13 aliments à éviter au petit-déjeuner, selon un nutritionniste

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Le petit-déjeuner est présenté comme le repas le plus important de la journée, car il stimule votre métabolisme et vous donne généralement du carburant jusqu'à l'heure du déjeuner. Mais vous pouvez si facilement vous tromper, alors nous avons demandé à Pippa Campbell, coach en nutrition et perte de poids, de nous parler de certains des drapeaux rouges.

Suivre la règle du `` tout avec modération '' est la meilleure voie vers un mode de vie sain, vous ne devriez donc évidemment pas vous en vouloir si vous mangez l'un des aliments ci-dessous de temps en temps. Cependant, Pippa recommande de ne pas aller trop loin avec l'un des aliments énumérés et d'éviter d'en consommer tous les jours au petit-déjeuner.

Pain grillé blanc

Le pain blanc grillé est moins susceptible de vous rassasier plus longtemps que le pain brun, car il contient beaucoup moins de fibres. Un régime riche en fibres aide à maintenir l'intégrité intestinale et peut également aider à réduire le mauvais cholestérol. Cependant, lorsque vous choisissez du pain brun, assurez-vous de lire l'étiquette car contrairement à la croyance, le pain brun ne signifie pas automatiquement qu'il s'agit de pain de blé entier à 100%. Assurez-vous que l'étiquette indique que le pain est de blé entier ou de farine complète, par opposition à «enrichi», sinon il aura la même teneur en éléments nutritifs que le pain blanc. Recherchez également un pain brun qui contient le moins d'ingrédients pour assurer une nutrition maximale et un minimum d'additifs.

Faire frire graisseux

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«Cette option de petit-déjeuner peut être calorique! Les frites grasses sont généralement frites dans des huiles végétales, qui deviennent rances lorsqu'elles sont chauffées. Une façon de rendre ce petit-déjeuner plus sain est d'opter pour des œufs pochés ou brouillés au lieu de frits. Faites également griller quelques tranches de bacon maigre plutôt que de les faire frire pour réduire le nombre de calories. Les champignons peuvent être un excellent moyen d'ajouter du volume à faible teneur en calories à un petit-déjeuner, car ils sont très riches en fibres. Faites-les légèrement frire dans de l'huile de noix de coco, afin qu'ils contiennent des graisses saines pour le cœur. De plus, évitez de faire mousser votre brekkie avec du ketchup à la tomate, car il est généralement hautement transformé et plein de sucre. Et perdez le pain frit, car il est riche en calories et n'a pratiquement aucune valeur nutritive.

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Juste un smoothie - et rien d'autre

«Avoir juste un smoothie pour le petit déjeuner peut être une option riche en sucre. Si vous mélangez des fruits, les sucres naturels sont libérés de l'intérieur des parois cellulaires du fruit et deviennent des «sucres libres». Les sucres libres peuvent nuire aux dents, aux niveaux d'énergie et au maintien d'un poids santé. Même si vous ajoutez du chou frisé et des épinards à votre smoothie fruité, cela n'annulera pas le sucre, alors essayez de garder les fruits au minimum et d'inclure plus de légumes verts. Ce choix de petit-déjeuner ne contient pas non plus beaucoup de protéines, il est donc peu probable que vous vous sentiez rassasié longtemps. Si vous voulez prendre un smoothie, je vous suggère d'ajouter une cuillère de poudre de protéine à base de plantes, qui est facile à digérer et vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps.

Céréales sucrées

`` Un petit-déjeuner sain peut maintenir la glycémie, minimiser les collations plus tard et alimenter votre corps pour vous aider à fonctionner pour le reste de la journée. Cependant, si vous optez pour des céréales particulièrement sucrées, cela peut augmenter les niveaux de glucose dans la circulation sanguine, ce qui peut entraîner une courte poussée d'énergie, mais cela ne durera que pendant une courte période de temps, vous laissant plus lent plus tard.

«Il est également important de noter la taille des portions de céréales, en particulier les céréales sucrées. Déterminez si la taille de la portion suggérée sur la boîte est la même que celle que vous consommez, car il est facile d'en verser plus que ce qui est suggéré, ce qui entraîne la consommation de plus de calories et de glucides que nécessaire. Essayez de choisir des céréales classées vertes pour le sucre lorsque cela est possible.

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Porridge pré-aromatisé

`` La bouillie peut être une façon saine et nutritive de commencer la journée, mais si vous prenez un sachet ou un pot de bouillie aromatisée instantanée, vous risquez de saboter votre régime alimentaire sain. La bouillie instantanée est généralement emballée avec du sucre et du sel - un sachet de bouillie au sirop doré peut contenir environ 29,5 g de sucre pour 100 g, par exemple. Si vous n'avez pas le temps de vous tenir au-dessus de la cuisinière le matin en remuant votre avoine, optez pour du porridge nature et ajoutez vous-même des saveurs. Donnez à votre bouillie un coup de pouce nutritionnel savoureux avec des myrtilles ou des tranches de banane pour une option moins sucrée.

Bagels au fromage à la crème

«Les bagels sont fabriqués avec de la farine de blé raffinée, qui a été débarrassée des fibres et des nutriments qui confèrent aux grains entiers leurs bienfaits pour la santé. Comme les bagels sont si denses, ils sont également extrêmement riches en calories par rapport à la plupart des pains tranchés. Je suggérerais plutôt d'opter pour le pain de seigle, qui a un faible indice glycémique, donc moins susceptible d'augmenter votre glycémie et votre taux d'insuline. Le fromage à la crème peut être consommé occasionnellement, tant que vous n'êtes pas intolérant aux produits laitiers, mais il peut être riche en matières grasses et en calories, donc je ne conseillerais pas à mes clients d'en avoir tous les jours.

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Barres de céréales

`` La barre de céréales moyenne est remplie de sucre et contient généralement peu de protéines, donc bien que vous puissiez penser que vous optez pour une option plus saine en choisissant une barre de céréales plutôt qu'une barre de chocolat, ce n'est peut-être pas le cas. Ils ne comptent certainement pas comme une option de petit-déjeuner nutritif. Une partie du sucre dans la barre peut provenir naturellement du fruit, mais la majorité des barres de céréales contiennent du sucre ajouté. Trop de sucre peut augmenter la glycémie, les taux d'insuline et l'inflammation.

Café au sirop

«Ajouter du sirop aromatisé à votre café, qu'il s'agisse de citrouille, de vanille ou de noisette, est une façon d'augmenter les niveaux de sucre et les colorants artificiels. Avec une pompe de n'importe quel sirop, les calories augmentent considérablement - ce n'est pas une excellente façon de commencer la journée. Si vous avez envie de plus de saveur mais que vous ne voulez pas du pic de glucose, qui risque de vous faire chuter peu de temps après avoir bu votre café, ajoutez de la cannelle en poudre pure (pas du sucre de cannelle) à votre café. Ou pensez à conserver vos grains de café avec des bâtons de cannelle pour leur donner du goût. Si vous avez toujours envie de vanille, optez pour l'extrait de vanille plutôt que le sirop de vanille, car cela vous donne une saveur délicieuse sans les niveaux élevés de sucre que le sirop a.

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Le granola le plus acheté en magasin

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«La plupart des granola achetés en magasin sont extrêmement riches en sucre, car ils ont été trempés dans des sirops sucrés, ainsi que chargés de pépites de chocolat et de fruits secs. Même les options les moins sucrées ont tendance à ne contenir que peu de protéines, pas beaucoup de fibres et une petite quantité de vitamines et de minéraux. Si vous avez envie de granola, essayez d'en faire des lots vous-même, en utilisant du xylitol ou une petite quantité de sirop d'érable comme édulcorant. Optez pour des fruits frais plutôt que séchés pour plus de saveur.

Muffin aux myrtilles

`` Les myrtilles fournissent de grandes quantités d'antioxydants et peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque, mais cela ne signifie malheureusement pas que les muffins aux bleuets sont sains! Ces friandises ne contiennent généralement pas beaucoup de myrtilles et ont tendance à être riches en matières grasses et en calories. Si vous décidez d'opter pour un muffin aux bleuets, assurez-vous que les vraies myrtilles sont contenues sur l'emballage. Certaines marques utilisent de fausses myrtilles et si vous allez avoir cette option de petit-déjeuner sucré, vous voulez au moins les bienfaits pour la santé des vrais myrtilles.

Jus d'orange concentré

«Plus un aliment subit de transformation, plus il y a de risque de perte de nutriments. Le jus d'orange concentré en est un excellent exemple. Le concentré de jus contient moins que le jus frais, principalement en raison des techniques d'évaporation et de filtration. Le jus d'orange concentré est également naturellement riche en fructose, ce qui peut entraîner une augmentation de votre glycémie. Au lieu de boire du jus d'orange concentré, mangez une orange entière.

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Sandwich petit-déjeuner acheté en magasin

«Par où commencer avec cette option de petit-déjeuner?! Les sandwichs pour petit-déjeuner achetés en magasin peuvent contenir une grande quantité de graisse, de sucre et de sel, souvent en raison de l'ajout de vinaigrettes à base de mayonnaise. Comme ceux-ci ont tendance à ne pas être faits maison, il peut être difficile de distinguer ce qui a servi à préparer cette option de petit-déjeuner. La plupart ne sont pas ultra-frais et sont souvent fabriqués avec les fromages, viandes et pâtes à tartiner les moins chers. De plus, de nombreux aliments préemballés contiennent des conservateurs et du sodium ajoutés, pour aider à assurer la durée de conservation. Bien qu'un sandwich au petit-déjeuner acheté en magasin puisse sembler être un moyen rapide et facile de vous assurer de manger le matin, il est peu probable que votre santé vous en remercie!

Sauter complètement le petit-déjeuner

`` La pause de la nourriture lorsque vous dormez permet à votre digestion de se reposer, mais retarder la nourriture trop longtemps peut entraîner une suralimentation lors de votre prochain repas et, à son tour, vous amener à choisir des aliments sucrés au lieu d'options plus équilibrées afin de stimuler votre énergie . Vous pouvez également trouver que vous jouez à «rattraper» vos calories, ce qui vous fait manger beaucoup plus que vous ne devriez tard dans la nuit, alors qu'il est plus susceptible d'être stocké sous forme de graisse que d'énergie. Sauter le petit-déjeuner peut également entraîner un métabolisme plus lent et un manque de concentration.

(via Royaume-Uni cosmopolite )

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