50 faits sur la cuisine américaine que vous ne saviez pas

Tarte aux pêches avec glace Getty Images

Vous mangez vos aliments préférés tout le temps, mais vous pourriez être surpris qu'il y ait de nouvelles choses à apprendre sur le avocat que vous étalez sur votre toast et les frites que vous grignotez avec un sandwich. Tant d'aliments que vous aimez ont des histoires d'origine qui rivalisent avec les super-héros emblématiques. Des restaurateurs inventifs aux endroit le plus ensoleillé d'Amérique , les États-Unis ont de nombreux moments culinaires incroyables. En fait, l'histoire aurait pu être faite dans votre ville natale.

Pour tous les faits alimentaires dont vous ne saviez jamais avoir besoin sur votre repas et collations à emporter , consultez notre liste ci-dessous. (Faites-nous confiance, vous allez vouloir lire tout le chemin jusqu'au Wyoming).

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Alabama

Tas de pacanes Chris ClorGetty Images

La noix officielle de l'Alabama est le noix de pécan , ce qui explique la popularité de la tarte aux pacanes réconfortante dans cet État du sud. Il héberge un fête de la noix de pécan chaque automne avec de la musique country, des manèges de carnaval et un spectacle western.

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Alaska

Cet état froid est plus que du gel et de la neige. Les baies peuvent souvent être butinées dans la nature, et myrtilles sauvages d'Alaska sommes plus nutritif que les bleuets communs.

Arizona

Le comté de Yuma, en Arizona, est la nation laitue d'hiver capital, grâce à sa reconnaissance comme le ' endroit le plus ensoleillé du monde ». Ce comté fournit à l'Amérique 90% de ses légumes-feuilles de novembre à mars et accueille son propre festival végétarien appelé `` Festival de la laitue de la ville de Yuma '' chaque année.

Arkansas

Vous préférez vos légumes croustillants? La première cornichon à l'aneth frit jamais vendu était au Duchesse au volant à Atkins, Arkansas, en 1963. Si vous cherchez à essayer l'original, vous pouvez obtenir votre solution au Atkins Picklefest chaque mai.

Californie

Les pâturages vallonnés et le ciel clair font des vaches heureuses. Le Golden State est le n ° 1 des États-Unis laitier producteur, produisant des tonnes de beurre, de lait et, bien sûr, de crème glacée chaque année. Mieux encore: 99% des fermes laitières californiennes sont appartenant à la famille !

Colorado

Vous devez remercier le Rocky Mountain State pour votre plat préféré - le cheeseburger . Propriétaire du drive-in Louis E. Ballast a déposé le «cheeseburger» le 5 mars 1935. Il n'a jamais formellement imposé sa marque, et le restaurant Humpty Dumpty Barrel, où le cheeseburger a été créé, ne se tient plus, mais vous pouvez trouver un sculpture sur pierre sur le bord de la route qui désigne le site de sa naissance.

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Connecticut

Cet état est pour les drageons. Non, vraiment - le sucette a été inventé pour la première fois à New Haven, Connecticut, en 1908 par George Smith , qui aimait tellement aller aux courses qu'il donna à sa création le nom d'un concurrent de l'époque, un cheval nommé Lolly Pop.

Delaware

En 2009, le premier État du pays a déclaré tarte aux pêches son dessert officiel. La campagne était commencé par les élèves de cinquième et de sixième qui a choisi le dessert en raison de l'histoire de la pêche au Delaware.

Floride

Fans de Guacamole, réjouissez-vous. Le première avocat arbre aux États-Unis a été planté en Floride en 1833, rendant la nuit de taco dans les maisons américaines infiniment meilleure depuis.

Géorgie

Votre PB&J ne serait pas tout à fait le même sans cet état. La Géorgie est le numéro un arachide producteur aux États-Unis, et la moitié de sa récolte est transformé en beurre d'arachide - crémeux et croquant.

Hawaii

Besoin de votre dose de caféine? Hawaï est l'un des deux seuls États américains à se développer café des haricots. La région de Kona de la grande île abrite plus de 650 plantations de café seules .

Idaho

Oui, nous voulons des frites avec ça. Tandis que pommes de terre sont cultivés dans les 50 États des États-Unis, l'Idaho reste le plus grand producteur du pays, récoltant environ 13 milliards de livres par an .

Illinois

Chicago est célèbre pizza creuse n'est pas une exportation italienne, mais plutôt un original américain. Le restaurant Pizza Uno de Chicago a créé le plat pour la première fois en 1943, et c'est devenu depuis lors la nourriture la plus emblématique de la ville.

Indiana

L'État Hoosier est l'un des plus grands du pays maïs producteurs, récolte 983 millions de boisseaux en 2018. L'État est très fier de sa production de noyau et a même une ville nommée Popcorn.

Iowa

Une jeune femme tient une glace sur un cornet de crème glacée Karl TapalesGetty Images

Nous avons trouvé votre nouvelle destination de vacances, la crème glacée les amoureux. Le Mars, Iowa, a été considérée comme la `` capitale mondiale de la crème glacée '' en 1994, et produit plus de crème glacée d'une seule entreprise , Lapin bleu , que toute autre ville du monde.

Kansas

Cet état du Midwest récolte tellement du blé en un an où sa récolte annuelle pourrait cuire 36 milliards de pains - assez pour nourrir la population mondiale pendant environ deux semaines.

Kentucky

L'exportation alimentaire populaire de cet état n'est pas un secret: Colonel Harland Sanders cuit le premier lot de Kentucky Fried Chicken au Sanders Cafe à Corbin, Kentucky. La recette a changé quelques fois au fil des ans, et le premier seau de Poulet KFC vendu en 1957 .

Louisiane

Les saveurs de cet état sont si complexes qu'il a sa propre cuisine. Cajun la nourriture est issus d'immigrants acadiens francophones qui est venu en Louisiane au 18ème siècle. Il est connu pour sa préparation aromatique de légumes, de riz et de fruits de mer.

Maine

Obtenez votre beurre et vos bavoirs. Maine Homard récolte atteint un niveau record en 2016 , les pêcheurs rapportant plus de 130 millions de livres de crustacés. Les homards sont récoltés toute l'année dans le Maine, malgré des températures hivernales extrêmement froides.

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Maryland

Le Maine n'est pas la seule capitale des crustacés du pays. Maryland crabes bleus sont un classique Délicatesse Chesapeake que les habitants (et les visiteurs!) apprécient cuits à la vapeur, sautés ou mélangés dans des soupes et des trempettes.

Massachusetts

Ce ne serait pas la Nouvelle-Angleterre sans un bol de `` chowdah '', et les Bay Staters prennent leur soupe si au sérieux qu'un législateur a tenté de criminaliser l'ajout de tomates à leur Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre en 1939.

Michigan

Si vous avez déjà bu une canette de soda au gingembre pour apaiser un estomac dérangé, vous avez cet état à remercier. Le premier soda - ou `` pop '' - fabriqué dans le pays était Vernor's Ginger Ale en 1866 .

Minnesota

Faire fondre du beurre sur du pain grillé de blé entier LauriPattersonGetty Images

Passez la corbeille à pain! Cet état du Midwest est surnommé le ' Pain et beurre État' en raison de ses champs de blé abondants et de ses usines de fabrication de beurre.

Mississippi

Patates douces ont poussé aux États-Unis avant l'arrivée de Columbus en 1492. Vardaman, Mississippi, est la capitale mondiale de la patate douce et accueille une fête de la patate douce avec un concours de dégustation de tartes, des spectacles et un concours King & Queen de patates douces.

Missouri

L'exposition universelle de Saint-Louis en 1904 a changé à jamais l'histoire des desserts glacés lorsqu'un vendeur de crème glacée a manqué de tasses et a demandé à un vendeur de gaufres à proximité d'enrouler des gaufres, créant ainsi le première cornets de glace .

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Montana

Les légumes peuvent être assez sucrés. Montana est un si gros producteur de la betterave à sucre - des betteraves marron clair que vous pouvez faire cuire pour créer une mélasse - qu'elles sont les mascotte du lycée Chinook .

Nebraska

Vous avez un steak? Lecture des plaques d'immatriculation du Nebraska dans les années 50 et 60 'L'État du boeuf' , et du boeuf continue d'être la plus grande industrie de l'État.

Nevada

Si vous cherchez à obtenir le plus gros repas pour votre argent, un voyage à Las Vegas vous laissera le ventre plein. La ville casino est également connue comme la capitale mondiale de buffets , avec environ 70 au total dans la ville .

New Hampshire

Une visite à Ferme Stonyfield à Londonderry, New Hampshire, peut vous montrer comment yaourt et les autres produits laitiers sont produits de manière éthique. Cette entreprise biologique et sans OGM est l'un des producteurs de yogourt les plus populaires du pays, et vous avez probablement repéré ses produits dans votre allée laitière. Bonus: ils vous permettront même de déguster des échantillons gratuits.

New Jersey

Besoin d'une solution de frites à 2 heures du matin? Aucun problème. Le New Jersey est connu comme le le dîner capitale du monde grâce aux centaines de cuillères graisseuses à l'intérieur des frontières des Garden States. Les estimations disent qu'il y a plus de 600 dans tout l'État .

Nouveau Mexique

Le piment est le état légume du pays de l'enchantement. Ces légumes épicés sont parfaits dans de nombreux plats du Nouveau-Mexique - assurez-vous simplement de ne pas vous frotter les yeux après les avoir manipulés.

New York

Plan de chips de pommes de terre dans un bol sur fond turquoise Poh Kim Yeoh / EyeEmGetty Images

Après qu'un client particulièrement pointilleux de Moon's Lake House à Saratoga Springs, New York, se soit plaint de l'épaisseur de ses frites en 1853, le chef George Crum a tranché des pommes de terre fines comme du papier, créer le premier chips de pommes de terre .

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Caroline du Nord

Le pharmacien Caleb Davis Bradham a inventé Pepsi Cola à New Bern, Caroline du Nord, en 1867. Bien que maintenant une boisson gazeuse bien-aimée, Pepsi était à l'origine présenté comme une boisson saine cela a aidé à la digestion.

Dakota du nord

Près de 90% de cet État rural sont des terres agricoles, ce qui en fait le premier producteur du pays de tous les haricots secs comestibles , chéri , canola , et plus.

Ohio

L'horticulteur de renommée internationale Alexander W. Livingston a développé la tomate Paragon, la première tomate , en 1870 à Reynoldsburg, Ohio, donnant à la ville le titre, ' Lieu de naissance de la tomate ».

Oklahoma

Bien qu'il soit considéré comme un fruit à peu près partout ailleurs, le pastèque a été déclaré l'état légume de l'Oklahoma en 2007. Comme les pastèques proviennent de familles de concombres et de courges, l'État a décidé qu'elles devraient être considérées comme des légumes.

Oregon

99% de tous noisettes aux États-Unis sont cultivés dans la vallée de Willamette, dans l'Oregon, pour satisfaire pleinement les envies de chocolat et de noisettes du pays.

Pennsylvanie

Le Philly Cheesesteak fait ses débuts en 1930 quand Pat Olivieri, un vendeur de hot-dogs, a décidé de mettre du bœuf sur son gril et de le mettre sur un sandwich. Finalement, Pat's King of Steaks a ouvert ses portes et la popularité du cheesesteak a explosé.

Rhode Island

Une tasse de Joe n'est pas nécessaire pour obtenir votre correctif Java dans cet état. Rhode Island adopté café au lait comme son boisson d'État en 1993 . Semblable au lait au chocolat, la boisson est préparée en mélangeant un sirop de café sucré et concentré avec du lait froid.

Caroline du Sud

Le premier effort enregistré pour cultiver riz aux États-Unis s'est produit à Charleston, en Caroline du Sud, en 1685. En raison de ce lien historique avec le grain, l'État est parfois appelé «l'État du riz».

Dakota du Sud

Cet état a maintenu son lien culinaire avec la culture indigène. Faire frire du pain - le pain d'État officiel - a son origines de la tribu Navajo .

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Tennessee

Développé à l'origine comme une collation vendue aux mineurs de charbon des Appalaches, pieds de lune ont d'abord été fabriqués à la boulangerie Chattanooga dans le Tennessee. Les biscuits sont préparés avec une guimauve prise en sandwich entre deux biscuits Graham, trempés dans du chocolat.

Texas

Depuis 2003, le collation officielle d'État est quelque chose que nous mangeons à presque tous les rassemblements: chips et salsa .

Utah

Approximativement 2 milliards cerises sont cultivés dans l'Utah chaque année, ce qui en fait le fruit officiel de l'État. Après la Seconde Guerre mondiale, les Japonais ont également envoyé des cerisiers en Utah en signe d'amitié.

Vermont

L'État est le plus grand producteur de sirop d'érable aux États-Unis En 2018 seulement, le la récolte de sirop d'État a atteint un record de 1,9 gallons .

Virginie

Cet état balnéaire est connu comme le huître capitale de la côte est , grâce à ses rendements abondants en fruits de mer. L'État accueille également le Festival de l'huître d'Urbanna et le rôti d'huîtres de l'île Chincoteague, entre autres événements en l'honneur des crustacés.

Washington

Cinq pommes rouges sur fond blanc Hazmi Che hommeGetty Images

Si chaque Pomme cueillis à Washington en une seule année étaient placés côte à côte, ils tournaient autour de la terre 29 fois . Encore plus impressionnant? Chaque pomme de l'État est cueillie à la main.

Virginie-Occidentale

Le calzone-esque rouleau de pepperoni à l'origine comme un repas pour les mineurs de charbon de Virginie occidentale . Ils sont fabriqués à partir de petits pains avec du pepperoni et parfois du fromage cuit au milieu.

Wisconsin

Berceau des cheeseheads, le Wisconsin produit plus de 600 variétés différentes de du fromage . Aujourd'hui, l'État abrite 8327 fermes laitières et plus de 1,27 million de vaches .

Wyoming

Revenant à ses racines de cow-boy, le Wyoming a son propre type de fête: un le lait peut dîner . Les légumes, la viande et l'eau ou la bière sont placés dans une boîte de lait de 10 gallons, puis cuits sur un feu pendant quelques heures.

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