Plus de 40 recettes d'automne saines pour les personnes qui veulent des aliments réconfortants sans calories

GHK020117_134 Mike Garden

L'arrivée de les températures plus fraîches de l'automne font des aliments réconfortants semblent plus attrayants que jamais, mais intégrant plus superaliments de saison dans vos recettes d'automne peuvent rendre vos plats copieux préférés beaucoup plus sains. Produits d'automne et les saveurs de saison permettent aux cuisiniers à la maison de faire des échanges suralimentés contre des ingrédients traditionnels dans certains de nos plats préférés, des casseroles réconfortantes aux délicieux mélanges de pâtes. Il n'y a pas de meilleur moment pour faire le plein de produits frais comme les pommes, les courges, les betteraves, les choux de Bruxelles, les canneberges, le chou frisé, la citrouille et les pommes de terre pendant la saison des récoltes quand ils sont à leur apogée. Utiliser des fruits et légumes de saison fait ressortir les meilleures saveurs de cette collection d'idées faciles pour le dîner et le déjeuner.

Nos recettes préférées sont élaborées pour que vous n'ayez pas à sacrifier le goût pour un repas bien équilibré et globalement sain. Que vous suiviez un végétarien, végétalien, ou régime pauvre en glucides, il y en a pour tous les goûts au menu (y compris des héros de la semaine adaptés aux enfants comme un poulet au parme léger). Plongez dans ces soupes très chaudes, ces salades fraîches, ces piments fumés et ces légumes rôtis en sachant que vous mangez quelque chose de vraiment sain, car ces repas sont tous des plats faibles en calories et riches en nutriments. Il y a même une mijoteuse et Idées Instant Pot pour les nuits fraîches lorsque vous souhaitez rentrer à la maison pour un dîner tout prêt. Si vous avez besoin de plus d'inspiration pour le menu d'automne, ne manquez pas notre meilleure citrouille et recettes de courge musquée . De plus, nous couvrons également tout ce qui concerne Thanksgiving, comme ceux-ci végétarien et choix végétaliens que chaque client soucieux de sa santé appréciera.

Voir la galerie 43Photos recettes d Mike Garden 1sur 43Poulet rôti à l'orange et au gingembre avec salade de fenouil et radicchio

Obtenez votre protéine maigre du poulet rôti (ou prenez une version rôtie du magasin si vous manquez de temps) et dégustez une salade fraîche et terreuse. Le fenouil contient du folate, un type de vitamine B qui aide à la fonction musculaire et nerveuse.

Obtenez la recette de Poulet rôti à l'orange et au gingembre avec salade de fenouil et radicchio »

EN RELATION: Dîners de poulet sains pour des soirées de semaine faciles

recettes d deuxsur 43Courge poivrée avec riz brun et saucisse de dinde

La courge poivrée est riche en vitamines A et C, et c'est le récipient parfait pour les saucisses de dinde maigres, les poivrons et les oignons. Grains entiers comme le riz brun fournit encore plus de fibres.

Obtenez la recette de courge poivrée avec riz brun et saucisse de dinde »

soupe salée à la citrouille et à la sauge Quentin Bacon 3sur 43Soupe salée à la citrouille et à la sauge

Assurez-vous de prendre des canettes de citrouille pure - pas la garniture pour tarte - lorsque vous faites le plein d'ingrédients de la soupe. Une garniture spéciale aux champignons shiitake ajoute la touche finale.

Obtenez la recette de la soupe salée à la citrouille et à la sauge »

EN RELATION: 43 recettes de citrouille sucrées et salées à préparer cet automne

Recettes d Danielle Bigeye Daly 4sur 43Soupe de poulet au brocoli et au parmesan

Une seule tasse de fleurons de brocoli contient toute la vitamine C dont vous avez besoin en une journée. Prenez votre mélangeur à immersion pour réduire en purée les légumes (et juste la bonne quantité de parmesan) pour une soupe crémeuse au fromage de moins de 400 calories par portion.

Obtenez la recette de la soupe au poulet au brocoli et au parmesan »

EN RELATION: 35 plats réconfortants parfaits pour l'automne

recettes d Danielle Bigeye 5sur 43Salade de chou frisé et de chou-fleur rôti

L'ajout d'une pincée de feta, de raisins secs dorés et de pignons de pin à ces deux légumes de saison élève cette salade de votre commande de déjeuner standard.

Obtenez la recette de la salade de chou frisé et de chou-fleur rôti »

recettes d Emily Kate Roemer 6sur 43Courge spaghetti Alfredo

Vous avez essayé low-carb zoodles - utilisez maintenant des squoodles pour une version plus légère de votre plat de pâtes préféré. Même avec une demi-moitié crémeuse, de la mozzarella râpée et du parmesan râpé, ce repas sonne à moins de 400 calories par portion. De plus, le bêta-carotène, le potassium et les antioxydants contenus dans la courge spaghetti aideront à protéger votre système immunitaire.

Obtenez la recette de la courge spaghetti Alfredo »

EN RELATION: Les meilleures recettes de courge spaghetti qui ont meilleur goût que les pâtes

Recettes d Danielle Occhigrosso 7sur 43Salade de radicchio au fenouil rôti et crevettes

Le profil de saveur douce-amère de Radicchio est à son meilleur à l'automne, lorsque les feuilles fraîches sont récoltées. Superposé sur pain frais , du fenouil croquant (une autre prise saisonnière du marché fermier!) et des crevettes charnues en font un délicieux toast de saison.

Obtenez la recette de la salade de radicchio au fenouil rôti et aux crevettes »

recettes d Mike Garden 8sur 43Sauté de poulet et d'épinards au gingembre

Si vous avez envie de plats à emporter, préparez plutôt ce sauté facile. Quelques cuillères à soupe de miso - une pâte fermentée - ajoute à la fois de la saveur et probiotiques stimulant l'intestin .

Obtenez la recette du sauté de poulet au gingembre et épinards »

recettes d Danielle Occhigrosso 9sur 43Lasagne à la courge et aux épinards

La meilleure façon d'utiliser les surplus de produits cette saison est de réduire en purée un stock de courges, par exemple, qui peut être transformé en purée congelée (ou vous pouvez simplement faire le plein de courges congelées au supermarché!). Cette lasagne utilise cette purée douce et soyeuse comme base pour un plat réconfortant meilleur pour la semaine. La courge contient une plus grande quantité de fibres cela vous aidera à rester rassasié plus longtemps (et à perdre du poids naturellement au fil du temps).

Obtenez la recette de lasagne à la courge et aux épinards »

repas faibles en calories saumon avec skyr et chou frisé sauté Mike Garden dixsur 43Saumon avec Skyr et Kale Sauteed

Manger plus Saumon peut être bénéfique pour votre cœur, votre cerveau et votre tension artérielle - et lorsqu'il est servi avec des champignons sauvages, du chou frisé sauté et une cuillerée de yogourt islandais, vous n'emballez que plus de vitamines et de minéraux.

Obtenez la recette du saumon au Skyr et du chou frisé sauté »

EN RELATION: 30+ recettes de saumon faciles à préparer pour le dîner ce soir

recette de poitrine de poulet légère poulet parmesan Emily Kate Roemer Onzesur 43Poulet Parmesan Léger

Cette version du classique de la nourriture réconfortante se transforme en mozzarella partiellement écrémée et en tomates fraîches pour un plat qui ne vous laissera pas dans un coma alimentaire total par la suite. (Psst: Végétariens, consultez notre recette pour Portobello Parmesan au lieu.)

Obtenez la recette du poulet parmesan léger »

soupe de boulettes de poulet au citron et à l Danielle Bigeye 12sur 43Soupe aux boulettes de poulet au citron et à l'aneth

Une tasse de boulgour contient près de 75% des fibres alimentaires dont vous avez besoin pour la journée et 25% des protéines que vous devriez obtenir, ce qui fait de ce ragoût un total grains entiers centrale.

Obtenez la recette de la soupe aux boulettes de poulet au citron et à l'aneth »

dîner de Noël végétarien Mike Garden 13sur 43Courge poivrée farcie au quinoa avec canneberges et feta

Si vous êtes sans gluten, voici une autre option qui comprend des baies riches en antioxydants, de la bette à carde et des grains entiers à 100%. Émiettez un peu de feta sur le dessus juste avant de servir pour un regain de saveur supplémentaire.

Obtenez la recette de la courge poivrée farcie au quinoa, aux canneberges et à la feta »

EN RELATION: Comment faire cuire la courge poivrée

Recettes saines - Poulet glacé fumé rustique et cuisson végétarienne Mike Garden 14sur 43Poulet glacé fumé rustique et cuisson végétarienne

Pommes de terre, carottes, haricots verts, choux de Bruxelles, asperges, champignons, oignons ... Chaque légume est rôti au four avec du poulet épicé pour un dîner facile sur une plaque de cuisson.

Obtenez la recette du poulet glacé fumé rustique et de la cuisson végétarienne »

recettes d Gracieuseté de Dishing Out Health / Jamie Vespa quinzesur 43Vodka à la citrouille Alla

Jamie Vespa, MS, RD , les cerveaux créatifs derrière Dishing Out Health , a conçu l'un de nos plats de pâtes préférés (jamais!). Ce vegan le dîner se transforme le statut de la citrouille comme produit d'automne le plus tendance au plus sain (et le plus savoureux!) en fouettant dans une sauce pour pâtes de luxe. Vespa prouve que les pâtes peuvent être en effet saines en ajoutant des rubans de chou frisé et des champignons cremini tendres.

Obtenez la recette de Dishing Out Health »

EN RELATION: 30 recettes de pâtes saines qui vous garderont rassasié toute la nuit

recettes de super bol saines Mike Garden 16sur 43Soupe aux haricots noirs vegan fumée

Appel à tous les ventilateurs de la mijoteuse. Laissez mijoter ce ragoût rempli de haricots toute la journée et vous aurez un dîner copieux qui vous attend le soir. Garni d'avocat crémeux et de coriandre fraîche, il battra votre commande de Chipotle d'un mile.

Obtenez la recette de la soupe aux haricots noirs vegan fumée »

EN RELATION: 15+ recettes saines à la mijoteuse qui se préparent elles-mêmes

recettes d Gracieuseté de Jessica Hylton / Jessica dans la cuisine 17sur 43Soupe végétalienne aux lentilles au cari et à la noix de coco

Les ragoûts ne sont pas les seuls bols chauds dans lesquels vous pouvez manger à l'automne Jessica dans la cuisine fait mijoter les lentilles tendres dans un bouillon de curry crémeux et piquant. Bien que la base soit végétalienne, vous êtes invités à ajouter des protéines supplémentaires (que ce soit du poulet ou du tofu) ou une boule de grains entiers pour faire de cette soupe savoureuse encore plus un repas .

Obtenez la recette de Jessica dans la cuisine »

recettes de dîner d Gracieuseté de Dishing Out Health / Jamie Vespa 18sur 43Pizza à la citrouille et au gouda à 5 ingrédients

Oubliez le débat sur l'ananas: la vraie question est Pourquoi n'avons-nous pas utilisé de la citrouille sur nos tartes fraîches jusqu'à maintenant?! Laissez tomber la sauce tomate et utilisez de la purée de citrouille en conserve biologique sur un Frais pizza à partager avec toute la famille.

Obtenez la recette de Dishing Out Health »

EN RELATION: 15 pizzas végétaliennes qui valent mieux que la livraison

dîners sains Mike Garden 19sur 43Gâteaux au saumon sauvage avec salade de quinoa

Le zeste d'orange ajoute juste la bonne quantité d'agrumes à ces croquettes de poisson. Le quinoa base contient également des protéines supplémentaires et des vitamines B.

Obtenez la recette des gâteaux au saumon sauvage avec salade de quinoa »

Recettes de dîner d BRIAN WOODCOCK vingtsur 43Salade de choux de Bruxelles émincés

Ceci coche trois cases différentes: pommes fraîches, noisettes grillées et choux de Bruxelles fraîchement rasés , tous les ajouts qui complètent la salade d'automne parfaite. Les échalotes, le jus de citron et le fromage pecorino ajoutent une touche éclatante à ce trio robuste et en font un merveilleux ajout à toute table de dîner.

Obtenez la recette de Country Living »

Recette de style familial Mike Garden vingt-et-unsur 43Casserole de saumon et de Bruxelles 'BBQ'

Si vous vous retrouvez avec des restes de saumon, utilisez les filets dans un salade de farro et roquette . Ce sont deux dîners sains, faits et faits.

meilleurs cadeaux alimentaires faits maison pour noël

Obtenez la recette du saumon «BBQ» et du bruxellois »

recettes d Gracieuseté de la blonde affamée 22sur 43Muffins à la citrouille et aux pépites de chocolat sans grains

L'automne est absolument synonyme de pâtisserie, et bien que la plupart de nos tartes, galettes et pains préférés soient préparés avec des bonbons, il existe certainement des moyens d'alléger nos pâtisseries préférées. Gracie Gordon à la Blonde affamée plie le chocolat mi-sucré et les pacanes en ces muffins irrésistibles pour le petit-déjeuner ou le dessert , mais les rend sans gluten en abandonnant complètement le gluten. De plus, la base de citrouille est parfait autour d'Halloween .

Obtenez la recette de La blonde affamée »

EN RELATION : 30 idées de gâteaux d'automne qui feront votre flux Instagram

Salade de champignons à l Danielle Bigeye Daly 2. 3sur 43Salade de betteraves, champignons et avocat

Manger plus de champignons peut aider à protéger votre cerveau, votre peau et vos os à mesure que vous vieillissez. Cette salade combine des portobellos, des avocats sains pour le cœur et des betteraves riches en nutriments, ainsi que du matzo émietté pour un peu plus de croquant.

Obtenez la recette de la salade de betteraves, champignons et avocat »

Recettes d Gracieuseté de Dishing Out Health / Jamie Vespa 24sur 43Courge spaghetti à la sauce vodka végétalienne

La courge spaghetti a longtemps été utilisée comme un échange à faible teneur en glucides pour des pâtes traditionnelles , mais est associé à une sauce rouge par défaut. Nous adorons la façon dont cette recette a bouleversé les bateaux de courge spaghetti classiques en introduisant une sauce vodka de luxe sans crème! Les champignons charnus éliminent également le besoin de poulet.

Obtenez la recette de Dishing Out Health »

Pâtes de soja avec pesto de chou frisé et courge - Idées de repas santé Yunhee Kim 25sur 43Pâtes de soja au pesto de chou frisé et à la courge

Nouveaux types de nouilles fait avec des haricots vous aide à faire le plein de fibres et de protéines par rapport à vos spaghettis typiques. Cette recette donne également du pesto supplémentaire pour que vous puissiez l'étaler sur votre sandwich demain.

Obtenez la recette des pâtes de soja au pesto de chou frisé et à la courge »

EN RELATION: Dans quelle mesure les pâtes aux pois chiches sont-elles saines?

recettes d Gracieuseté de Love & Lemons 26sur 43Houmous de butternut à la feta et à la grenade

Vous planifiez une vraie fête d'automne? Un apéritif de dernière minute que vous pouvez préparer pour tout le monde dans la famille est ce houmous à base de courge musquée, parfaitement acidulé et crémeux servi. aux côtés de votre cracker préféré ou un monticule de crudité fraîche.

Obtenez la recette de Love & Lemons »

EN RELATION: 33 entrées faciles pour une tartinade santé

Recettes de Cinco de Mayo Mike Garden 27sur 43Enchiladas à la taupe musquée

Si vous avez besoin d'un rappel sur comment peler la courge musquée , voici un petit tutoriel directement de notre cuisine de test. (Vous économiserez tellement d'argent en sautant le type prédécoupé!)

Obtenez la recette des Enchiladas à la taupe musquée »

Recettes d Mike Garden 28sur 43Soupe ardente aux haricots noirs

Celui-ci n'est pas pour les âmes sensibles. Carbonisé poblanos et jalapeños donnez à cette soupe une touche sérieuse de saveur fumée.

Obtenez la recette de la soupe aux haricots noirs Fiery »

EN RELATION: Plus de 30 recettes d'automne faciles pour les soirs de semaine bien remplis

courge rôtie panzanella meilleures recettes de chou frisé BEATRIZ DA COSTA 29sur 43Panzanella à la courge rôtie

Oui, vous pouvez intégrer du pain de campagne frais à un dîner sain. Associé à la courge, aux graines de grenade, au chou frisé et au tahani, ce plat sonne toujours à environ 400 calories par portion.

Obtenez la recette de Panzanella à la courge rôtie »

patates douces chargées de supercarbe Mike Garden 30sur 43Patates douces chargées

Les patates douces contiennent beaucoup de fibres de remplissage, ainsi que des nutriments essentiels comme la vitamine A, la vitamine B6, le potassium et le magnésium. Avons-nous mentionné que cette recette prend moins de 30 minutes à préparer?

Obtenez la recette des patates douces chargées »

EN RELATION: 35 meilleures recettes de patates douces que vous aurez jamais essayées

Suivant40 salades d'été faciles avec une grande saveur de saison Publicité - Continuer la lecture ci-dessous Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur du contenu similaire sur piano.io