  • Les filtres à mailles ne sont pas aussi efficaces que les filtres en papier
Meilleure cafetière électriqueCafetière BREW 9 tasses Oxo OXO amazon.com199,99 $ ACHETEZ MAINTENANT

Si le processus de versement de l'eau semble intimidant mais que vous voulez toujours créer cette signature versez sur la saveur, il y a des options électriques qui imitent la conception de la coulée. Au lieu de fonctionner comme une machine goutte à goutte classique, les verseurs électriques comportent plus d'étapes. Les haricots sont d'abord trempés uniformément avec une douche d'eau, ce qui permet aux motifs de «fleurir» pour une saveur maximale. Ensuite, une autre douche est doucement versée sur le sol, puis égouttée dans le récipient de la carafe, vous donnant une infusion corsée et lisse.

  • La carafe isotherme garde le café plus chaud plus longtemps
  • Capacité d'infusion de 9 tasses
  • Pas aussi personnalisable que les versements manuels
  • Plus cher
Meilleure cafetière en céramiqueCafetière artisanale V60 Hario Hario walmart.com19,99 $ ACHETEZ MAINTENANT

De même que le Melitta Porcelain Pour Over , ce Hario a un petit trou au bas du filtre, ce qui nécessite un peu plus de patience et d'habileté qu'une coulée à fond plat. Les filtres Melitta standard ne fonctionneront pas avec ce déversement - à la place, Filtres Hario sont largement disponibles en ligne. Bien que les filtres Hario soient disponibles en céramique, verre, métal et plastique, nous recommandons la céramique pour sa durabilité, son aspect chic et sa capacité à mieux isoler que les autres matériaux.

  • Conception de cône
  • Capacité d'infusion de 20 onces
  • Disponible en céramique, verre, métal ou plastique
  • Nécessite des filtres propriétaires
Que rechercher lors de l'achat d'une cafetière à couler ligne, rectangle,

Taille: La plupart des versent trop de café une tasse à la fois, environ 5 onces de café , mais certains modèles, comme un Chemex ou un verseur électrique, ont la capacité de préparer plus de café à la fois, jusqu'à 50 onces. Si vous ne faites du café que pour vous-même, il n'est peut-être pas nécessaire d'avoir une machine qui en infuse autant, mais si vous préparez du café pour une foule, c'est certainement la voie à suivre.

Manuel vs électrique: Les cafetières traditionnelles à verser sont manuelles, mais nous voyons de plus en plus de versions électriques arriver sur le marché.

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  • Manual pour overs prenez du temps et des efforts à utiliser, tandis que les verseurs électriques font tout le travail à votre place. Ils sont moins chers que leurs homologues électriques.De plus, l'art des joies des versages manuels consiste à contrôler le débit et la technique de versement de l'eau, vous confiez donc cela à la machine si vous passez à l'électricité. Si vous préférez plus de contrôle sur votre infusion, le manuel est la solution.
  • Options électriques infusez plus d'une tasse à la fois et, contrairement à la plupart des verseurs, ils filtrent dans une carafe qui peut garder le café plus chaud plus longtemps. Inutile de vous soucier de chauffer votre eau à la température parfaite ou de maîtriser la méthode de coulée lente et circulaire, car la machine peut y parvenir pour vous. Gardez à l'esprit que les versages électriques sont beaucoup plus chers que les versements manuels.

Matériel: Voici les matériaux les plus populaires parmi lesquels vous devrez choisir:

  • Versions de céramique, de porcelaine et de verre sont définitivement l'idéal car ces matériaux n'absorbent pas les odeurs ou les résidus. Ils sont tous très durables et visuellement attrayants, bien que la céramique et la porcelaine soient de meilleurs isolants de la chaleur que le verre.
  • Plastique peut absorber les odeurs et les taches de café qui ne peuvent pas être enlevées et est moins esthétique, mais le plastique reste un matériau pratique pour les déversements, surtout si vous prévoyez de voyager avec, car il ne se brisera pas comme la porcelaine ou le verre.
  • Métal les débordements sont une autre option robuste, bien que le métal étant plus conducteur, vous pourriez perdre de la chaleur à l'appareil pendant le brassage.
Sara Tane est un écrivain culinaire et chef privé basé à Brooklyn, New York.Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur du contenu similaire sur piano.io Publicité - Continuer la lecture ci-dessous