10 meilleurs broyeurs et riceurs de pommes de terre de 2021, selon les professionnels de la cuisine

ghi meilleures purées de pommes de terre courtoisie

Les purées de pommes de terre peuvent sembler kitsch et à usage unique, mais elles sont en fait le secret de la fabrication pommes de terre molles et fondantes qui ne sont pas collants. Certains peuvent servir d'attendrisseur de viande et piler des escalopes de poulet pour faire poitrines de poulet appétissantes et peut mélanger la salade aux œufs, guacamole, houmous, nourriture pour bébé, garnitures pour tarte, haricots frits et tout ce que vous pourriez prendre pour une fourchette.

Avez-vous besoin d'un pilon? «Leurs grandes têtes et leurs longues poignées les rendent plus faciles et plus rapides à utiliser qu'une fourchette», déclare Nicole Papantoniou, rédactrice en chef des tests du Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab. `` Ils aident également à éviter de surcharger vos pommes de terre, comme le ferait un robot culinaire ou un batteur, qui fait que les pommes de terre deviennent gommeuses ».

Dans le Good Housekeeping Institute , nos experts testent des centaines de produits de cuisine par an, à partir de couteaux de chef à thermomètres à viande et des centaines d'autres gadgets de cuisine . Nous nous sommes appuyés sur notre expertise et des centaines d'heures de tests catégoriels pour rassembler les meilleures purées de pommes de terre que vous pouvez acheter. Bien que nous n'ayons pas officiellement testé les purées de pommes de terre dans le laboratoire d'appareils de cuisine et de technologie, nos experts se sont penchés sur ce qui fait un excellent presse-purée, en tenant compte des éléments de la construction de chaque presse-purée à sa facilité de nettoyage et ses caractéristiques spéciales pour faciliter le brassage d'un certain nombre d'aliments. .

Quelle est la différence entre un presse-purée et un presse-purée?

  • Purée de pommes de terre sont des outils portatifs utilisés pour presser et écraser les pommes de terre manuellement. Les têtes varient: choisissez parmi des motifs perforés ou en dents pour une consistance plus fine et plus lisse, ou un seul fil, ce qui donne une purée rustique plus grossière.
  • Ricers utilisez un piston pour pousser la pomme de terre cuite à travers les trous d'un panier perforé (pensez au presse-ail géant). Ils produisent une purée moelleuse, ce qui signifie une purée de pommes de terre plus aérée - ne mélangez pas trop et vous obtiendrez une consistance très lisse et uniforme.
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La tête perforée de ce presse-purée a des trous plus petits au centre et des trous plus grands sur les bords, ce qui, selon le fabricant, accélère la purée. Il a une large poignée avec des poignées souples afin que vous puissiez obtenir une bonne prise en main confortable et un grattoir sur le côté qui peut nettoyer le bol au fur et à mesure.

  • Des trous de différentes tailles accélèrent l'écrasement
  • Grattoir en silicone intégré
  • Les gros trous peuvent laisser des grumeaux
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C'est une bonne option économique, ou un bon pilon de démarrage, pour un prix bas moins de 3 $ . Contrairement à de nombreux broyeurs bon marché, celui-ci a un corps en acier inoxydable. Il a également une poignée substantielle pour faciliter le brassage et va au lave-vaisselle. La tête est un peu plus petite que les autres modèles, le travail peut donc prendre plus de temps.

  • Bon marché, mais a un corps en acier inoxydable
  • Poignée douce et résistante à la chaleur
  • La tête est un peu petite pour les lots plus importants
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Si vos mains ont besoin d'un design ergonomique, mais que vous préférez un pilon à un fil, OXO a une autre option avec la poignée antidérapante pépère de Good Grips, mais avec une tête en fil d'acier inoxydable qui peut entrer dans les coins plus facilement qu'une tête ronde perforée. Les testeurs GHI ont apprécié la rapidité de préparation des pommes de terre et la facilité de nettoyage, mais les mêmes espaces ouverts dans la tête qui facilitent le nettoyage signifient qu'il faut plus de temps pour obtenir une purée lisse. Les testeurs ont averti que cela pourrait donner un résultat irrégulier et irrégulier.

  • La poignée antidérapante est facile pour les mains faibles
  • Facile à nettoyer
  • Laisse des morceaux derrière
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La plupart des ricers nécessitent un peu d'huile de coude, mais celui-ci a un mécanisme d'engrenage qui donne un coup de pouce au piston . Grâce à l'effet de levier, vous avez besoin de moins de force pour le travailler, ce qui le rend idéal pour les cuisiniers souffrant d'arthrite ou d'autres problèmes de main. Le panier est amovible et va au lave-vaisselle, il est donc plus facile à nettoyer. Le design est élégant, mais comme beaucoup de ricers, c'est un espace dans le tiroir de la cuisine. Un autre inconvénient est le prix: il est plus cher qu'un pilon ou même certains ricers de base.

  • Facile à utiliser
  • Le panier amovible facilite le nettoyage
  • Volumineux pour tiroirs de cuisine
  • Cher
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Cet outil résout le vieux problème de la façon de ranger un presse-purée volumineux dans vos tiroirs de cuisine car la tête se plie à plat pour un rangement facile. Nos experts ont déclaré qu'il fabriquait une purée de pommes de terre moelleuse et moelleuse en un rien de temps et que sa tête de brassage arrondie faisait office de grattoir à bol.

  • Le favori des experts de laboratoire pour la facilité d'utilisation
  • Se plie pour un rangement soigné
  • La tête sert également de grattoir à bol
  • L'ouverture et la fermeture peuvent prendre de la graisse de coude
Meilleur presse-purée pour poêles antiadhésivesPresse-purée en nylon Good Grips Oxo OXO amazon.com7,99 $ ACHETEZ MAINTENANT

Ce presse-purée avec la tête en nylon est idéal pour les casseroles antiadhésives il est robuste, résistant à la chaleur et va au lave-vaisselle. Les testeurs l'ont trouvé un peu difficile à utiliser et ont déclaré qu'il laissait des grumeaux et faisait de la purée qui n'était pas aussi moelleuse que les modèles en acier inoxydable. Issu de la ligne OXO Good Grips, il possède les mêmes caractéristiques ergonomiques qui le rendent confortable pour les mains arthritiques.

  • La tête en nylon ne rayera pas les casseroles antiadhésives
  • Robuste, résistant à la chaleur et au lave-vaisselle
  • Difficile à utiliser
  • La purée est moins moelleuse et uniforme
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Cet accessoire pour le mélangeur à immersion Philips fera de la purée en un rien de temps avec peu d'effort. La tête perforée transforme votre mixeur bâton en un presse-purée motorisé. Il fait de la purée de pommes de terre et effectue toutes les autres utilisations possibles d'un presse-purée, mais sans effort, c'est donc le meilleur choix pour les cuisiniers à mobilité réduite, et ils n'ont pas besoin d'acheter encore un autre appareil de cuisine.

  • Complément à l'appliance existante
  • Bon pour les cuisiniers ayant des problèmes de main et de bras
  • Risque de surmenage du moût
  • Plus cher qu'un presse-purée manuel
Meilleur presse-purée pour les mains faiblesPresse-purée lisse Good Grips Oxo OXO amazon.com13,99 $ ACHETEZ MAINTENANT

La conception ergonomique de ce presse-purée réduit le stress sur les mains, en particulier lors de la fabrication de gros lots. La large poignée horizontale et la large plaque de brassage absorbent et répartissent la pression uniformément et permettent à l'utilisateur de réduire en purée, au lieu de marteler avec une poignée verticale, de sorte qu'il soulage la tension sur les mains faibles . La forme ovale permet à l'assiette de purée de pénétrer plus facilement dans les coins, mais la poignée de six pouces peut être un peu courte lorsque vous travaillez avec de grands bols ou que vous atteignez un pot profond.

  • La conception ergonomique facilite la fatigue des mains
  • Une grande tête signifie un travail plus rapide
  • La poignée peut être trop courte pour les gros lots et les pots profonds
Meilleur presse-purée pour enfantsPresse-purée robuste Shanasana ShanaSana shanasana.com8,99 $ ACHETEZ MAINTENANT

Ce presse-purée monobloc est similaire au presse-purée OXO, mais il s'agit d'une conception monobloc en acier inoxydable qui a également fière allure dans le tiroir de la cuisine. Il a une grande tête perforée et une poignée horizontale, mais il est légèrement plus grand que l'OXO. Sa poignée plus haute et extra-large peut être utilisée à deux mains pour soulager la pression et la facilite également pour les enfants. Le La conception en une seule pièce le rend robuste et facile à nettoyer, mais la poignée en acier peut être glissante lorsqu'elle est mouillée.

  • La poignée est suffisamment large pour être utilisée à deux mains
  • L'acier inoxydable a fière allure sur le comptoir de la cuisine
  • La poignée en acier peut devenir glissante
Le presse-purée le plus élégantPresse-étoupe Gourmet en acier inoxydable Aide culinaire Aide culinaire amazon.com13,77 $ ACHETEZ MAINTENANT

Ce pilon a une grande tête qui peut ne pas rentrer dans le tiroir de votre cuisine, mais peu importe la poignée est disponible dans des couleurs comme le rouge, l'aqua et la mandarine, pour correspondre aux petits appareils de KitchenAid. Il s'agit d'un vendeur populaire sur Amazon, où les critiques notent que la poignée n'est pas seulement agréable à regarder, mais aussi confortable et ne glisse pas des mains mouillées. La tête est grande, donc elle fait le travail rapidement, elle est également étudiée et les critiques disent qu'elle est très facile à nettoyer.

  • La poignée en caoutchouc n'est pas seulement décorative, elle est confortable
  • Facile à nettoyer et va au lave-vaisselle
  • La grosse tête rend le stockage difficile
  • Le fil d'acier inoxydable peut rayer les ustensiles de cuisine et les bols
À considérer lors de l'achat de purée de pommes de terre ligne, rectangle,
  • Configuration de la tête: La tête est une pièce importante du pilon. Les têtes perforées et dentées produisent un résultat plus lisse et plus uniforme que les têtes à fil unique. Les perforations plus grandes nécessitent moins de force que les plus petites, mais vous donnent un résultat plus grossier.
  • Matériel: La plupart des meilleurs broyeurs ont des têtes en acier inoxydable, qui sont durables et généralement résistantes à la rouille, mais si vous prévoyez d'utiliser votre presse-purée sur une poêle antiadhésive, vous voudrez peut-être envisager un matériau plus doux comme le nylon ou le silicone pour éviter les rayures.
  • Taille: Un presse-purée avec une grosse tête peut rendre votre purée plus courte, mais il peut être plus encombrant à utiliser pour des lots plus petits et plus difficiles à stocker. La plupart des broyeurs ont des têtes arrondies pour une bonne raison - la plupart des pots et des bols sont ronds! Les filaires peuvent également entrer dans les coins, mais pour une utilisation plus simple, nous recommandons un presse-purée avec un bord incurvé.
  • Gérer: Choisissez un presse-purée avec un manche long et robuste pour garder vos mains hors de la purée.Nous vous recommandons d'opter pour un pilon en une seule pièce continue pour éviter de se casser. Certains viennent dans des couleurs assorties à vos autres appareils.
  • Facilité de nettoyage: Vous ne voulez pas passer aussi longtemps à nettoyer votre presse-purée que vous l'utilisez, alors considérez: Est-ce qu'il va au lave-vaisselle ou peut-il être nettoyé facilement?
Mercedes Cardona est une journaliste basée à New York et une ancienne rédactrice en chef adjointe de l'Associated Press.Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur du contenu similaire sur piano.io Publicité - Continuer la lecture ci-dessous