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Les 45 meilleurs livres de cuisine de tous les temps à acheter pour les amis et la famille

meilleurs livres de cuisine courtoisie

Que vous soyez un maître de cuisine Haché -des proportions de niveau ou tout simplement sur la pointe des pieds dans le monde de la création de vos propres délices culinaires, nous avons un livre de cuisine ou deux pour vous. Un bon livre de cuisine peut vous aider à préparer de délicieux repas (ou à préparer un cadeau gourmand ). Vous pouvez reconnaître certaines versions mises à jour d'anciens favoris de la cuisine de votre mère ou même de votre grand-mère. Parlaient Joie de cuisiner et Maîtriser l'art de la cuisine française , que nous parions que vous ne pouvez pas résister à la lecture de la voix emblématique de Julia Child. Mais nous avons également inclus de nouvelles options passionnantes pour faciliter la création de n'importe quel cours.

Certains d'entre eux ont de superbes photographies culinaires qui sont un régal pour vos yeux et votre estomac, tandis que d'autres sont plus utilitaires lorsque vous avez juste besoin de dîner sur la table avant que les enfants ne se révoltent. Nous avons même un Option de livre de cuisine Instant Pot , pour ceux d'entre vous qui souhaitent utiliser l'outil de cuisine à la mode pour créer rapidement des repas fantastiques. Un bon livre de cuisine est également un excellent cadeau pour à peu près n'importe quelle personne (ou occasion!). J'ai toujours la copie à oreilles de chien de Joie ma mère m'a eu quand j'ai obtenu mon diplôme universitaire, et c'est probablement le cadeau le plus utile que j'ai jamais reçu. Ajoutez-en quelques-uns à votre panier dès aujourd'hui.

Voir la galerie Quatre cinqPhotos étalon 1sur 45Maîtriser l'art de la cuisine française, Vol. 1Julia Child, Louisette Bertholle et Simone Breck amazon.com 40,00 $24,49 $ (39% de rabais) Acheter maintenant

Si prendre de nouvelles recettes décadentes est votre passe-temps de week-end préféré, Julia Child est là pour vous. Ses instructions superbement détaillées garantissent que vous accomplirez même la création la plus complexe. Soyez juste averti: il est difficile de ne pas entendre sa voix dans votre tête pendant que vous vous frayez un chemin à travers eux.

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Scribner deuxsur 45Joy of Cooking: édition 2019 entièrement révisée et mise à jourIrma S. Ronnbauer, Marion Rombauer Becker, Ethan Becker, John Becker et Megan Scott amazon.com 40,00 $20,91 $ (48% de rabais) Acheter maintenant

Votre grand-mère avait probablement une copie d'un Joie édition pour une raison. Ce tome définitif est livré avec des instructions pour tout faire, du rôti classique au brownies parfaits . Ses recettes simples et sans fioritures comprennent des instructions claires et faciles à suivre que tout le monde peut utiliser, même si vous avez tendance à brûler de l'eau.

Hearst 3sur 45Bon livre de recettes d'entretien ménager: 1200 recettes triples testéesBon entretien de votre maison amazon.com 35,00 $28,49 $ (19% de rabais) Acheter maintenant

Nos experts en cuisine d'essai ont testé trois fois toutes les recettes de ce livre de cuisine, afin que vous sachiez que vous pouvez faire confiance à chacune d'entre elles. Avec de belles photographies culinaires et des plats alléchants, c'est à la fois amusant à parcourir et à utiliser dans vos aventures culinaires.

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étalon 4sur 45Le livre de recettes Fannie Farmer: anniversaireMarion Cunningham amazon.com 45,00 $28,15 $ (37% de rabais) Acheter maintenant

Publié à l'origine en 1896 comme Le livre de cuisine de l'école de cuisine de Boston par Fannie Merritt Farmer, ce O.G. livre de cuisine résiste à l'épreuve du temps. En plus des recettes éprouvées, il propose des conseils de Marion Cunningham qui donnent l'impression que vous avez une pom-pom girl à vos côtés, à chaque étape du processus. Si vous n'êtes pas un cuisinier confiant, ce livre peut vous aider.

étalon 5sur 45Le goût de la cuisine campagnarde: édition du 30e anniversaireEdna Lewis amazon.com 26,95 $16,26 $ (40% de rabais) Acheter maintenant

Vous aurez l'impression de vous asseoir pour dîner avec sa famille alors qu'Edna Lewis décrit la cuisine campagnarde américaine avec laquelle elle a grandi il y a plus de 50 ans dans une petite communauté agricole de Virginie colonisée par des esclaves affranchis. Avec des recettes pour les quatre saisons, vous pouvez vous frayer un chemin à travers ce magnifique livre toute l'année.

Société d'édition Workman 6sur 45Le livre de recettes du palais d'argentJulee Rosson et Sheila Lukins amazon.com 24,95 $20,84 $ (16% de rabais) Acheter maintenant

Parfois appelé «le livre qui a changé la façon dont l'Amérique cuisine», ce classique a gagné sa place dans le James Beard Hall of Fame avec 350 plats impeccables. Mise à jour avec des photographies en couleur, cette version à collectionner et utilisable est en partie un livre de cuisine, un livre d'histoire en partie et un ajout nécessaire à votre collection.

W.W. Norton & Compagnie 7sur 45Le livre de recettes du café ZuniJudy Rodgers amazon.com27,54 $ Acheter maintenant

Si vous ne pouvez pas vous rendre au café bien-aimé Zuni de San Francisco, ce livre de cuisine est la meilleure chose à faire. Avec les deux recettes classiques, la clientèle du restaurant reconnaîtra et conseils de cuisine de la fondatrice et chef Judy Rodgers, c'est un excellent ajout à vos étagères, que vous soyez allé au restaurant ou non.

Vorace 8sur 45Milk Street: les mardis soirsChristopher Kimball amazon.com16,99 $ Acheter maintenant

Les cuisiniers à la maison qui manquent de temps mais qui veulent quand même profiter d'un délicieux repas: ne cherchez pas plus loin que ce livre de cuisine accessible. Il organise les recettes par temps de préparation, méthodes et thèmes, afin que vous puissiez avoir un repas digne d'un restaurant sur la table dans le temps qu'il faudrait pour décider où commander des plats à emporter.

Hearst 9sur 45Livre de recettes Instant Pot® Good HousekeepingBon entretien de votre maison amazon.com 16,95 $8,49 $ (50% de rabais) Acheter maintenant

Si vous aimez votre Pot instantané autant que moi, vous devez prendre ce livre de cuisine. Avec 60 recettes faciles et géniales, il deviendra rapidement l'un de vos nouveaux favoris. Et comme chacune des recettes est testée trois fois par nos experts en cuisine, vous savez que vous pouvez leur faire confiance.

gracieuseté de Hearst Home Kids dixsur 45Food Network Magazine The Big, Fun Kids Cookbook: 150+ recettes pour les jeunes chefsHearst Home Enfants amazon.com 19,99 $15,49 $ (23% de rabais) ACHETEZ MAINTENANT

Quel meilleur moment pour amener les enfants dans la cuisine que maintenant? Ce livre de cuisine contient plus de 150 recettes pour faire cuire les plus petits, que les palais adultes apprécieront également. Ils sont amusants, colorés et constituent un excellent moyen de faire découvrir aux petits alevins d'où vient leur nourriture.

Clarkson Potter Onzesur 45Dîner: changer la donneMelissa Clark amazon.com 35,00 $22,88 $ (35% de rabais) Acheter maintenant

Organisé par ingrédient principal, ce livre de cuisine de New York Times La chroniqueuse culinaire Melissa Clark propose des recettes qui peuvent servir de dîner toutes seules. Ajoutez une salade d'accompagnement ou du pain croustillant si vous voulez vraiment arrondir les choses, mais chacun des plats de ce beau livre peut nourrir votre famille, aucun plat d'accompagnement n'est requis.

étalon 12sur 45Solo: un livre de cuisine moderne pour une fête à unAnita Lo amazon.com 28,95 $17,29 $ (40% de rabais) Acheter maintenant

Dîners solitaires, réjouissez-vous! Les célibataires doivent souvent se contenter de beaucoup de restes lorsqu'ils préparent des recettes de taille standard conçues pour nourrir quatre personnes ou plus. Mais tous les plats de ce livre de cuisine amusant et autodestructeur sont destinés aux fêtes à un. Mais si vous avez de la compagnie, n'ayez crainte: ils évoluent également bien.

Simon et Schuster 13sur 45Sel, graisse, acide, chaleur: maîtriser les éléments d'une bonne cuisineSamin Nosrat amazon.com 37,50 $19,91 $ (47% de rabais) Acheter maintenant

Le chef et écrivain Samin Nosrat pense que n'importe qui peut cuisiner s'il maîtrise les quatre éléments de base de la nourriture: le sel, la graisse, l'acide et la chaleur. Ce livre décompose cette philosophie simple en étapes réalisables, tout en expliquant la science qui la sous-tend. Il existe également un canon de 100 recettes essentielles et des tonnes de variations pour vous aider à les mettre en pratique.

Houghton Mifflin Harcourt 14sur 45Comment tout cuisiner: des recettes simples pour de la bonne nourritureMark Bittman amazon.com 37,00 $25,49 $ (31% de rabais) Acheter maintenant

Le titre de ce livre de cuisine incontournable en dit long: les instructions claires et simples de Mark Bittman convaincront chaque cuisinier qu'il peut vraiment maîtriser n'importe quel plat. Et pour l'édition 20e anniversaire, chacune des recettes est accompagnée d'une illustration couleur alléchante, et certains vieux favoris ont été mis à jour pour la cuisine moderne, de sorte que ce classique reste toujours aussi indispensable.

gracieuseté de Workman Publishing quinzesur 45Bon et pas cher: bien manger avec 4 $ / jourLeanne Brown amazon.com 16,95 $12,99 $ (23% de rabais) ACHETEZ MAINTENANT

Dites-le avec nous maintenant: la bonne nourriture n'a pas à être chère. Ce livre de cuisine a été conçu pour aider ceux qui vivent avec l'allocation de 4 $ / jour fournie par le Programme d'aide nutritionnelle supplémentaire, mais nous pouvons tous utiliser de l'aide pour cuisiner à un prix abordable ces jours-ci. Il est également utile si vous essayez de réduire les voyages au magasin, avec des conseils pour étirer encore plus les agrafes du garde-manger.

W.W. Norton et compagnie 16sur 45Le Food Lab: une meilleure cuisine à domicile grâce à la scienceJ. Kenji López-Alt amazon.com28,32 $ Acheter maintenant

Les amateurs de science voudront peut-être profiter de cette plongée profonde d'un livre de cuisine juste pour découvrir les processus qui expliquent comment vos aliments préférés deviennent si délicieux. Bien que ce livre de cuisine offre probablement beaucoup plus d'informations que ce que vous devez savoir pour la moyenne repas en semaine , les recettes sont fantastiques en elles-mêmes si vous voulez ignorer la chimie profonde.

gracieuseté de Chronicle Books 17sur 45Maintenant et encore: recettes à emporter, menus inspirés + idées infinies pour réinventer les restes (livre de recettes pour la planification des repas, livre de recettes faciles, livre de recettes amusantes)Julia Turshen amazon.com 35,00 $22,87 $ (35% de rabais) ACHETEZ MAINTENANT

Vous en avez assez des restes ennuyeux réchauffés? Offrez au dîner d'aujourd'hui un délicieux rappel demain avec ce livre composé d'une partie de planificateur de repas et d'une partie de l'assistant des restes. C'est aussi bien pour les familles de petits mangeurs difficiles que pour les petits ménages qui ne veulent pas manger la même chose quatre jours de suite.

avec l'aimable autorisation de Ten Speed ​​Press 18sur 45Le royaume des légumes: le monde abondant des recettes végétaliennesBryant Terry amazon.com 30,00 $17,39 $ (42% de rabais) ACHETEZ MAINTENANT

La cuisine végétalienne n'est ni ennuyeuse ni insipide, et ce livre de cuisine alléchant de Bryant Terry vous le prouvera. Et comme il est organisé par ingrédient, vous pouvez commencer par partager le contenu de votre ferme et arriver à un plat délicieux.

Rux Martin / Houghton Mifflin Harcourt 19sur 45Biscuits de DorieDorie Greenspan amazon.com 37,50 $26,62 $ (29% de rabais) Acheter maintenant

La gourou des biscuits Dorie Greenspan a des normes élevées en matière de bonbons, vous pouvez donc parier que celles qui ont fait partie de son livre de cuisine valent vraiment la peine de sortir votre équipement de cuisson. Des friandises raffinées adaptées à l'échange annuel, aux bars que les enfants n'échangeront pas à la table du déjeuner, il y a un cookie ou deux pour tous les goûts dans ce livre délicieux.

ABRAMMES vingtsur 45Explorations cuites au four: les desserts américains classiques réinventésMatt Lewis et Renato Poliafito amazon.com1,99 USD Acheter maintenant

Les fans de Baked NYC et de Baked Charleston reconnaîtront certaines des sucreries de ce livre de cuisine très moderne. Nous parlons de brownies sucrés et salés, de Mississippi Mud Pie, d'un cookie noir et blanc de New York et de tant d'autres favoris que vous voudrez faire votre chemin.

Grand Central Life & Style vingt-et-unsur 45The Four & Twenty Blackbirds Pie Book: Recettes inhabituelles de la célèbre pâtisserie de BrooklynEmily Elsen et Melissa Elsen amazon.com 30,00 $25,86 $ (14% de rabais) Acheter maintenant

Quand la température baisse, une part de tarte frappe juste la tache. Procurez-vous ce livre de cuisine sur mesure de la destination de Brooklyn pour préparer certaines de leurs délicieuses friandises à la maison. Les goûts de pomme au caramel salé, de chocolat au chili vert et de mousseline au cassis et au citron feront en sorte que tout le monde demande une deuxième tranche.

DK ADULTE 22sur 45Le boulanger moderne: techniques de gain de temps pour les pains, tartes, tartes, gâteaux et autresNick Malgieri amazon.com 35,00 $25,99 $ (26% de rabais) Acheter maintenant

Vous pensez que vous n'avez pas le temps de cuisiner? Laissez Nick Malgieri vous prouver le contraire. Avec des instructions détaillées, y compris l'apparence de la pâte et de la pâte à chaque étape du processus, ces recettes détaillées vous aideront à créer à peu près tous les desserts sur les livres. Mieux encore, la majorité prend moins d'une heure de temps de préparation.

The Countryman Press 2. 3sur 45The King Arthur Flour Baker's Companion: Le livre de cuisine tout usageFarine du roi Arthur amazon.com84,00 $ Acheter maintenant

Si vous pouvez le faire cuire, c'est probablement dans ce manuel d'instructions définitif de King Arthur Flour qui comprend plus de 350 recettes. Pour ceux qui ont peur des exigences plus pointilleuses de la pâtisserie, ce livre de cuisine vous tiendra la main à chaque étape du processus. Il offre des instructions détaillées sur le fonctionnement des méthodes de cuisson et suffisamment de connaissances de base pour vous permettre d'expérimenter au-delà.

Andrews McMeel Publishing 24sur 45Livre des grands desserts de Maidda HeatterMaida Heatter amazon.com19,76 $ ACHETEZ MAINTENANT

Préparez-vous pour la vente de pâtisseries avec ce guide de pâtisserie à l'ancienne. Il comprend des recettes pour tout, des souffles aux pâtisseries, des biscuits aux popovers, afin que vous puissiez satisfaire votre dent sucrée avec un dessert différent Chaque jour de la semaine.

gracieuseté de Clarkson Potter 25sur 45Dessert Person: Recettes et conseils pour cuisiner en toute confianceClaire Saffitz amazon.com 35,00 $31,44 $ (10% de rabais) ACHETEZ MAINTENANT

Claire Saffitz adopte une approche terre-à-terre et centrée sur les problèmes de la pâtisserie qui aidera même les boulangers débutants à démystifier le processus. Avec des trucs et astuces utiles et des conseils pour chaque niveau de compétence, sa chaleur caractéristique brille à travers chaque page magnifiquement prise, comme un ami vous guide tout au long du processus.

gracieuseté de Knopf 26sur 45Chi Spacca: une nouvelle approche de la cuisine américaineNancy Silverton amazon.com 35,00 $23,99 $ (31% de rabais) ACHETEZ MAINTENANT

Apprenez à cuisiner comme un boucher italien avec ce livre de cuisine qui vénère les protéines et les légumes qui peuvent eux-mêmes faire la une du dîner, à l'aide d'un petit feu. Transformez votre cuisine en steakhouse avec l'aide de Silverton, pour un dîner spécial que vous pourrez savourer dans vos sweats.

Clarkson Potter 27sur 45Livre de recettes Half Baked Harvest: Recettes de ma grange dans les montagnesTieghan Gérard amazon.com11,99 $ ACHETEZ MAINTENANT

Tieghan Gerard a commencé à cuisiner à 15 ans, en tant que l'un des sept enfants grandissant dans les montagnes du Colorado. Dîner sur la table pour la couvée chaotique est devenu son blog populaire, Récolte à moitié cuite . Là, elle présente le même genre d'approches uniques de la nourriture réconfortante que vous trouverez dans ce magnifique livre.

Livres Rodale 28sur 45True Roots: Une cuisine consciente avec plus de 100 recettes sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre raffiné: un livre de recettesLivres Rodale amazon.com 25,99 $14,14 $ (46% de rabais) Acheter maintenant

Ceux qui ont des restrictions alimentaires ou qui veulent manger moins d'aliments transformés adoreront ce livre de cuisine accessible. Procurez-vous ce livre de cuisine pour plus de 100 recettes qui éviter le gluten , les produits laitiers et le sucre raffiné mais si bon goût, vous ne les manquerez jamais.

avec l'aimable autorisation de Ten Vitesses Press 29sur 45Dans la cuisine de Bibi: les recettes et les histoires des grands-mères des huit pays africains qui touchent l'océan Indien [Un livre de cuisine]Hawa Hasan avec Julia Tershen amazon.com 35,00 $21,99 $ (37% de rabais) ACHETEZ MAINTENANT

Entrez dans la cuisine avec bibis , ou grands-mères, de huit pays africains qui constituent l'épine dorsale du commerce des épices: Afrique du Sud, Mozambique, Madagascar, Comores, Tanzanie, Kenya, Somalie et Érythrée. Leurs histoires, leurs recettes et leurs photographies évocatrices en font un livre à chérir autant que vous cuisinez.

gracieuseté de Flatiron Books 30sur 45Est: 120 recettes végétaliennes et végétariennes de Bangalore à Pékin [mesures américaines]Meera Sodha amazon.com 35,00 $31,50 $ (10% de rabais) ACHETEZ MAINTENANT

Plus tôt cette année, mon partenaire et moi avons décidé d'arrêter de manger de la viande à la maison. Si vous souhaitez également consommer moins de produits d'origine animale (ou si vous aimez simplement la nourriture délicieuse qui se trouve être végétarienne ou végétalienne), vous ne pouvez pas manquer celle-ci. Meera Sodha écrit une chronique végétalienne pour Le gardien , et ces recettes faciles et rapides de tout le continent asiatique vous assureront de ne jamais manquer la viande.

SuivantEnfants acteurs de films d'horreur, hier et aujourd'hui Publicité - Continuez à lire ci-dessous Tiffany Blackstone est rédactrice adjointe du magazine REDBOOK où elle travaille depuis 2010. Rédacteur en chef Lizz Schumer est la rédactrice en chef de Good Housekeeping et contribue également à la Journée de la femme et à la prévention, couvrant les animaux de compagnie, la culture, le mode de vie, les livres et les divertissements.Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur du contenu similaire sur piano.io