6 substituts de lait évaporé que vous avez probablement déjà à la maison

Lait évaporé Getty Images

Beignets à la noix de coco et à la lime , tarte à la citrouille, riz au lait à la noix de coco - il semble que tous les desserts les plus sucrés et les plus gourmands nécessitent une tasse ou deux de lait évaporé. Mais si vous vous retrouvez à mi-chemin de la recette sans une boîte de lait évaporé en vue, cela ne signifie pas nécessairement que vous n'avez pas de chance. Avec quelques-uns de ces substituts et substituts de lait évaporé, votre recette en cours peut être récupérée. En fait, vous pourrez peut-être même faire du lait évaporé à la maison, mais nous en reparlerons plus tard.

Bien qu'il porte un nom de fantaisie, lait évaporé est vraiment juste du lait ordinaire avec environ la moitié de l'eau naturellement présente à l'intérieur du produit laitier évaporé - ce qui vous laisse un produit dense et crémeux parfait pour la cuisson. Des substituts légers et hypocaloriques aux substituts riches à base de crème, vous ne pourrez pas goûter la différence dans votre recette finale. Voici les meilleurs substituts de lait évaporé que vous avez probablement déjà dans votre réfrigérateur.

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Publicité - Continuez à lire ci-dessous1 Lait évaporé DIY Substituts de lait évaporé Elva EtienneGetty Images

Si vous n'avez pas de boîte de lait évaporé sous la main, il est en fait assez facile de faire votre propre lot. Mesurez simplement 2 et 14 tasses de lait ordinaire, puis faites-le bouillir dans une tasse - ce sont les mesures exactes et la méthode utilisée pour fabriquer du lait évaporé commercial. Bien que le type que vous achetez généralement soit fait avec du lait 2%, cette méthode devrait fonctionner avec du lait entier ou écrémé, en plus d'un lait non laitier de votre choix comme le lait d'amande ou de soja.

deux Lait évaporé sans produits laitiers Substituts de lait évaporé Le charme de la nature

Si vous évitez d'acheter du lait évaporé parce que vous avez un régime sans produits laitiers, nous avons une solution simple. Si vous avez le temps, vous pouvez éviter le processus de bricolage en achetant du lait de coco évaporé végétalien et sans produits laitiers - comme celui-ci peut de Nature's Charm.

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3 Lait évaporé sans lactose Substituts de lait évaporé Se nicher

Il en va de même pour vos options sans lactose! Cette boîte de Nestlé Carnation est plutôt faite avec de la lactase, ce qui en fait l'option parfaite pour les personnes intolérantes au lactose.

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4 Lait en poudre substitut du lait évaporé gazon tatongGetty Images

Si vous n'avez pas de lait frais à bouillir, vous pouvez également faire un remplacement assez proche avec du lait en poudre - tout ce que vous avez à faire est d'ajouter un peu moins d'eau que d'habitude, ce qui vous donnera une consistance épaisse comme celle de lait évaporé. Mélanger 1 et 12 tasses d'eau tiède avec 1 tasse de lait en poudre. Une fois que la poudre est complètement dissoute, vous êtes prêt à partir!

5 Moitié moitié substitut du lait évaporé Francesco Perre / EyeEmGetty Images

En raison de sa consistance crémeuse, la moitié et la moitié peuvent remplacer le lait évaporé à la rigueur. Utilisez simplement la même moitié et moitié, car la recette demande du lait évaporé.

6 Crème épaisse Substituts de lait évaporé a.collectionRFGetty Images

Si vous n'en avez pas la moitié et la moitié, la crème épaisse peut également fonctionner. Bien qu'il soit plus riche en matières grasses, il fournira une consistance similaire à celle du lait évaporé. La saveur de votre produit final sera certainement plus riche, mais ce n'est pas toujours une mauvaise chose.

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