13 recettes de légumes grillés qui font partie de chaque barbecue d'été

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Maintenant que c'est officiellement l'été, il est temps de mettez votre gril au travail . Avec les aliments de base de l'été comme les hamburgers et les hot-dogs, allumez le gril pour ces recettes de légumes de saison . Avec un peu de chaleur, ces poivrons grillés, tomates et autres légumes frais caraméliseront, ce qui donnera une douceur subtile qui ajoutera instantanément de la saveur à votre plats préférés . Pour un repas équilibré, suivez ces conseils sur la façon de griller du poulet, des hamburgers et des fruits de mer droit chemin. Mais d'abord: assurez-vous que votre outils de grillage - des pinces, des pinceaux et plus encore - sont à la hauteur.

Voir la galerie 13Photos Maïs - Recettes de légumes grillés Mike Garden 1sur 13Maïs grillé

Décortiquez le maïs et frottez avec de l'huile d'olive. Griller à feu moyen-vif direct de 3 à 5 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le maïs soit carbonisé.

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Tomates cerises - Recettes de légumes grillés Getty Images deuxsur 13Tomates cerises ou raisins grillés

Enfilez l'équivalent de 1 pinte de tomates cerises sur des brochettes. Badigeonner d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre et griller à feu moyen-vif de temps en temps, jusqu'à ce que tout commence à éclater, de 5 à 7 minutes.

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Asperges - Recettes de légumes grillés Mike Garden 3sur 13asperges grillées

Badigeonner d'huile d'olive et griller à découvert à feu moyen-vif pendant 4 à 6 minutes, en les retournant de temps en temps.

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Romaine - Recettes de légumes grillés Carin KrasnerGetty Images 4sur 13Romaine grillée

Couper la romaine en deux sur la longueur et badigeonner d'un tout petit peu d'huile d'olive. Faire griller à découvert à feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées et commencent tout juste à flétrir.

Poivrons - Légumes grillés MadCirclesGetty Images 5sur 13Poivrons grillés

Couper les poivrons en quartiers sur la longueur et jeter les graines. Mélanger avec l'huile d'olive, le sel et le poivre grillé à découvert à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

Haricots verts - Recettes de légumes grillés Kate Merker 6sur 13Haricots verts grillés

Coupez les haricots verts et faites-les griller à découvert à feu moyen-vif pendant 3 à 5 minutes, en les retournant de temps en temps.

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Champignons - Recettes de légumes grillés zi3000Getty Images 7sur 13Champignons grillés

Coupez et mélangez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Griller à feu moyen-vif, côté branchial vers le haut, de 5 à 10 minutes.

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Aubergine - Recettes de légumes grillés Mike Garden 8sur 13Aubergine grillée

Trancher les petites aubergines (environ 8 à 12 onces chacune) en rondelles ou en longueurs un peu plus d'un & frac14 pouces d'épaisseur. Badigeonner les deux côtés d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Griller à découvert à feu moyen-vif direct de 3 à 4 minutes de chaque côté.

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Courgettes - Recettes de légumes grillés AnjelaGrGetty Images 9sur 13Courge jaune grillée ou courgette

Couper les courgettes et les courges jaunes en deux sur la longueur. Griller à découvert à feu moyen-vif direct de 2 à 5 minutes par côté.

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Oignons - Recettes de légumes grillés Getty dixsur 13Oignons grillés

Trancher les oignons rouges ou jaunes en rondelles de 1/2 po d'épaisseur. Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Griller à découvert à feu moyen-vif direct pendant 5 à 6 minutes. Pour la saveur, saupoudrez de 3 cuillères à soupe de poivron rouge rôti finement haché et de 8 feuilles de basilic, tranchées.

Tomates - Recettes de légumes grillés Ian O'Leary Onzesur 13Tomates grillées

Couper 4 tomates moyennes en deux et badigeonner les côtés coupés. Griller à feu moyen-vif, côté coupé vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés, de 2 à 3 minutes. Servir saupoudré de sel et d'herbes fraîches ou de pesto.

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Poireaux - Recettes de légumes grillés Mike Garden 12sur 13Poireaux grillés

Coupez et jetez les parties vert foncé. Coupez ensuite en deux les parties blanches et vert clair dans le sens de la longueur. Badigeonner les côtés coupés d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Griller à feu moyen-vif, côté coupé vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 5 à 8 minutes.

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Endive - Recettes de légumes grillés photos de margouillatGetty Images 13sur 13Endives grillées

Couper les endives en deux sur la longueur. Badigeonner d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre et griller à feu moyen-vif, côté coupé vers le bas, environ 2 minutes.

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