Les 7 meilleures marques de pâtes dans n'importe quelle épicerie, selon les experts

meilleures marques de pâtes Getty Images

Les amateurs de pâtes les plus ardents vous diront que le secret d'un délicieux dîner italien n'est pas, en fait, dans la sauce - tout se résume aux nouilles elles-mêmes. Que tu sois fouettée une assiette de spaghettis paresseux (lire: rapide!) ou tenter une nouvelle variante vegan , choisir le meilleur type de pâtes peut instantanément rehausser votre dîner. Mais la plupart des gens n'ont pas toujours le temps de préparer leurs pâtes à partir de rien, y compris notre équipe de rédacteurs en chef. Naviguer dans l'allée des pâtes de votre supermarché local est très facile lorsque vous savez quelles marques achetées en magasin relèvent le défi. Ainsi, notre équipe d'experts de Good Housekeeping Test Kitchen partage les noms de marque que vous devriez rechercher, y compris les variétés dont ils ne peuvent pas se passer dans leurs propres cuisines.

Qu'est-ce qui constitue les meilleures pâtes, pourriez-vous demander? Tout dépend de la façon dont les nouilles sont fabriquées, y compris de la qualité des ingrédients et de leur résistance aux sauces copieuses. Rien n'est pire qu'une sauce riche coulant au fond du bol parce que les pâtes elles-mêmes ne sont pas assez substantielles pour les contenir. Parfois, il s'agit de la forme avec laquelle vous choisissez de cuisiner - d'autres fois, la pensée, la fermeté et l'intégrité des pâtes elles-mêmes pourraient être à blâmer.

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Toutes les marques suivantes ont différentes qualités que notre équipe alimentaire apprécie - y compris une option sans gluten préférée, des choix gastronomiques et des spécialités de pâtes préparées, comme les raviolis. Rien n'a aussi bon goût (et se sent aussi spécial!) comme faire des pâtes fraîches à partir de rien , mais ces marques sont très proches.

Publicité - Continuez à lire ci-dessous1Meilleures pâtes dans l'ensembleBarilla amazone amazon.com Achetez maintenant

Il est possible que vous ayez déjà utilisé des produits Barilla dans votre cuisine - et pour une bonne raison. Il semble que la plupart des supermarchés aux États-Unis proposent une large gamme de produits Barilla, qui comprend sa gamme régulière de plus de 35 formes et coupes, ainsi que quelques lignes spécialisées.

L'éditeur culinaire Catherine Lo est en mesure d'acheter une forme classique comme des penne ou des spaghettis avec une touche: la gamme Protein + de Barilla est faite de farine de blé est également coupé avec des lentilles, des pois chiches et des pois , ce qui en fait un choix meilleur pour vous à l'heure du dîner. Pour al dente amateurs, il y a aussi la variété Collezione de Barilla, qui contient des nouilles coupées pour rester plus rigides que leurs homologues habituelles.

deuxPâtes au meilleur rapport qualité-prixPar Cecco amazone amazon.com Achetez maintenant

Un finaliste proche, De Cecco est tout aussi polyvalent que la ligne de Barilla et, si vous parcourez la section des pâtes dans votre magasin local, peut avoir autant d'options. Mais la rédactrice adjointe Becca Miller constate que De Cecco est souvent en vente, qu'il s'agisse d'un achat unique ou d'une réduction spéciale sur une certaine forme, vous devriez en profiter pour faire le plein.

3Meilleures pâtes aux pois chichesPâtes aux pois chiches Banza amazone amazon.com Achetez maintenant

Que ce soit parce que vous recherchez un folie plus saine ou vous avez affaire à sensibilités au gluten , La gamme de pâtes à base de pois chiches de Banza devrait être votre premier choix. Un favori végétalien , tous les produits de pâtes de Banza sont faits de tapioca, de protéines de pois et de gomme xanthane, qui lie les nouilles ensemble. Miller conseille de vérifier deux fois les instructions de la boîte, car pâtes aux pois chiches peut cuire beaucoup plus rapidement que les nouilles traditionnelles et peut avoir besoin de plus d'eau pour réduire la mousse dans la casserole.

4Meilleures pâtes biologiquesValeur quotidienne de Whole Foods 365 amaozn amazon.com Achetez maintenant

L'allée des pâtes de Whole Foods regorge de nombreux des produits meilleurs pour la santé , y compris des variétés sans gluten et une cache d'options biologiques. Mais la marque privée du détaillant sain est également fait certifié biologique , et comparé à d'autres marques renommées dans l'allée, c'est peut-être la plus abordable.

5Meilleures pâtes gastronomiquesPastificio Di Martino Gracieuseté de Neiman Marcus neimanmarcus.com Achetez maintenant

Fabriqué en Italie, Pastificio Di Martino produit des pâtes de luxe qui se sentent comme la folie ultime pour tout fanatique. Exemple concret: la marque a collaboré avec Dolce & Gabbana en 2017 pour créer des nouilles emballées à la main pour les créateurs de mode qui ne pouvaient pas vivre sans tablier conçu par Dolce et accessoires de cuisine aussi. De nos jours, vous trouverez leurs nouilles dans la plupart des magasins spécialisés - et certaines formes, comme ce macaroni, en ligne . Si Miller prépare des pâtes à couper le souffle pour une occasion spéciale, elle fera tout son possible pour se procurer une boîte de ces pâtes. «J'adore même manger [ces] pâtes toutes seules», dit-elle.

6La plupart des pâtes artisanalesRustichella D'Abruzzo Gracieuseté d'Amazon amazon.com ACHETEZ MAINTENANT

Si vous cherchez à surprendre vos convives avec un dîner de pâtes unique, cette marque produit les formes et les variétés les plus inhabituelles du marché. «Ce que je préfère, ce sont leurs pâtes cestini», dit Lo. «C'est parfait pour les ingrédients qui pourraient se perdre dans un autre type de pâtes comme les pois et la viande hachée. Il coupe les ingrédients et la sauce en même temps.

7 Pâtes farcies au rana Meilleures marques de pâtes - Rana Italie Gracieuseté d'Instacart

Si vous cherchez à contourner la tâche ardue de faire des raviolis à la main, les options réfrigérées de Rana sont votre meilleur choix. Lo souligne qu'il existe de nombreuses variétés que vous pouvez trouver dans votre supermarché local, mais que le choix d'un simple ravioli pourrait jouer en votre faveur. «Restez fidèle au fromage de base, car il est suffisamment polyvalent pour s'adapter à toutes les recettes que vous pourriez avoir à l'esprit», dit-elle. Cela peut aussi vous aider à économiser sur le sodium ajouté et d'autres ingrédients lourds.

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