4 bienfaits surprenants des châtaignes pour la santé

Châtaignes grillées kabVisioGetty Images

La torréfaction des châtaignes sur un feu ouvert signifie une chose: Noël . C'est littéralement la première ligne du 'La chanson de Noël, 'mais l'agrafe des vacances mérite une place dans plus que juste chants de Noël et Rembourrage . Ces noix féculentes contiennent une dose surprenante de fibres, de vitamine C et de minéraux importants comme le cuivre et le potassium. Voici exactement ce qu'il y a à l'intérieur de ces coques robustes.

Apports nutritionnels

Châtaignes grillées sur plaque à pâtisserie

Il est important de marquer les châtaignes avant de les rôtir pour qu'elles n'explosent pas sous l'effet de la pression interne.

Lisa HubbardGetty Images

La vitamine C contribue à la santé des tissus.

Bien qu'il soit plus connu pour renforcer votre système immunitaire, vitamine C soutient réellement la formation de vaisseaux sanguins, de cartilage, de muscle et de collagène dans tout votre corps. L'antioxydant protège également vos cellules contre les effets néfastes des radicaux libres et aide à l'absorption et au stockage du fer.

meilleur endroit pour acheter une cuisinière à gaz

Le cuivre aide à former des globules rouges.

Comme la vitamine C, cet oligo-élément soutient la santé de vos vaisseaux sanguins, de vos nerfs, de votre système immunitaire et de vos os et aide à l'absorption du fer, selon le Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis . Une dizaine de châtaignes grillées fournissent 21% de la quantité journalière recommandée.

idées de Noël pour beau-père

Comment les manger

Meilleures recettes de châtaignes

`` Bien qu'elles soient plus faibles en matières grasses et en protéines que les autres noix et légumineuses, les châtaignes constituent un ingrédient facile à utiliser qui est également nutritif et, malgré leur association avec toute la saison des `` fêtes de fin d'année '', en fait relativement faible en calories ,' dit Jaclyn Londres, MS, RD, CDN , Directeur de la nutrition au Good Housekeeping Institute . «Ils sont parfaits pour moudre en farine en remplaçant les croûtons dans les salades pour garnir les soupes, les ragoûts et les sautés ou pour les manger comme collation à part entière.

Pour obtenir les meilleurs bénéfices, évitez les purées de marrons sucrées ou les pots remplis de sirop et choisissez types précuits sans ingrédients ajoutés . Ou achetez-les frais et essayez de rôtir ou de faire bouillir les noix vous-même. (Pour info: les châtaignes d'eau et les marrons d'Inde sont des choses complètement différentes.)

Outre le traditionnel salades , farces et les soupes, les châtaignes se marient bien avec à peu près toutes vos saveurs préférées d'automne et d'hiver, y compris les pommes, le chou, choux de Bruxelles , dinde, porc, sauge, thym et champignon.

Éditeur de la santé Caroline est la rédactrice en chef de la santé chez GoodHousekeeping.com et couvre l'actualité de la nutrition, du fitness, du bien-être et d'autres modes de vie.Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pouvez trouver plus d'informations à ce sujet et du contenu similaire sur piano.io Publicité - Continuer la lecture ci-dessous