50+ dîners de Noël végétariens copieux et sains

50 meilleures recettes de Noël végétariennes Délicieuses recettes de vacances végétariennes Jamie Vespa | Mike Garden

Le dîner de Noël est certainement une tradition, mais qui vous a dit doit servir un jambon cuit au four ou une dinde rôtie comme attraction principale? Certaines de nos recettes de dîner de Noël préférées sont entièrement sans viande et sont naturellement végétariens , ce qui en fait un ajout polyvalent à toute table. Que vous envisagiez de ne pas consommer de viande ou d'essayer simplement quelques plats plus riches en légumes, ces 50 recettes et plus vous aideront à planifier votre repas. Les légumes peuvent en effet être l'étoile brillante de votre fête de Noël si vous savez comment les habiller parfaitement.

Certains des meilleurs repas de Noël végétariens peuvent être de véritables substituts à des choses comme le bœuf Wellington, en ce sens qu'ils sont préparé avec des sauces de luxe , garnitures surélevées et tout simplement magnifique sur votre table de Noël . Des plats végétariens peuvent être servis niché dans un bateau de squash , ou tranchés et évasés comme le serait une dinde - les légumes peuvent vraiment être des showstoppers. Et même si votre dîner végétarien est plus rustique qu'il ne l'est, les sauces et les assaisonnements savoureux feront tout, des carottes rôties aux steaks de chou-fleur goûter entièrement nouveau (et spécial!).

Vous trouverez des idées d'applications et d'entrées de Noël pour tous les types de végétariens dans cette collection. Dès que vous essayez des plats comme les penne à la citrouille et les lasagnes à la courge d'hiver, vous vous rendrez compte que vous n'avez pas besoin de viande pour un repas copieux et copieux qui a le goût de Noël. Si vous en avez aussi fini avec les produits laitiers, il y en a délicieuses recettes végétaliennes vous pouvez aussi préparer le dîner.

Voir la galerie 52Photos Quinoa tahini-citron avec rubans d 1sur 52Quinoa tahini-citron avec rubans d'asperges

Cette salade de quinoa acidulée fonctionne à merveille comme plat principal ou d'accompagnement. Les pistaches et les pois chiches ajoutent une touche de croquant aux asperges veloutées.

MAGASINER LES Éplucheurs à légumes

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Dîner de Noël végétarien Amour et citrons deuxsur 52Penne à la citrouille

Ne vous laissez pas berner par la texture crémeuse de ces pâtes, c'est en fait 100% végétalien .

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Dîner de Noël végétarien Mike Garden 3sur 52Nouilles asiatiques aux courgettes au sésame

Si tu n'es pas obsédé par les zoodles , où étais-tu? Les nouilles aux courgettes utilisent le courge fraîche et riche en antioxydants au lieu des pâtes traditionnelles, comme dans cette recette servie avec une sauce au sésame.

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Dîner de Noël végétarien Mike Garden 4sur 52Soupe aux champignons et orzo Supergreen

Cette soupe garnie de légumes vous tiendra au chaud tout au long de Noël! Bonus: c'est un excellent moyen d'utiliser des légumes qui n'ont pas été transformés en un autre accompagnement ou en plat principal.

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meilleures recettes de Noël végétariennes steaks de chou-fleur Cuisine d'essai du Good Housekeeping Institute 5sur 52Chou-fleur Chimichurri 'Steaks'

Toutes les mêmes saveurs d'un steak carbonisé moins, enfin, le boeuf! Le chou-fleur est tranché, rôti et garni d'une sauce verte saisonnière appropriée (si délicieuse en soi!).

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meilleures recettes de Noël végétariennes tasses de brie apéritifs Mike Garden 6sur 52Coupes Jammy Brie

L'apéritif végétarien parfait n'existe pas - oh, attendre . Ces simples bouchées de brie sont le moyen idéal pour préparer un délicieux dîner de Noël.

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meilleures recettes de Noël végétariennes bateaux de courge musquée Mike Garden 7sur 52Courge musquée rôtie au thym et à l'échalote

Aux côtés de autres accompagnements délicieux (et sains!) , un squash parfaitement assaisonné peut remplacer la dinde ou le jambon tous les jours.

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meilleurs dîners de Noël végétariens roquette et salade de légumes Mike Garden 8sur 52Salade de récolte de roquette et de chou frisé

La roquette fraîche n'est pas la vedette de cette salade suralimentée - une abondance de carottes, de courges et de poivrons (plus quelques croûtons maison , pour démarrer!) faire chanter ce bol. Les salades chargées comme celle-ci peuvent facilement être une attraction principale.

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meilleures recettes de Noël végétariennes steaks de tofu Gracieuseté de Jamie Vespa / Dishing Out Health 9sur 52Steaks de tofu avec salsa shishito grillée

Une lèchefrite ( ou gadget! ) peut aider à transformer le tofu dodu en un steak grillé, mêlé à une salsa piquante qui sera la vedette de votre dîner de Noël. La meilleure partie? Ce chef-d'œuvre ne contient que 5 ingrédients.

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meilleures recettes de Noël végétariennes soupe de pommes de terre Mike Garden dixsur 52Soupe poireaux-pommes de terre

Fabrication un tas de patates crémeuses pour votre table de Noël? Utiliser des pommes de terre supplémentaires pour un apéritif onctueux est facile avec ces instructions ingénieuses.

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dîner de Noël végétarien Gracieuseté de Detoxinista Onzesur 52Coquilles farcies au pesto de pois cassés

Miam, ces coquilles farcies crémeuses sont indulgentes, même si le pesto est plein de protéines.

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recettes végétariennes de Noël Danielle Bigeye 12sur 52Soupe à la courge musquée et aux haricots blancs

Si courge butternut n'est pas assez sucré à votre goût, ajoutez des abricots secs.

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recettes végétariennes de Noël Mike Garden 13sur 52Pierogies aux patates douces et à la ricotta

Raison # 9,347,894 pourquoi nous aimons patates douces .

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meilleures recettes de Noël végétariennes macaroni au fromage et brocoli EzumeImagesGetty Images 14sur 52Macaroni au fromage et brocoli

Oubliez une casserole de brocoli standard et optez pour un riff riche en légumes sur un plat de macaroni au fromage bien-aimé. Vous pouvez jouer avec le rapport macaroni au brocoli jusqu'à ce que vous soyez entièrement satisfait!

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Nourriture, plat, vaisselle, recette, cuisine, produire, ingrédient, service, vaisselle, bol, quinzesur 52Boulettes de lentilles marocaines avec sauce aux poivrons rouges rôtis

Nous ne pouvons pas oublier l'utilisation ingénieuse des lentilles dans cette recette en Jamie Vespa, MS, RD , les cerveaux derrière Dishing Out Health . La sauce aux poivrons rouges vibrante rend ces fausses boulettes de viande aussi magnifiques que savoureuses.

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recettes végétariennes de Noël Mike Garden 16sur 52Raviolis au citron et ricotta aux champignons crémeux aux fines herbes

Impressionnez vos invités avec des raviolis préparés à partir de zéro remplis de fromage ricotta, de zeste de citron et d'herbes fraîches.

Obtenez la recette des raviolis au citron et à la ricotta aux champignons crémeux aux herbes »

meilleures recettes de Noël végétariennes au curry de patates douces Gracieuseté de Jessica Hylton / Jessica dans la cuisine 17sur 52Curry de patates douces facile

Vous n'oublierez jamais à quel point ce curry piquant et épicé se rassemble sans effort dans une seule casserole sur une cuisinière chaude. La poudre de curry et le paprika ajoutent de la chaleur, mais le lait de coco le rend velouté (et un délice lors d'une froide veille de Noël).

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recettes végétariennes de Noël Mike Garden 18sur 52Bowties aux choux de Bruxelles et au basilic

Si vous obligez votre famille à manger sa dose quotidienne de légumes verts pendant les vacances, vous pouvez aussi bien les associer avec des pâtes.

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meilleures recettes de Noël végétariennes pouding au pain aux champignons et aux épinards Mike Garden 19sur 52Pouding au pain aux champignons et aux épinards

Nous savons que vous avez probablement l'habitude de le servir au brunch, mais ce plat salé ressemble plus à une farce spéciale au dîner de Noël. Aucun oiseau requis!

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dîner de Noël végétarien Danielle Bigeye vingtsur 52Lasagne à la courge d'hiver et aux épinards

Il n'y a pas besoin d'avoir envie de ces vacances. Cette recette demande des légumes surgelés et des nouilles sans ébullition. Gagnant-gagnant.

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recettes végétariennes de Noël Danielle Bigeye Daly vingt-et-unsur 52Pad thaï au tofu

Ce plat rempli de légumes est si bon que vos enfants le supposeront à emporter. Voir par vous-même.

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Dîner de Noël végétarien Ryan Dausch 22sur 52Ragoût de courge musquée au cari à la mijoteuse

Ce ragoût épicé peut être un repas en soi ou un entrée avant de plonger dans le plat principal.

ACHETER LES CUISINIÈRES LENTES

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dîner de Noël végétarien Mike Garden 2. 3sur 52Courge poivrée farcie au quinoa, canneberges et feta

C'est aussi bon que possible - grains entiers, antioxydants et légumes de saison.

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Dîner de Noël végétarien Chris Court 24sur 52Quiche à la ricotta, aux pois et aux poireaux

Un repas simple à préparer à l'avance, cette quiche est parfait quelle que soit l'heure de la journée à célébrer.

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meilleures recettes de noël végétariennes pâtes broccolini Mike Garden 25sur 52Pâtes crémeuses au broccolini avec chapelure au chili

Aussi délicate que large, les tagliatelles ne sont probablement pas toujours dans votre placard - c'est pourquoi ce lit de nouilles est si spécial pour les vacances. Les broccolini frais n'ont jamais été aussi bons!

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Dîner de Noël végétarien Mike Garden 26sur 52Haricots noirs mijotés avec des verts à collier

Voici la preuve que manger propre (et sans viande) peut être copieux et délicieuse.

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meilleures recettes de Noël végétariennes stromboli aux champignons Christopher Testani 27sur 52Stromboli aux champignons et aux herbes

De nombreuses familles italo-américaines préparent un délicieux Stromboli à Noël, mais tout le monde peut préparer une version aux champignons bien accueillie par les végétariens.

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meilleures recettes de Noël végétariennes poivrons farcis au quinoa Gracieuseté de Jamie Vespa / Dishing Out Health 28sur 52Poivrons farcis au quinoa végétalien

Les poivrons rouges et verts sont certainement accrocheurs lors d'un festin de Noël. Mais votre famille fera une double prise lorsqu'elle se rendra compte que ces poivrons sont farcis de mangue vive et piquante aux côtés d'un avocat crémeux.

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Dîner de Noël végétarien Mike Garden 29sur 52Linguine crémeuse végétalienne aux champignons sauvages

Ces pâtes sont super riches et crémeuses sans crème ni fromage. Nous pensons que cela justifie deux tranches de gâteau après.

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dîner de Noël végétarien Mike Garden 30sur 52Ragoût de courge d'hiver et de lentilles à l'autocuiseur

Restez bien au chaud (et plein) pendant la saison des fêtes avec ce ragoût aux lentilles.

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