18 recettes d'aubergines faciles qui en feront votre nouveau favori

pizza au parmesan aubergine grillée Alexandra Rowley

Nous connaissons et aimons tous l'aubergine parmesan, mais il y a tellement d'autres délicieuses recettes d'aubergines qui n'attendent que vous pour les essayer. Le fruit est en fait très polyvalent (oui, c'est un fruit!) - vous pouvez le faire frire, le farcir, le cuire ou le griller, et chaque application donne à l'aubergine une saveur unique. Et si vous expérimentez avec recettes végétariennes ou recettes végétaliennes , la texture charnue et la saveur mutable de l'aubergine facilitent le remplacement de la viande dans une gamme de recettes.

Mais - nous savons - il y a des sceptiques aubergines là-bas. Nous vous entendons! Si l’aubergine est mal cuite, elle peut prendre une texture qui a été décrite comme «spongieuse» ou une saveur fade. Eh bien, ces savoureuses recettes d'aubergines sont parfaites pour convertir n'importe quelle aubergine en un repas alléchant, avec des options indéniablement délicieuses comme pain plat caponata , tostadas d'aubergines et frites d'aubergines (oui, des frites!). Lorsqu'elle est rôtie, l'aubergine prend un intérieur presque crémeux et un extérieur croustillant, ou, lorsqu'elle est grillée, elle devient fumée et carbonisée. Une vinaigrette punchy égayera la saveur de l’aubergine! Avec autant de façons de cuisiner des aubergines, il est garanti qu'il y aura au moins une recette que tout le monde autour de votre table aimera.



Voir la galerie 18Photos recettes d Danielle Bigeye unesur 18Aubergine Parmesan Speedy

De la mozzarella râpée et des lanières d'aubergines en croûte de panko en font un raccourci parme que vous adorerez.



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recettes d Mike Garden deuxsur 18Saumon aux aubergines grillées et croûtons de pois chiches

Aubergines savoureuses garnies de sauce au yogourt à la menthe et de croûtons de pois chiches = le plat de saumon sans gluten dont vous n'auriez jamais cru avoir besoin.



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Recettes d Danielle Daly 3sur 18Pain plat à la caponata

Oui, l'aubergine sucrée et vinaigrée est pleine de saveurs Pizza la garniture que vous recherchez.

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Recettes d Pernille Loof 4sur 18Shakshuka aux tomates prunes et aubergines

Avec 14 grammes de protéines et moins de 375 calories, cette version d'un favori du Moyen-Orient est un petit-déjeuner parfait pour tremper un pita.

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tomato eggplant tartines Mike Garden 5sur 18Tomato-Eggplant Tartines

Ces parfaits applications de fête Regardez comme si elles prenaient beaucoup de temps à faire, mais la recette de 15 minutes est en fait très simple. Promesse.

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Recettes d Mike Garden 6sur 18Aubergines grillées à la Cayenne avec salade de tomates fraîches

Ce plat simple peut être assemblé en 30 minutes, mais il apporte tout la saveur - avec des épices comme le poivre de Cayenne, la coriandre, la menthe et les piments - et des couleurs qui vous feront baver.

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recettes d Avec Poulos septsur 18Soba aux aubergines glacées au miso

Les aubergines sont comme de délicieuses petites éponges. Ils absorbent les saveurs - comme ce glaçage miso - vraiment bien.

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recettes d Emily Kate Roemer 8sur 18Aubergines farcies au boulgour et aux noix de cajou

Les aubergines sont les bols comestibles parfaits pour toutes sortes de garnitures, mais nous creusons cette situation de curry végétarien.

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recettes d Avec Poulos 9sur 18Saumon épicé sur aubergine crémeuse

La purée de pommes de terre est tellement dépassée. Cette purée crémeuse d'aubergine-yogourt est là où elle se trouve.

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recettes d Avec Poulos dixsur 18Salade d'aubergines croustillantes et tomates rôties

Ces gâteaux aux aubergines croustillantes ont un sérieux potentiel de restes. Farcissez-les dans un sandwich ou un pita avec du houmous et revivez le rêve une fois de plus.

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boulettes de viande d Danielle Bigeye Daly Onzesur 18Boulettes de viande d'aubergine au parmesan

Ils ressemblent à des boulettes de viande, mais cette recette végétarienne est en fait fabriquée à partir de la puissante aubergine.

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pizza au parmesan aubergine grillée Alexandra Rowley 12sur 18Pizza aubergine grillée au parmesan

Prenez les saveurs de l'aubergine parmesan et transformez-les en une tarte alléchante avec de la pâte du commerce et de généreuses cuillerées de ricotta.

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steak balsamique aux aubergines et poivrons BEATRIZ DA COSTA 13sur 18Steak balsamique aux aubergines et poivrons

Un steak juteux et des aubergines charnues rendent ce plat coloré super copieux.

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aubergine parmesan Ethan Calabrese 14sur 18aubergine parmesan

Bien sûr, ce n'est pas la recette la plus simple au monde - mais c'est donc valoir la peine.

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recettes d Brandon Bales quinzesur 18Chips d'aubergine au parme

Mieux vaut tremper dans une sauce marinara, bien sûr.

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recettes d Brad Holland 16sur 18Toasts d'aubergine

Il s'avère que les tranches d'aubergines font de parfaites coquilles de tostada. Qui savait?

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recettes d Le plat méditerranéen 17sur 18Frites d'aubergines au four

Si vous êtes un amateur de frites, vous connaissez la lutte - vous voulez les manger tout le temps. Heureusement, ces bouchées cuites au four sont une alternative saine à déguster sans culpabilité.

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recettes d Livre de recettes d'Omnivore 18sur 18Aubergines chinoises avec sauce à l'ail

Ce côté addictif que vous obtenez dans les restaurants chinois est tout à fait faisable à la maison.

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